學校陪餐制度

　　在當今社會生活中，制度使用的情況越來越多，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編幫大家整理的學校陪餐制度 ，僅供參考，歡迎大家閱讀。

學校陪餐制度 1

　　一、學校建立領(lǐng)導或領(lǐng)導輪流陪同學生就餐制度，有陪餐領(lǐng)導安排表，以確保當餐所提供的食品都有領(lǐng)導或領(lǐng)導陪餐。

　　二、陪餐領(lǐng)導應(yīng)按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。

　　三、陪餐領(lǐng)導要認真填寫《領(lǐng)導、領(lǐng)導陪餐記錄》，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，就餐秩序評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。

　　四、陪餐領(lǐng)導對以下情況應(yīng)當立即指出或停止，并要求食堂管理領(lǐng)導及時整改糾正：

　　一是食品加工距供餐時間過長的；

　　二是食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；

　　三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌；

　　四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；

　　五是食品有明顯的口味異常；

　　六是食品質(zhì)量較差，學生反映突出的；七是其他危害學生食品安全衛(wèi)生的情況。

　　五、陪餐領(lǐng)導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　六、陪餐領(lǐng)導應(yīng)嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出存在問題的，給予批評教育；對危害學生健康的`安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

　　七、食堂工作領(lǐng)導應(yīng)認真聽取陪餐領(lǐng)導的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

學校陪餐制度 2

　　1．陪餐人員由學校當天的值日領(lǐng)導組成，每天按時在學校食堂陪餐，費用自理。

　　2．陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，檢查食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量，做到一看，二聞，三嘗，確定無任何問題才能向?qū)W生供餐，在“食堂供餐日志”中作好記錄。

　　3．陪餐人員要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。

　　4．未經(jīng)學校安排，其它人員不得進入食堂陪餐。

　　5．陪餐人員要主動了解學生對食堂工作的意見和建議，并及時反饋，以便改進。

學校陪餐制度 3

　　為了切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全，結(jié)合學校實際，特制定本校教師陪餐制度。

　　1、陪餐教師按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　2、陪餐教師要及時主動了解學生情況及時饋學生意見，收集對食堂工作的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　4、陪餐教師要以高度負責的'態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

　　5、陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導請假，以便調(diào)整。

　　6、陪餐教師當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7、陪餐人員每次必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生開餐，同時做好記錄，若有不良應(yīng)，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食氣出食堂或就餐地點。

　　8、陪餐人員食用10分鐘后無不良應(yīng)，應(yīng)在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況應(yīng)，迅速上報學校分管領(lǐng)導或校長，同時抽調(diào)食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

　　9、未經(jīng)學校安排的其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

學校陪餐制度 4

　　學校為讓在校學生吃得舒心，家長放心；確保食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師生在食堂的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，制定教師在學校就中餐繳費、陪餐制度。

　　1、學校教師必須在學校就中餐，且與學生同標準繳費、同時間就餐、同標準就餐，并做好陪餐記錄。

　　2、陪餐教師負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議并向后勤管理人員匯報。

　　3、陪餐人員負責維持食堂學生就餐時的秩序和紀律。

　　4、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出或制止，并要求食堂管理人員及時整改糾正：

　�、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差的；

　�、谑程梅老墶⒎缐m、防鼠設(shè)施不足的；

　　③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；

　�、茱埐丝谖哆^淡或過咸的；

　�、蒿埐思庸ぞ噤N售時間過長的；

　�、匏募径刮闯浞种笫鞜�透的'，土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的；

　　⑦飯菜質(zhì)量較差，學生反映突出的；

　�、嗥渌麘�(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

　　5、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)立即向校長報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　6、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向?qū)W校報告，由學校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

　　7、食堂管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

學校陪餐制度 5

　　《規(guī)定》要求，學校食品安全實行校長（園長）負責制，中小學幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當有學校相關(guān)負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題；有條件的中小學幼兒園還應(yīng)建立家長陪餐制度，對陪餐家長在學校食品安全與營養(yǎng)健康等方面提出的意見建議及時進行研究反饋。

　　學校應(yīng)當配備專（兼）職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員，建立并落實集中用餐崗位責任制度，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關(guān)責任。還應(yīng)建立集中用餐信息公開制度，利用公共信息平臺等方式及時向師生家長公開食品進貨來源、供餐單位等信息，組織師生家長代表參與食品安全與營養(yǎng)健康的.管理和監(jiān)督。

　　學校在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及學校集中用餐的重大事項上，應(yīng)當以適當方式聽取家長委員會或者學生代表大會、教職工代表大會意見，保障師生家長的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán)；同時暢通食品安全投訴渠道，聽取師生家長對食堂、外購食品以及其他有關(guān)食品安全的意見、建議。

　　學校自營食堂應(yīng)堅持公益性原則

　　學校自主經(jīng)營的食堂應(yīng)當堅持公益性原則，不以營利為目的。實施營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂不得對外承包或者委托經(jīng)營。學校食堂不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。中小學、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品。

　　中小學、幼兒園食堂應(yīng)當對每餐次加工制作的每種食品成品進行留樣，每個品種留樣量應(yīng)當滿足檢驗需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣食品應(yīng)當由專柜冷藏保存48小時以上。

學校陪餐制度 6

　　為確保學生營養(yǎng)計劃食品安全，進一步提高食品質(zhì)量和服務(wù)水平，保障學生的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，制定本制度。

　　1、學校校長陪同學生就餐制度。

　　2、陪餐時能聽取一定比例就餐學生的意見。

　　3、校長隨同學生一起就餐。負責對營養(yǎng)食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責征求就餐學生的.意見建議。

　　4、陪餐時就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　5、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責。

　　6、管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

　　農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃 陪餐制度（試行）

　　清水縣賈川鄉(xiāng)學區(qū)

二〇一二年五月

學校陪餐制度 7

　　為貫徹落實上級教育主管部門進一步加強學校食堂食品安全工作的文件精神，體現(xiàn)以人為本的辦學宗旨，切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生的就餐安全，現(xiàn)結(jié)合我校實際，特制定領(lǐng)導干部陪餐制度。

　　4月1日，由教育部、市場監(jiān)管總局和國家衛(wèi)健委聯(lián)合印發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式實施，明確要求中小學、幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)由學校相關(guān)負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。

　　自學校開設(shè)學生午餐以來，我們蓼蘭小學一直實行學校領(lǐng)導干部教師陪餐制度，學生的每一餐，都有班主任教師陪同。現(xiàn)在，學校將“陪餐制”形成規(guī)范的制度，每天每餐不僅有班主任教師陪餐，還有領(lǐng)導干部的“陪餐”。教師陪餐，最關(guān)注的是學生午餐秩序、用餐習慣、食品安全等，而領(lǐng)導陪餐則不限于此。領(lǐng)導干部陪餐，不僅交流學生對飯菜的口味、質(zhì)量等內(nèi)容的`直觀評價，還會聆聽學生對學校工作、生活的反饋意見，對于發(fā)現(xiàn)的問題不僅僅是記錄，還有整改。

　　1、陪餐人員由當天的值日教師組成，由當天行政值日安排就餐人員，每天早餐、中餐按時在學校食堂陪餐。

　　2、陪餐教師要及時主動了解學生情況并及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、每次陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才能向?qū)W生出售，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。

　　4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。

　　5、未經(jīng)學校安排其它人員不得進入食堂陪餐。

　　6、陪餐人員要高度負責，以確保學生的就餐安全。否則，追究陪餐人員責任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

學校陪餐制度 8

　　學校為讓在校學生吃得舒心，家長放心;確保食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障學生在食堂的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，制定教師陪餐制度。

　　1、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同學生一起就餐。負責對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。

　　2、陪餐人員負責維持食堂學生秩序和紀律。

　　3、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：

　�、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差的;

　　②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的;

　�、凼程霉ぷ魅藛T未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的;

　�、茱埐丝谖哆^淡或過咸的;

　　⑤飯菜加工距開始用餐時間過長的.;

　�、奁渌麘�(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

　　4、陪餐人對以下情況應(yīng)當立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：

　�、偈程眉庸ね戤叺娘埐宋床扇》老壌胧�，學生食用前受到蚊蠅嚴重污染的;

　�、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷�;

　　③上餐剩飯菜未經(jīng)冷藏保管，下餐繼續(xù)加工食用的;

　�、芡炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的;

　�、萦屑庸に募径�、土豆未充分煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心加工溫度的;

　�、揎埐擞邪l(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;

　�、唢埐擞忻黠@的口味異常;

　�、囡埐速|(zhì)量較差，學生反映突出的;

　�、崞渌�危害學生食品安全衛(wèi)生的情況。

　　5、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　6、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向?qū)W校報告，由學校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

學校陪餐制度 9

　　為貫徹落實上級教育主管部門進一步加強學校食堂食品安全工作的文件精神，體現(xiàn)以人為本的辦學宗旨，切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生的就餐安全，現(xiàn)結(jié)合我校實際，特制定教師陪餐制度。

　　1、陪餐人員由當天的.值日教師組成，由當天行政值日安排就餐人員，每天按時在學校食堂陪餐。

　　2、陪餐教師要及時主動了解學生情況并及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、每次是，陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才能向?qū)W生出售，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。

　　4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。

　　5、未經(jīng)學校安排其它人員不得進入食堂陪餐。

　　6、陪餐你員要高度負責，以確保學生的就餐安全。否則，追究陪餐人員責任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　7、本制度從20xx年9月2日起執(zhí)行。

學校陪餐制度 10

　　為了切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全，結(jié)合學校實際，特制定領(lǐng)導陪餐制度。

　　1、學校實行陪餐制，領(lǐng)導和班主任按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　2、陪餐領(lǐng)導要及時主動了解學生情況，及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、領(lǐng)導要熟悉每餐的菜譜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　4、領(lǐng)導要以高度負責的態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

　　5、領(lǐng)導確有困難不能陪餐，要告知分管領(lǐng)導，以便調(diào)整。

　　6、領(lǐng)導當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7、每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的'工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題學生方可食用，同時做好記錄。

　　8、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應(yīng)，應(yīng)在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應(yīng)，迅速上報學校主管領(lǐng)導或校長，同時抽食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

　　9、未經(jīng)學校安排，其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

學校陪餐制度 11

　　一、學校建立領(lǐng)導或教師輪流陪同學生就餐制度，有陪餐人員安排表，以確保當餐所提供的食品都有領(lǐng)導或教師陪餐。

　　二、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。

　　三、陪餐人員要認真填寫《領(lǐng)導、教師陪餐記錄》，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，就餐秩序評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。

　　四、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出或停止，并要求食堂管理人員及時整改糾正：

　　一是食品加工距供餐時間過長的；

　　二是食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；

　　三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌；

　　四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；

　　五是食品有明顯的口味異常；

　　六是食品質(zhì)量較差，學生反映突出的；

　　七是其他危害學生食品安全衛(wèi)生的`情況。

　　五、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　六、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出存在問題的，給予批評教育；對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

　　七、食堂工作人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

學校陪餐制度 12

　　1、學校實行校領(lǐng)導輪流陪餐制度，陪餐領(lǐng)導按行政值班表輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。并認真填寫就餐登記表。

　　2、陪餐領(lǐng)導要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、陪餐領(lǐng)導要熟悉每餐的菜譜，為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　4、陪餐領(lǐng)導要以高度負責的.態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

　　5、陪餐領(lǐng)導確有困難不能陪餐要向食堂辦公室告知分管領(lǐng)導，以便調(diào)整。

　　6、陪餐領(lǐng)導當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7、每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才讓學生就餐，同時做好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。

　　8、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應(yīng)，應(yīng)在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應(yīng)，速上報學校主管領(lǐng)導或校長，同時抽食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

學校陪餐制度 13

　　1、領(lǐng)導陪餐由學校統(tǒng)一安排，全體參與，定人定席。

　　2、陪餐領(lǐng)導必須與學生同吃同散，并妥善安排學生輪流值日，及時收好碗、擺好凳、抹好桌。

　　3、陪餐領(lǐng)導必須管好各席學生文明就餐，有序進入食堂，不大聲喧嘩，不搶菜，不挑食，不浪費（要求學生飯能吃多少打多少），不亂扔（要求學生飯菜不扔到地面，收桌時剩飯剩菜統(tǒng)一倒到潲水池），并保證有要事而滯后就餐的學生有菜吃。

　　4、陪餐領(lǐng)導要主動了解學生口味，并及時反饋學生意見，收集好學生對食堂工作、生活的建議，以便學校及時改進。

　　5、陪餐領(lǐng)導有權(quán)檢查食堂餐具消毒情況，確保師生就餐絕對安全。

　　6、陪餐領(lǐng)導要高度負責，確保學生就餐安全、有序，對無故缺陪者，每次扣20元，同時，對該桌學生有以上違反文明就餐行為者，扣該桌陪餐領(lǐng)導10元/次，如果學生就餐不文明造成重大后果的，將全部追究無故缺陪餐領(lǐng)導的'責任。

學校陪餐制度 14

　　1.學校（幼兒園）食堂每餐必須指定1名負責人進行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人員存檔備案。

　　2.陪餐人員在值勤當天吃學生套餐，負責對當餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，負責對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的`問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當次陪餐后詳細記錄。

　　3.陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時整改。

　　4.陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育，對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進行嚴肅的責任追究。

　　5.陪餐實行成本核算制和自費制。食堂每月根據(jù)食品成本進行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費用。

學校陪餐制度 15

　　為進一步提高食堂的食品質(zhì)量和服務(wù)水平，保障學生的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，結(jié)合我區(qū)實際，制定本制度。

　　1、學校每餐由學校領(lǐng)導進行陪餐，一名值班校長，兩名值班主任，餐費自理，以確保當餐所提供的食品都有領(lǐng)導陪餐，并能聽取一定比例就餐學生的意見。

　　2、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。

　　3、陪餐記錄由學校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。

　　4、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：

　�、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差的；

　�、谑程梅老�、防塵、防鼠設(shè)施不足的；

　�、凼程霉ぷ魅藛T未穿戴工衣、帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；

　�、苁称房谖哆^淡或過咸的；

　�、菔称芳庸ぞ噤N售時間過長的；

　�、奁渌麘�(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

　　5、陪餐人對以下情況應(yīng)當立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：

　　①食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的

　�、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷�；

　�、凼称酚邪l(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；

　�、苁称酚忻黠@的口味異常；

　�、菔称焚|(zhì)量較差，學生反映突出的；

　�、奁渌�危害學生食品安全衛(wèi)生的情況。

　　6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的'，應(yīng)當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　7、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責，對不認真記陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

　　8、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向?qū)W校報告，由學校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

　　9、陪餐實行成本核算制，由學校根據(jù)食品成本，每月或每季度核算一次，交由學校從個人績效中進行抵扣。杜絕免費陪餐，不得以陪餐等理由加重學生的經(jīng)濟負擔。

　　10、伙房管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

　　11、校長每周至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。

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