[精品]幼兒園管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。大家知道制度的格式嗎？下面是小編收集整理的幼兒園管理制度，歡迎大家分享。
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幼兒園管理制度1
一、根據園內規(guī)章制度，做好門衛(wèi)工作。按時開關門，做到人不離崗，有事離開時須有人代班。
二、注意園內的動靜，防止幼兒走失或外人進入，遇見家長或生人要進園，需回明情況，核準后方可放人。
三、做好園內物資的'監(jiān)管工作，集體財產不得私借或帶出園，特殊情況須有領導批示。
四、保證園內安全，教工的摩托車或非機動車進大門時，一律下車推行。汽車、推銷人員一律不得進入園內。
五、工作時間無特殊情況不叫接私人電話，拒絕私人訪客，工作來訪者必須登記入內。
六、晨間接待時，配合護導老師做好刷卡入園工作。遇雨雪、刮風天氣、做好防護工作。
七、夜間值班時，注意防火、防竊，檢查門窗是否關好，如遇可疑情況,即使通知園長或公安機關。
八、注意門前的清潔衛(wèi)生，每日清晨打掃大門內外的衛(wèi)生及進行綠化養(yǎng)護，使幼兒進園時感受到環(huán)境的優(yōu)美整潔。
九、下午個別家長晚接幼兒時，班級將這些幼兒托付給門衛(wèi)，要有值班老師陪護,必須加強責任心，照顧好晚離園幼兒的情緒，直至家長來接。
十、門衛(wèi)人員衣著整潔，上班不抽煙，語言和藹、文明。傳達室要整潔、并有記錄簿或留言板。
十一、做好安全監(jiān)控管理、信息記錄以及信件、報刊的收發(fā)工作，遇有重要信函及時通知送達園領導。
幼兒園管理制度2
幼兒的安全關系到千家萬戶，為了確保全園每一位幼兒的.安全，杜絕幼兒走失或冒領，我園使用接送卡接送孩子。為此，幼兒園特制定《接送卡使用制度》，希望家長能夠遵守。
1、為嚴把幼兒接送關，家長需憑"幼兒接送卡"接送幼兒。家長在進入本園時，請?zhí)崆俺鍪窘铀涂�，無卡者不得進入幼兒園接送幼兒。
2、接送幼兒時，堅持"接幼兒離園交卡，送幼兒入園拿卡"的規(guī)定，各班教師憑卡接、放幼兒，不得例外。早上幼兒入園時，家長一定將幼兒交至本班教師處，做好交接工作后拿卡才能離園，否則，幼兒發(fā)生任何安全事故幼兒園概不負責。
3、 未帶卡的家長，在大門外等候。由班主任與家長確認關系后，并由家長簽字后方可離園。
4、 中途家長來園接孩子時，須憑接送卡與幼兒所在班級教師聯(lián)系確認后，方可同意家長入園接幼兒。
5、家長若因特殊原因需委托他人(非幼兒直接監(jiān)護人)接幼兒離園時，應將接送卡交與委托人，并提前告知本班教師相關情況，(如委托人的姓名、性別等)受委托人憑幼兒接送卡接孩子，簽好代接記錄后方能帶孩子離園。
6、無完全行為能力者及未成年人不準接幼兒。
7、若出現幼兒接送卡遺失情況，需及時到本班教師處及園長辦公室掛失、登記，在履行補辦手續(xù)后換取新卡。(補辦卡與常規(guī)接送卡有標識區(qū)別)
為了孩子的安全，請家長配合使用接送卡，保管好接送卡。對于由此所帶來的不便，請家長給予理解。
一切為了您的孩子，謝謝配合!
幼兒園管理制度3
1、托幼機構必須有兒童專用食堂,并配備要求規(guī)定的炊事人員。
2、食堂人員要遵守勞動時間,不遲到、不早退,保證按時供應幼兒開水、點心、飯菜。
3、炊事人員上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上廁所要脫去工作服，入廁后肥皂洗手，上班時不抽煙、不聊天。
4、食堂人員要分工明確,建立崗位責任制,如庫房管理、采購、生食加工、烹飪操作、配餐間管理、消毒管理等,并建立食堂一日工作安排表。
5、嚴格按保健老師制定的帶量食譜采購食品,不隨便改量或變更食物品種,如遇特殊原因,須征得保健老師同意后方可更換；急需情況下，更換后及時通知保健老師。
6、非食堂人員不得隨便進入，嚴格掌握配餐間的消毒隔離要求及消毒柜的'使用方法。
7、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,做到腐爛變質食物不進門,隔夜食物、外購食物不給幼兒吃，防止食物中毒。
8、掌握科學合理的加工和烹飪方法,食品的色、香、味、形符合幼兒特點要求,做到食譜不單調、不重復。
9、搞好食堂衛(wèi)生，即使消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠，餐具、用具洗凈消毒后板房整齊，灶臺、案板無灰塵油膩，地面不滑膩。
10、嚴格按照伙食費的標準采購供應,計劃開支,合理使用。
11、每日及時掌握就餐人數,按人數合理烹飪。師生伙食嚴格分開。
12、炊事員不得隨便吃幼兒飯菜，對幼兒不宜的食物，須經園領導同意后，再分配給保教人員。
13、炊事人員要經過崗位培訓,取得上崗證后方可上崗。每年需要培訓一次,掌握科學營養(yǎng)的烹飪理論,并運用到實際中去。
14、注意食堂安全,離園前檢查門窗、水電、煤氣是否關好,防止失竊、失火、投毒等時故發(fā)生。
15、每周召開一次食堂人員碰頭會,討論本周工作情況和下周工作計劃。每月進行一次業(yè)務學習。
幼兒園管理制度4
為切實做好疫情防控，確保春季開學工作平穩(wěn)有序，根據上級有關新冠病毒肺炎疫情防控的要求，制定了《疫情防控期門衛(wèi)管理辦法》，主要內容如下：
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1、幼兒園實行24小時全封閉管理。幼兒園只保留大門一個出入口，其他出入口一律關閉。
2、每天上崗前，保安要互測體溫并進行登記。
3、值班保安穿制服、佩戴紅袖章并佩帶必要的治安器械，加強對園門的把守和對出入人員的巡查、登記。具體工作要求有：
①原則上外來人員、外來車輛一律不得進入幼兒園；
②因公務確需進入幼兒園的，值班保安應進行詳細詢問：“你是誰？來找誰？有什么事情？”，并向園領導報告確認；
③對所有準備進入幼兒園的'人員，進行體溫檢測（檢測對象包括各級領導、幼兒園所有教職員工、幼兒等在內；檢測時距離被檢測者10—20厘米）檢測合格予以詳細登記，并進行必要消毒后，方可放行。
�、苡變簣@正常開學后，經由保健醫(yī)生檢測體溫合格的幼兒，門衛(wèi)室可不予登記。
4、入、離園時段，嚴格落實平安護學要求，幼兒園安排值班領導、值班老師、保安不少于4人在園門口值班值守護學，堅決制止體溫異常和按規(guī)定應戴口罩而未戴的師幼或其他人員進入幼兒園。
5、定期對門衛(wèi)室及其周邊進行消毒處理，每日記錄消毒及消毒物品使用情況，并向值班領導匯報當日值班情況。對酒精、84消毒液、洗手液等疫情防護用品進行定點存放，專人管理。
6、所有快遞人員一律不得進入園內，均由值班人員接收，包裹進入園內需進行84稀釋液消毒。
7、開學前，幼兒園加強與社區(qū)等部門溝通，了解周邊疫情人員基本情況，并配合屬地公安機關開展聯(lián)防聯(lián)控，嚴防出現特殊人群沖擊校園事件。
8、完善物資保障，園門口應按標準配合鋼叉、頭盔等警用器械，保持110一鍵式報警系統(tǒng)處于良好狀態(tài)，并增配合格、有效的體溫檢測系統(tǒng)、消毒液和一定數量的口罩。
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1、出現體溫檢測異常師幼的處理
�、偌皶r隔離體溫異常者，并向幼兒園負責人及主管教育行政部門和屬地疫情防控部門報告。
②對與體溫異常者相距1.5米以內的師幼進行登記，專人守護在空曠地帶，并通知家屬帶回家隔離觀察。經醫(yī)療機構檢查確認合格后，方可進入幼兒園。
③對園門口主要通道、周邊地區(qū)和隔離地區(qū)進行全面消毒。
2、發(fā)現不戴口罩人員的處理
①恢復正常開學前，制止一切不戴口罩的人員進入幼兒園。
�、诨謴驼ｉ_學后，根據疫情防控的需要和上級防疫部門的要求決定是否將佩戴口罩作為必要條件。如果必要，對不戴口罩的教師，由幼兒園提供口罩，到醫(yī)療機構進行流行病學檢查，檢查合格后，方可進園工作。有意不戴口罩的，由幼兒園依規(guī)處罰；對不戴口罩的幼兒，由幼兒園提供口罩，通知家長帶回家中隔離觀察。經醫(yī)療機構流行病學檢查合格后，方可入園。
�、蹖@門口主要通道和周邊地區(qū)進行消毒處理。
3、發(fā)現體溫異常、不戴口罩師幼或外來人員強行闖入幼兒園的處理
�、賻熡钻J入園的，由學校保安、值班干部制止，并上報幼兒園新型冠狀病毒感染肺炎突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急救援及處置工作領導小組；外來人員闖入幼兒園的，由幼兒園保安、值班干部利用警用器械對人員進行控制，并報警。
�、谟變簣@對擅自闖入園的師幼依規(guī)處理；對擅自闖入園的外來人員，配合公安機關進行調查處置。
�、蹖λ佑|人員進行登記，并落實14天隔離措施。
�、軐娦嘘J入者活動范圍進行消毒處理。
幼兒園管理制度5
一、財務管理的基本原則、任務：
1、財務管理的基本原則是：貫徹執(zhí)行國家有關法規(guī)、法律和財務規(guī)章制度，堅持勤儉辦學的方針，正確處理事業(yè)發(fā)展需要和資金供給的關系，國家、集體和個人三者利益的關系，學校 預算管理制度。
2、財務管理的主要任務是：合理編制學校預算，并對預算過程進行控制和管理;合理配置學校資源，努力節(jié)約開支，加強核算，提高資金使用效益，加強資產管理，防止國有資產流失;建立健全學校內部管理制度;如實反映學校財務狀況。對學校經濟活動的合法性，合理性進行監(jiān)督。
二、財務管理體制
1、學校財務管理體制是：“統(tǒng)一領導，集中管理”，財務工作實行校長負責制。
2、學校總務處為學校的單一財務機構，在校長領導下，統(tǒng)一管理學校的各項財務工作，不得在學校之外設置同級機構。
3、學�？倓仗帒鶕䲡嫎I(yè)務的需要，制定會計人員崗位職責。財會主管人員的任免應當經過學校行政組同意，不得任意調動和撤換。
三、預算及收入管理
1、學校預算的依據是事業(yè)發(fā)展計劃和任務編制的年度財務收入計劃。學校總務處應在每年的十二月前按有關規(guī)定編制好下一年度的財務預算。
2、編制預算必須堅持“量入為出，收支平衡”的原則。收入預算堅持積極穩(wěn)妥原則，支出預算堅持統(tǒng)籌兼顧，保證重點，勤儉節(jié)約的原則。
3、學校收費按照國家政策標準并進行公示。
四、支出管理
1、支出是根據學校為開展教學、科研及其它活動發(fā)生的各項耗費和損失。
2、學校支出包括：
⑴事業(yè)支出。事業(yè)支出的主要內容包括：公務費、業(yè)務費、設備購置費、修繕費和其它費用。
�、茖ｍ椯Y金支出。學校從有關部門取得的有指定項目和用途的專項資金，必須按項目使用，不得挪作他用。項目完成后并接受有關部門的檢查和驗收。
3、學校支出應當嚴格執(zhí)行國家有關財務規(guī)定的開支范圍及開支標準。國家沒有統(tǒng)一規(guī)定的由總務處結合學校情況制定有關規(guī)定和開支標準，并報學校行政組審批，管理制度《學校 預算管理制度》。
五、資產管理
1、資產是學校占有或者使用的能以貨幣計量的經濟資源，包括流動資產、固定資產、無形資產和對外投資等。
2、流動資產是指可以在一年以內變現或者耗用的資產。包括現金、各種存款、應收及暫付款、借出款、存貨等。存貨是指學校在開展教學、科研及其它活動過程中耗用而存儲的資產，包括各類材料、消耗性物資、低值易耗品等。
3、固定資產是指一般設備單位價值在500元以上，專用設備單位價值在800元以上并在使用過程中基本保持原有物質形態(tài)的資產。單位價值雖未達到規(guī)定標準，但耐用時間在一年以上的大批同類物質，作為固定資產管理。
4、固定資產分類：學校固定資產一般為六類：房屋和建筑物、專用設備、一般設備、文物和陳列品、圖書、其它固定資產。
5、學�？倓仗帒浜嫌嘘P部門，結合學校具體情況，制定存貨、固定資產管理制度。
六、財務監(jiān)督和檢查
1、財務監(jiān)督是貫徹國家財經法規(guī)以及財務規(guī)章制度，維護財經紀律的保證。對違反財經法規(guī)的支出，財務部門有權拒絕，同時報告領導處理。
2、財務監(jiān)督包括事前監(jiān)督、事中監(jiān)督和事后監(jiān)督三種形式�？倓仗帉Σ煌慕洕顒訉嵭胁煌谋O(jiān)督形式。
3、學�？倓仗幱袡鄬W校的會計工作進行審計。
4、學校總務處應接受上級有關部門的財務監(jiān)督和審計。
七、財務報告和財務分析
1、財務報告是指反映學校一定時期財務狀況和事業(yè)發(fā)展成果的總結性書面文件�？倓仗帒ㄆ谙蛴嘘P部門和財政部門提供財務報告。
2、總務處要定期編制財務分析報告。財務分析的'主要內容包括學校事業(yè)發(fā)展和預算執(zhí)行、資產使用管理、收入、支出及財務管理情況、存在的主要問題和改進措施等。
八、總務處應根據上述管理制度進一步細化，制定出有關配套的規(guī)章制度。具體如下：
(一)、學校一切開支必須建立專賬，專人管理，學校每學期至少要組織一次賬目清查并簽字。
(二)、嚴格履行財務管理手續(xù)，即收支票有原始憑據或經辦人的印件，且由學校報賬員主管會計統(tǒng)一收繳，統(tǒng)一管理和使用，堅持批款一支筆，嚴禁亂收費，亂罰款。收費(含罰款或公物賠金)不入賬作挪用處理(除給予紀律處分和全部追回外，另罰金額的25%)
(三)、報賬員必須做到報賬及時，且賬據、錢相符，日清月結。對漏收的要負責追回，對不合理的開支有權拒付，認真履行財務監(jiān)督和增收節(jié)支的責任。
(四)、行政經費不準借支和挪用，特殊情況，可由本人書面申請，經校長批準，但借支時間不得超一個月，否則按2%計算月息。
(五)、學習輔導資料必須由學校統(tǒng)一征訂，即備課組長、教研組長確定資料，教研處、勤辦談價，分管教學和后勤的校長審批，最后校長簽字付款。若有個人私自征訂，學校拒付資料款。
(六)、出公差的費用按有關文件報銷，若有超出文件規(guī)定范圍款項，由當事人自己負責。
幼兒園管理制度6
第一條 加強托幼管理，認真執(zhí)行上級關于《幼兒園管理條例》和 《幼兒園工作規(guī)程》，以高度的事業(yè)心、責任感搞好托幼工作。
第二條 根據《幼兒園工作規(guī)程》和《幼兒教育綱要》，制定具體的教育工作計劃，注重實際，狠抓落實。加強幼兒的素質教育，經常組織勞動、課外觀察、文藝娛樂、體育鍛煉等活動，采取直觀教育和游戲教育相結合的方式，提高教學質量，不斷開闊幼兒智力，增強自立能力，使其體、智、德、美等諸方面得到全面發(fā)展。
第三條 嚴格執(zhí)行幼兒園衛(wèi)生制度，搞好室內外衛(wèi)生。經常換洗床單、被褥等，按規(guī)定搞好玩具等物品的消毒工作，搞好環(huán)境衛(wèi)生，杜絕傳染疾病，達到國家規(guī)定標準。
第四條 做好幼兒的膳食營養(yǎng)的.調劑工作，制定出具體的可行的膳食營養(yǎng)計劃，根據計劃每周更換食譜，提高伙食質量，確保入托幼兒合理營養(yǎng)，按照《食品衛(wèi)生法》，搞好食品衛(wèi)生，杜絕食物中毒。
第五條 嚴格執(zhí)行崗位責任制，忠于職守，為人師表，互尊互敬，禮貌待人，為孩子作出表率。
第六條 做好幼兒園的安全工作，防止意外事故。
幼兒園管理制度7
第一章 總則
第一條
為了加強幼兒園的管理，促進幼兒教育事業(yè)的發(fā)展，制定本條例。
第二條
本條例適用于招收三周歲以上學齡前幼兒，對其進行保育和教育的幼兒園。
第三條
幼兒園的保育和教育工作應當促進幼兒在體、智、德、美諸方面和諧發(fā)展。
第四條
地方各級人民政府應當根據本地區(qū)社會經濟發(fā)展狀況，制訂幼兒園的發(fā)展規(guī)劃。 幼兒園的設置應當與當地居民人口相適應。
鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、市轄區(qū)和不設區(qū)的市的幼兒園的發(fā)展規(guī)劃，應當包括幼兒園設置的布局方案。
第五條
地方各級人民政府可以依據本條例舉辦幼兒園，并鼓勵和支持企業(yè)事業(yè)單位、社會團體、居民委員會、村民委員會和公民舉辦幼兒園或捐資助園。
第六條
幼兒園的管理實行地方負責、分級管理和各有關部門分工負責的原則。
國家教育委員會主管全國的幼兒園管理工作；地方各級人民政府的教育行政部門，主管本行政轄區(qū)內的幼兒園管理工作。
第二章 舉辦幼兒園的基本條件和審批程序
第一條
舉辦幼兒園必須將幼兒園設置在安全區(qū)域內。嚴禁在污染區(qū)和危險區(qū)內設置幼兒園。
第二條
舉辦幼兒園必須具有與保育、教育的要求相適應的園舍和設施。幼兒園的園舍和設施必須符合國家的衛(wèi)生標準和安全標準。
第三條
舉辦幼兒園應當具有符合下列條件的保育、幼兒教育、醫(yī)務和其他工作人員：
�。ㄒ唬┯變簣@園長、教師應當具有幼兒師范學校（包括職業(yè)學校幼兒教育專業(yè)）畢業(yè)程度，或者經教育行政部門考核合格。
�。ǘ┽t(yī)師應當具有醫(yī)學院校畢業(yè)程度，醫(yī)士和護士應當具有中等衛(wèi)生學校畢業(yè)程度，或者取得衛(wèi)生行政部門的資格認可。
�。ㄈ┍＝T應當具有高中畢業(yè)程度，并受過幼兒保健培訓。
（四）保育員應當具有初中畢業(yè)程度，并受過幼兒保育職業(yè)培訓。
慢性的傳染病、精神病患者，不得在幼兒園工作。
第四條
舉辦幼兒園的單位或者個人必須具有進行保育、教育以及維修或擴建、改建幼兒園的園舍與設施的經費來源。
第五條
國家實行幼兒園登記注冊制度，未經登記注冊，任何單位和個人不得舉辦幼兒園。
第六條
城市幼兒園的舉辦、停辦、由所在區(qū)、不設區(qū)的市的人民政府教育行政部門登記注冊。
農村幼兒園的舉辦、停辦，由所在鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府登記注冊，并報縣人民政府教育行政部門備案。
第三章 幼兒園的保育和教育工作
第十三條
幼兒園應當貫徹保育與教育相結合的原則，創(chuàng)設與幼兒的教育和發(fā)展相適應的和諧環(huán)境，引導幼兒個性的健康發(fā)展。
幼兒園應當保障幼兒的身體健康，培養(yǎng)幼兒的良好生活、衛(wèi)生習慣；促進幼兒的智力發(fā)展；培養(yǎng)幼兒熱愛祖國的情感以及良好的品德行為。
第十四條
幼兒園的招生、編班應當符合教育行政部門的規(guī)定。
第十五條
幼兒園應當使用全國通用的普通話。招收少數民族為主的幼兒園，可以使用本民族通用的語言。
第十六條
幼兒園應當以游戲為基本活動形式。
幼兒園可以根據本園的實際，安排和選擇教育內容與方法，但不得進行違背幼兒教育規(guī)律，有損于幼兒身心健康的活動。
第十七條
嚴禁體罰和變相體罰幼兒。
第十八條
幼兒園應當建立衛(wèi)生保健制度，防止發(fā)生食物中毒和傳染病的流行。
第十九條
幼兒園應當建立安全防護制度，嚴禁在幼兒園內設置威脅幼兒安全的'危險建筑物和設施，嚴禁使用有毒、有害物質制作教具、玩具。
第二十條
幼兒園發(fā)生食物中毒、傳染病流行時，舉辦幼兒園的單位或者個人應當立即采取緊急救護措施，并及時報告當地教育行政部門或衛(wèi)生行政部門。
第二十一條
幼兒園的園舍和設施有可能發(fā)生危險時，舉辦幼兒園的單位或個人應當采取措施，排除險情，防止事故發(fā)生。
第四章 幼兒園的行政事務
第二十二條
各級教育行政部門應當負責監(jiān)督、評估和指導幼兒園的保育、教育工作，組織培訓幼兒園的師資，審定、考核幼兒園教師的資格，并協(xié)助衛(wèi)生行政部門檢查和指導幼兒園的衛(wèi)生保健工作，會同建設行政部門制定幼兒園園舍、設施的標準。
第二十三條
幼兒園園長負責幼兒園的工作。
幼兒園園長由舉辦幼兒園的單位或個人聘任，并向幼兒園的登記注冊機關備案。 幼兒園的教師、醫(yī)師、保健員、保育員和其他工作人員，由幼兒園園長聘任，也可由舉辦幼兒園的單位或個人聘任。
第二十四條
幼兒園可以依據本省、自治區(qū)、直轄市人民政府制定的收費標準，向幼兒家長收取保育費、教育費。
幼兒園應當加強財務管理，合理使用各項經費，任何單位和個人不得克扣、挪用幼兒園經費。
第二十五條
任何單位和個人，不得侵占和破壞幼兒園園舍和設施，不得在幼兒園周圍設置有危險、有污染或影響幼兒園采光的建筑和設施，不得干擾幼兒園正常的工作秩序。
第五章 獎勵與處罰
第二十六條
凡具備下列條件之一的單位或者個人，由教育行政部門和有關部門予以獎勵：
�。ㄒ唬└纳朴變簣@的辦園條件成績顯著的：
�。ǘ┍Ｓ⒔逃ぷ鞒煽冿@著的；
�。ㄈ┯變簣@管理工作成績顯著的。
第二十七條
違反本條例，具有下列情形之一的幼兒園，由教育行政部門視情節(jié)輕重，給予限期整頓、停止招生、停止辦園的行政處罰：
�。ㄒ唬┪唇浀怯涀裕米哉惺沼變旱�；
�。ǘ﹫@舍、設施不符合國家衛(wèi)生標準、安全標準，妨害幼兒身體健康或者威脅幼兒生命安全的；
�。ㄈ┙逃齼热莺头椒ㄟ`背幼兒教育規(guī)律，損害幼兒身心健康的。
第二十八條
違反本條例，具有下列情形之一的單位或者個人，由教育行政部門對直接責任人員給予警告、罰款的行政處罰，或者由教育行政部門建議有關部門對責任人員給予行政處分：
�。ㄒ唬w罰或變相體罰幼兒的；
�。ǘ┦褂糜卸�、有害物質制作教具、玩具的；
（三）克扣、挪用幼兒園經費的；
�。ㄋ模┣终肌⑵茐挠變簣@園舍、設備的；
�。ㄎ澹└蓴_幼兒園正常工作秩序的；
�。┰谟變簣@周圍設置有危險、有污染或者影響幼兒園采光的建設和設施的。 前款所列情形，情節(jié)嚴重，構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。
第二十九條
當事人對行政處罰不服的，可以在接到處罰通知之日起十五日內，向作出處罰決定的機關的上一級機關申請復議，對復議決定不服的，可在接到復議決定之日起十五日內，向人民法院提起訴訟。當事人逾期不申請復議或者不向人民法院提起訴訟又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執(zhí)行。
第六章 附則
第三十條
省、自治區(qū)、直轄市人民政府可根據本條例制定實施辦法。
第三十一條
本條例由國家教育委員會解釋。
第三十二條
本條例自一九九X年二月一日起施行。
幼兒園管理制度8
一、消防安全職責
1、有防火安全領導組織，有滅火疏散預案，層層簽定有消防安全責任書，有宣傳標語。
2、制定有消防安全責任制度和安全操作規(guī)程。
3、幼兒職工達到“三知兩熟悉”即知火災特點、知重點部位、知滅火器材位置和性能，熟悉崗位職責、熟悉滅火對策。
4、有健全的防火檔案，有防火檢查記錄，能及時消除火災隱患。
5、幼兒園內不能裝設蒸汽鍋爐房。
二、電器防火
6、幼兒園內電源開關、電閘、插座等距地面應不小于1。3M，燈頭距地面應不小于2M。
7、學校內熒光燈和超過60W的白熾燈，不應直接安裝在可燃材料上，白熾燈與可燃物的距離不應小于0。5M，不準使用落地燈和臺燈照明，燈泡不能使用紙或其它可燃物遮光。
8、幼兒園的兒童寢室內不能隨意亂拉電線，禁止使用電爐、電熨斗等電器等。
9、配置使用空調的'幼兒園，空調應有接地線，周圍不能堆放易燃物品，窗簾不能搭在空調上，供電接線板和電表等應擴容，達到相應的負荷。
三、消防設施
10、滅火器應完整好用。
11。、疏散指示標志明顯
12、幼兒園自動報警系統(tǒng)保持完好。
幼兒園管理制度9
一、師德
1、教師應樹立正確的教育觀、兒童觀，熱愛、尊重幼兒，堅持積極正面教育，禁止任何形式的體罰和變相體罰。嚴禁打罵孩子，樹立與孩子平等的觀念：蹲下來和孩子說話，抱起來交流，牽著手教育。
2、全體教職工必須嚴格遵守作息制度，不遲到、不早退、無大事不隨便請假。
3、教師要把全部精力放在工作上，上班期間，教師不能隨便換班、替班、串班，要全面照顧幼兒，避免發(fā)生意外事故。嚴格做到:視線不能離開孩子。
4、教師在校內、校外都應自覺維護教師形象和幼兒園聲譽。上班期間要微笑面對每一個孩子，對家長和來賓態(tài)度友好，嚴禁與家長爭吵。
5、教師要注意儀容儀表，上班要穿工服，不能帶明顯飾物，不留長指甲；女教師不化濃妝，不穿高跟鞋，長頭發(fā)扎起來。
6、教師帶班不接、不打電話、手機調成振動狀態(tài)，不接待人。進班不蹺二郎腿，不坐桌子及幼兒床。不隨意請幼兒替老師做事。
二、教育教學：
1、教師必須遵循幼兒身心發(fā)展規(guī)律、幼兒的年齡特點和學習特點，以游戲為基本活動，保教并重，寓教育于生活及各項活動之中，關注個別差異，促進每個幼兒富有個性的發(fā)展。
2、教師認真實施幼兒園規(guī)定的教學大綱，依照《綱要》的指導方針，結合本班孩子的年齡特點和學習特點訂出學期計劃，并按學期計劃制定出月計劃及周計劃。
3、教師積極參加教育研究活動和業(yè)務學習活動，認真?zhèn)湔n，寫好一周的教育活動計劃、游戲和一日活動計劃，不斷改進教學形式、方法，隨時更新，科學合理安排幼兒一日生活。按時上課，嚴格執(zhí)行作息時間。成為幼兒學習活動的.支持者、合作者及引導者。
4、教師要認真?zhèn)浜妹恳还?jié)課，堅持超前備課，保證每節(jié)課都要有教案，無教案不進教室上課。每周五前必須將教案本交給園長。教師上課前準備好教具，保證上每一節(jié)課都有豐富的材料。提高孩子的學習興趣，而不是老師空手上課。
5、教師積極開動腦筋，自制玩教具。教具要結實、耐用，學期末，將自制玩教具交到資料室，以便資源共享。
6、教師每月根據主題活動，隨時更換主題墻飾。并根據班級情況、幼兒年齡特點布置生活墻飾，以利于培養(yǎng)孩子良好的生活習慣。
7、教師要尊重家長，主動與家長溝通、合作共同促進幼兒身心健康發(fā)展。平時通過家長聯(lián)系本及時與家長溝通信息，雙方共同配合，進行教育。每周五按時將家園聯(lián)系本交給家長，每本不能寫同樣內容。
8、學期結束，對教師考勤、教案、教學、班級布置等方面工作進行全面考核，對各方面表現優(yōu)秀的教師進行表彰。
三、常規(guī)、衛(wèi)生：
1、嚴格遵守幼兒園衛(wèi)生制度。
2、在日常生活中抓住安全、衛(wèi)生教育契機，培養(yǎng)幼兒生活衛(wèi)生習慣及生活自理能力以及各項常規(guī)。（生活常規(guī)、上課常規(guī)、衛(wèi)生常規(guī)等等）
3、注重幼兒的情緒，冷熱及時增添衣服，生病要立即送醫(yī)院或通知家長。
4、家長帶藥要求寫清兒童姓名、藥品名稱、劑量、服藥時間、次數。教師給兒童服藥后要打鉤。按時給幼兒服藥。各班應準備存放兒童藥品的專用藥箱。
5、每天記錄幼兒的出勤情況，一月公布一次孩子出勤。
6、培養(yǎng)孩子的個人衛(wèi)生習慣，指導孩子正確地洗手方法，飯前、便后洗手的習慣。
7、注意幼兒用眼衛(wèi)生，保護幼兒視力，正常教學中不能看電視，中大班每天堅持做眼保健操。
8、室內經常通風換氣，每周清理一次玩教具。
9、夏季注意滅蚊蠅，掃除、拖把、抹布、簸萁等清潔工具要保持清潔。
10、班中物品需保管好，如有工作變動，必須交清，如有丟失或損壞，需及時報告，如隱瞞不報，造成不良后果，按失職處理。領取物品書刊等需有園長及本人簽字，按時歸還。
四、安全：
1、嚴格遵守幼兒園安全制度，教師提高安全意識，并隨機給幼兒灌輸安全知識，提高幼兒的自我保護能力。帶班時做到“人到、心到、手到”。
2、教師要認真組織好幼兒一天學習、生活。每天保證一小時戶外活動時間，戶外活動教師要組織戶外游戲，大型玩具沒有老師保護禁止幼兒玩耍，自由活動前教師必須提要求。
3、注重幼兒安全，幼兒離園時要護送到安全地帶，交給家長，不能讓不熟悉的人把幼兒接走，如家長有事，委托別人來接必須用電話與家長聯(lián)系好，情況屬實，才能讓他人接走。家長來接幼兒時，要簡單介紹幼兒的當天情況。
4、教師離園前應認真檢查，關好門窗，切斷電源，將物品放在指定地點，整潔衛(wèi)生，保證安全，才可下班。
五、家長聯(lián)系制度 :
1、各班教師每學期根據情況進行家訪或電話隨訪；對缺勤一周以上幼兒必須進行落實并記錄在案。
�。病⒔處熎綍r通過家長聯(lián)系本及時與家長溝通信息，雙方共同配合，進行教育；期末要對幼兒進行發(fā)展性評價。
�。�、在家長接送幼兒時，隨時與家長聯(lián)系，爭取家長的了解、支持與配合。
4、每學期召開全園家長會或班家長會一次。
�。�、每學期各班可結合家長會向家長開放活動半日，使家長了解幼兒園工作及自己孩子各方面的表現。
６、建立家長園地，向家長宣傳有關教育和衛(wèi)生保健知識。
幼兒園管理制度10
一.炊事人員要研究和改進烹調技術,根據幼兒的年齡特點注意菜品色，香,味和各種營養(yǎng)素的調配,增進幼兒食欲,保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。
二.建立食物驗收制度,采購新鮮的食物,要注意飯菜的`質量和數量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數量不能過多過少。
三.開飯要準時,夏天做到四涼(飯,菜,湯,茶),冬天做到三熱(飯,菜,湯,),保證幼兒吃飽吃好.
四.搞好廚房衛(wèi)生,嚴防食物中毒,做到：
1.上班堅持穿好工作衣,戴好工作帽,上廁所要脫掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好個人衛(wèi)生工作(勤剪指甲,理發(fā),洗澡,換衣)。
2.要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每天一小掃,每周一大掃.
3.廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等嚴格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及鍋子,每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時修理。
4.下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾，及時鎖門，發(fā)現一次沒及時鎖門扣相關責任人員5分。廚房只能園長、廚師、值班老師進入，嚴禁其他人員進入廚房。
5、分飯菜,點心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無油膩.
6、加強伙食管理,冰箱管理,填寫入庫登記表格。廚房工作人員必須嚴格做到公私分明,有責任阻止其他人員擅自進廚房或做違反廚房制度的事。
7、廚房工作人員之間要搞好工作,主動吸取教工及幼兒對伙食的意見,不斷提高伙食質量。
補充管理條例：
一、 抽油煙機的油垢應定時清理，而所排出的污油，也應適當處理。
二、工作廚臺及廚柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃。
三、食物應在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
四、師生員工工作時，應穿戴整潔工作衣帽。工作時避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
五、廚房工作員工作前、便后，均應徹底洗手，保持一雙清潔的手。?
六、廚房清潔掃除工作，每日數次，至少要做一次，清潔完畢，不許隨便在廚房及儲藏室懸掛衣服、包及放置鞋屐，或亂放雜物等。
七、出庫、入庫物品要登記，做到不浪費。
八、每日由園長檢查并記錄，記錄表作為年終評獎一個標準。一并貼墻公示。廚房出現工作問題，園長負連帶責任。
幼兒園管理制度11
夜間幼兒發(fā)燒或不適，要立即通知值班醫(yī)務人員及時處理，不得隨便給幼兒服藥。
每天對幼兒睡眠時的特殊情況服藥情況等要認真做好記錄。交班要交接清楚。
隔周清潔幼兒睡床及床柜。一周進行一次大清掃。
做好幼兒衣物的清洗和晾曬工作。
配合正副班主任和日班保育員做好對幼兒的保育和教育工作，培養(yǎng)幼兒良好的行為習慣和生活衛(wèi)生習慣。負責全園幼兒及職工的保健衛(wèi)生工作，貫徹“預防為主治療為輔”的方針。每學期制定保健衛(wèi)生工作計劃，了解新入園幼兒的“三防”接種及體檢情況，定期做好驅蟲矯正和治療眼病，防治齲齒等工作。
全面了解幼兒生長發(fā)育情況，期末向激匯報。
負責每天晨檢，做到一看二摸三問四檢查，并監(jiān)督指導教師做好午檢和晚檢工作。對患病幼兒及時做好妥善處理，指導體弱幼兒護理工作，發(fā)現傳染病，指導保育員做好消毒工作并及時報告防疫部門，爭取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼兒發(fā)病率，睜發(fā)病率升降原因及時總結經驗教訓，提出改進措施。
指導廚房人員搞好飲食衛(wèi)生和檢查飲食用具消毒工作，指導各班做好防暑降溫和防寒保暖工作，定時檢查各班體育鍛煉及戶外活動情況，了解幼兒的進步和睡眠情況，發(fā)現問題及時提出改進意見和建議。
負責保管醫(yī)務室一切物品用具藥物，做好衛(wèi)生知識宣傳環(huán)境衛(wèi)生飲食衛(wèi)生和滅蚊蠅工作，協(xié)助后勤組長檢查評比落實各項衛(wèi)生保健工作，按時送報表。
負責常備藥物的購買，每天按時送藥到班，為激代煎中藥，并照顧病兒按時服藥。
了解幼兒心理健康情況，對有不良習慣及心理障礙的.幼兒，與班上的教師配合商討矯正辦法，并定期進行監(jiān)測。
認真鉆研衛(wèi)生保健業(yè)務，學習《規(guī)程》，以進一步了解掌握幼兒教育工作特點，更好地搞好工作。
定期對保教人員進行有關“幼兒常見病”的知識講授，定期在“激園地”專欄中介紹有關育兒知識及保健衛(wèi)生知識。必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部頒布的《幼兒所幼兒園保健制度》和省市區(qū)有關衛(wèi)生保健制度。
制定合理的一日生活制度。注意飲食衛(wèi)生，兩餐間隔不少于小時；每日體育活動不少于小時；每日戶外活動不少于小時。
每學期全面體檢一次，每個月測量身高體重一次，每學期測視力一次，對弱視幼兒每個月測查一次；每學期驗血色素一次；每個月對幼兒身體健康發(fā)展狀況進行分析；建立幼兒健康檔案登記統(tǒng)計制度。
堅持晨檢午檢晚檢制度，發(fā)現疾病及時處理，并做好記錄。
新生入園和新工作人員到崗均要先做體檢，以后半驗血復查一次，發(fā)現肝炎和其它傳染病立即離校隔離和治療。
配合衛(wèi)生部門做預防接種工作。
為幼兒提供合理膳食，每周制定帶量食譜，定期計算營養(yǎng)攝取量，每月召開膳食委員會。
每天保證供應充足的溫度適中的開水，每天起床后課間運動后提醒幼兒飲水，培養(yǎng)幼兒自覺飲水的習慣。
培養(yǎng)幼兒良好的大小便習慣，提醒幼兒每天大便一次。，
幼兒園管理制度12
一、熱愛幼兒教育事業(yè)，貫徹黨的教育方針，執(zhí)行幼兒園園規(guī)和各項制度，堅持教養(yǎng)并重，全面提高幼兒素質。
二、熱愛幼兒、尊重幼兒，面向全體幼兒，堅持正面教育，嚴禁體罰和變相體罰幼兒，使幼兒愉快、活潑、健康地成長。
三、堅守崗位、盡職盡責，確保幼兒安全。
四、勤奮學習，鉆研業(yè)務，積極參加教育教學活動，不斷探索育兒規(guī)律。
五、以身作則，為人師表，儀表、服飾、舉止、談吐要符合幼兒工作特點。
六、尊重幼兒家長，熱情服務，與家長密切。
七、愛護園內公共財物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費，愛園如家。
八、尊重社會道德，嚴守勞動紀律，團結協(xié)作，開展批評與自我批評。
幼兒園管理制度13
一、園務管理
1、3—5年發(fā)展規(guī)劃及實施措施（辦園規(guī)劃、園舍建設規(guī)劃、師資隊伍建設規(guī)劃、保育教育規(guī)劃）
2、幼兒園制度匯編（工作人員崗位職責與規(guī)章制度）
3、園務工作計劃、總結（年度、學期）
4、幼兒園大事記
5、園務日記
6、會議記錄（園務會議、全園會家長會議、家長委員會議）
7、全園教職工花名冊
8、全園幼兒花名冊
9、教職工代表大會資料
10、學期各班工作人員安排表
11、家長委員會會議記錄
12、家長會議記錄
13、家長對幼兒園工作滿意度問卷調查表
14、全園個人工作計劃、總結
15、園領導聽課記錄
16、各類量化管理表格
17、園長各類工作資料
18、園舍基建平面圖
19、工作人員請假報告
20、歷屆教研組長、班長登記
21、幼兒園各類上報表格、數據資料
22、全員（身份證復印件、學歷證明、職稱證明）復印件資料
23、全園外出學習、進修登記
24、幼兒園、教師、幼兒獲獎證書登記及復印件
25、幼兒園大型活動安排方案
26、幼兒園辦園資質
27、年度考核標準及記錄
28、幼兒園材料（簡介、先進材料等）
29、各類匯報材料
30、上級下發(fā)文件（省市區(qū)教育部門）
31、全園人員寒暑假輪休記錄
32、幼兒園勞動合同
33、幼兒園法律法規(guī)
二、教育教學管理
1、全園學前保教工作計劃、總結（幼兒園保教、班級月、周及一日活動安排表）
2、教師（保育員）業(yè)務培訓計劃、會議記錄、總結
3、業(yè)務培訓計劃、會議記錄、試卷、成績、總結
4、幼兒園教科研計劃、會議記錄、總結
5、各教研學期工作計劃、會議記錄、總結
6、班務工作計劃、會議記錄、總結
7、教師每學期專題總結
8、家長開放日活動方案、總結
9、半日教育活動設計匯編
10、優(yōu)秀教學活動設計匯編
11、教師各類專項活動資料（幼教知識測試、演講比賽等）
12、保教質量及教養(yǎng)態(tài)度問卷調查表
13、教師聽課記錄
14、教育教學各種評估標準
15、全園學前教育教學工作匯總表
16、教學方案（備課本）
17、幼兒觀察記錄
18、教育筆記
19、家長工作資料（計劃、總結、家長學校、家園聯(lián)系冊、每月家園專欄內容目錄）
20、幼兒體格鍛煉計劃、測評、總結
21、幼兒園個別幼兒教育記錄表
23、幼兒身心發(fā)展情況測評記錄表
24、幼兒園家訪情況登記表
25、教師日常工作量化考核表
26、幼兒園各班交接班記錄
27、幼兒花名冊
28、一日作息時間表
29、幼兒發(fā)展人體檔案
三、衛(wèi)生保健
1、上級文件通知
2、保健室工作計劃、總結
3、培訓計劃、總結（試卷、記錄）
4、幼兒常規(guī)檢查登記
5、衛(wèi)生保健專題會議記錄
6、膳食管理（四季食譜、營養(yǎng)分析、伙委會記錄、食物留樣記錄、進餐巡視記錄、食品驗收臺帳、驗收清單、膳食調查）
7、晨午檢及全日觀察（晨午檢及全日觀察記錄、各班午睡檢查記錄）
8、各種消毒（84、紫外線等）記錄（班級、環(huán)境、食堂、部室）
9、量化考核（班級衛(wèi)生保健工作量化考核表、食堂衛(wèi)生工作量化考核）
10、疾病管理（兒童四病統(tǒng)計表、幼兒發(fā)病情況統(tǒng)計表、疾病登記表、缺點矯治登記、體弱兒專案管理登記、兒童口腔、視力、驅蟲登記、各班帶藥記錄）
11、兒童系統(tǒng)管理登記（體格發(fā)育評價分析對策、7歲以下兒童系統(tǒng)管理調查表、身高體重、出勤情況統(tǒng)計資料人數與率、新入托兒童登記、7歲以上兒童花名冊、體格鍛煉計劃總結觀察記錄、計劃免疫登記與接種率）
12、家園聯(lián)系資料
13、健康體檢查體（成人健康證、兒童體檢表）不入檔案
14、健康教育宣傳欄內容
15、幼兒心理教育、關懷資料
四、后勤管理
1、后勤計劃、總結
2、后勤各項表格記載（幼兒園固定資產盤點表、幼兒園固定資產保管統(tǒng)計表、幼兒園固定資產保管使用表、幼兒園物品入庫--帳、幼兒園維修記載、幼兒園物品出庫—帳）
五、安全工作
1、幼兒園安全工作計劃、總結
2、各項安全工作預案
3、安全檢查各項表格
4、全園各類人員安全責任書
5、安全培訓計劃、記錄、考核、總結
6、幼兒安全教育計劃、總結
7、安全工作管理（食品衛(wèi)生安全、用藥安全、意外事故、小外傷、其它）
幼兒園管理制度14
1、幼兒園食堂要依照《食品安全法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領《食品衛(wèi)生許可證》，并定期年審。
2、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生的膳食安全和食品安全。
3、食堂從業(yè)人員應每年一次到當地衛(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領取合格的`《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。
5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質量。
6、食堂供應學生的膳食應注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向學生供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品;新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗;嚴防食物中毒或農藥中毒。
7、保持食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生，每天對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
8、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
9、廚房工作人員要認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源，防止發(fā)生事故。電器、制冷設備應由專人管理。
10、認真接受衛(wèi)生、防疫、質監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改、追究相關違規(guī)人員責任。
幼兒園管理制度15
1、餐具用具衛(wèi)生消毒制度
�。ㄒ唬┎途哂镁呤褂们氨仨毾磧粝�。
�。ǘ┫此⒉惋嬘镁弑仨毷褂脤Ｓ盟兀粶逝c清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
�。ㄈ┫礈臁⑾静惋嬘镁呤褂玫南礈靹�、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。
�。ㄋ模┫竞蟮牟惋嬘镁弑仨毚娣旁诓途邔Ｓ玫谋嵐駜葌溆谩２陀帽嵐穸ㄆ谇逑聪�，避免污染。
�。ㄎ澹┮严竞臀聪镜牟途邞珠_存放，存放柜上必須有明顯標志。
2、粗加工管理制度
（一）粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設備，購回的原材料先進粗加工間，食品分類上架。
�。ǘ└鞣N食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質量，發(fā)現腐爛、變質、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
�。ㄈ┫慈�、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。
�。ㄋ模┘庸ね甑氖称芬咨票９埽龊萌�。
�。ㄎ澹┟咳諏ο慈獬�、菜板、操作臺及用具進行消毒。
3、食堂衛(wèi)生檢查制度
�。ㄒ唬﹪栏駡�(zhí)行各項衛(wèi)生制度，食堂人員認真履行崗位職責。
�。ǘ┦程们鍧嵭l(wèi)生消毒做到：定人、定時、定區(qū)、定質量，每天消毒，并做好記錄。
（三）管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。
�。ㄋ模┉h(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網，洗碗池無沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。
�。ㄎ澹┎途咝l(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。
�。⿴旆繖z查：按庫房管理制度執(zhí)行。
4、配餐制度
�。ㄒ唬┡腼兒玫氖称贩址胚M明顯標志的容器內（盆、桶），并作好分開使用，定位存放。用后少將保持清潔。
�。ǘ┯變菏称分笫旌�，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。
�。ㄈ┰谂腼兒�，到食用前需要較長時間存放的食品，應當在高于60攝氏度或低于10 攝氏度的條件下存放。
�。ㄋ模┓泊娣攀焓称返娜萜饕竞笫褂�。
5、食品衛(wèi)生“五四制”
�。ㄒ唬┯稍系匠善穼嵭小八牟弧敝贫龋�
1、采購員不買腐爛變質原料。
2、保管員、驗收員不收腐爛變質原料。
3、加工人員、廚師不用腐爛變質原料。
4、各班老師不給幼兒食用變質食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。
�。ǘ┏善肥称反娣艑嵭小八母綦x” ：
1、成品與半成品隔離。
2、生熟食品隔離。
3、食品與藥物隔離。
4、食品與天然水隔離。
�。ㄈ┯茫ㄊ常┚邔嵭小八倪^關” 一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。
（四）環(huán)境衛(wèi)生實行“四定” 定人、定物、定時間、定質量，劃片分工包干負責。
（五）個人衛(wèi)生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
6、食品衛(wèi)生安全管理制度
1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅持“預防為主”的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。
2、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領導小組”，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴格的檢查、落實措施，建立崗位責任制，把責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負責，定期對責任落實情況進行督查。
3、幼兒園食堂必須取得所在市衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關幼兒園食堂規(guī)定的設施、人員配置標準，并積極配合、主動接受當地衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
4、幼兒園食堂應當建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責，相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、必須認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，以“衛(wèi)生法”為準繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全各項法律法規(guī)與營養(yǎng)知識的學習和培訓，并進行考核。
6、落實“幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度”，定期開展各類檢查評比活動及從業(yè)人員基本功大比武活動。
7、食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
1、食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣，必須做到：
�。�1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；
�。�2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；
�。�3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
�。�4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
4、認真執(zhí)行“食品驗收、儲存、加工制度”，蔬菜和伙食品按當天的需要量定購和烹調。
5、嚴格執(zhí)行“餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”、“食堂從業(yè)人員晨檢制度”、“食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全“幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制”，落實食品衛(wèi)生責任追究制度，嚴防集體性食物中毒。
6、每天下班前，檢查灶具、各電器開關是否關閉。
7、冬夏季節(jié)供應點心、午餐，做到“五熱”、“五涼”，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。
8、食品采購、驗收、儲存、加工制度
1、食品采購原則上都做到定點配貨中心送貨到園。
2、特殊情況下，由采購人員外出采購時，必須做到按照有關規(guī)定索證、驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛(wèi)生許可證或檢驗合格證。
3、每天有專人負責驗收食品，并認真做好記錄。
4、驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產廠家、生產日期、保質期限（物品是否在保質期內）。杜絕腐敗、變質、超過保質期，無檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應的食品進入食堂。
5、食品經驗收合格后，再過磅、收貨。
6、食品貯存應當分類分架、隔墻離地（至少 15 厘米）存放。儲存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。
7、儲存的食品應標明進貨日期，出庫食品應遵循“先進先出”的原則。冰箱內的溫度應符合食品儲存衛(wèi)生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
9、蔬菜切配前應先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經充分沖洗。禽蛋類在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行。
10、燒煮或配料前應嚴格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質量；食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于 75℃。加工后的'熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
9、食品供應制度
1、供應的食品必須符合食品衛(wèi)生標準、符合幼兒每日攝入的營養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供應生拌食品和改刀菜。
3、食品供應場所具有良好的通風設施，由專人做好日常保潔工作。
4、營養(yǎng)員要根據幼兒的特點做到切菜細致，每周菜不重復，注意花色品種及營養(yǎng)元素的調配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配。
5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質的患兒提供病號菜。
6、應根據不同季節(jié)，隨時調整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點心、涼開水。
7、烹飪后食品及時放入備菜間，烹飪后至供應時間不得超過 2 小時。
10、食品留樣制度
1、當日供應的各種菜肴（包括含餡的面制品），應當分別在冰箱內留樣48小時。
2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時檢查。
3、留樣容器為3套，留樣超過48小時，及時處理并清洗、消毒容器。
4、留樣冰箱由專人負責，冰箱內不得放入其他食品。
11、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度
1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時消毒，并擺放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器應分開存放。熟食容器和餐具必須嚴格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。煮沸、蒸汽消毒應保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應控制在120度，作用15~20分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為250mg/L，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應分開存放，并在貯存柜上有明顯標記。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。
6、各類池按標簽使用，使用后須及時清洗保潔。
7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記。
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