庫(kù)房管理制度【熱門】
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的庫(kù)房管理制度，歡迎閱讀與收藏。
庫(kù)房管理制度1
一、庫(kù)房管理
1、庫(kù)房應(yīng)由專人管理。庫(kù)房管理應(yīng)做到帳目清楚，手續(xù)齊全。
2、庫(kù)房實(shí)物管理應(yīng)做到分類存放、標(biāo)識(shí)醒目、整潔、有序，物品完好，使用安全。堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，控制支出成本。
3、保障供應(yīng)，確保醫(yī)療需求。
二、入庫(kù)制度
1、辦公用品、雜物、醫(yī)療用品貨到后由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)收貨，并驗(yàn)貨，驗(yàn)貨內(nèi)容包括：采購(gòu)物品名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額、有效期等，庫(kù)房管理員在收到貨物后兩天內(nèi)必須及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)，所有醫(yī)用品在入庫(kù)時(shí)必須有發(fā)票或隨貨同行的小票（即要有明確的單價(jià)）。
2、入庫(kù)時(shí)庫(kù)房管理員要認(rèn)真清點(diǎn)、核對(duì)所到物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額與采購(gòu)申請(qǐng)表是否相符，如不相符，采購(gòu)人員需及時(shí)補(bǔ)辦手續(xù)，否則庫(kù)房管理員不予入庫(kù)。
3、采購(gòu)入庫(kù)應(yīng)做到及時(shí)，如有特殊原因不能及時(shí)入庫(kù)時(shí)，庫(kù)房管理員應(yīng)將物品妥善保管或請(qǐng)采購(gòu)人保管。
4、庫(kù)房管理員根據(jù)送貨清單逐項(xiàng)填制入庫(kù)單，入庫(kù)單一式三聯(lián)，財(cái)務(wù)保存一聯(lián)，庫(kù)房二聯(lián)。
5、根據(jù)入庫(kù)單輸入庫(kù)房明細(xì)帳。
三、出庫(kù)制度
1、所有醫(yī)用品、辦公用品及其他均須在辦理入庫(kù)手續(xù)后方可領(lǐng)用，如在入庫(kù)前確需急用，借用部門需辦理借用手續(xù)，待物品入庫(kù)后及時(shí)辦理出庫(kù)手續(xù)。醫(yī)用品、辦公用品及其他在入庫(kù)前沒有辦理借用手續(xù)而隨意借出的，由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)，庫(kù)房管理員按收到物品的實(shí)際數(shù)量入庫(kù)。
2、科室領(lǐng)用物資指定專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)用出庫(kù)時(shí)應(yīng)由領(lǐng)用人提供領(lǐng)用單（包括請(qǐng)領(lǐng)物資名稱、規(guī)格、數(shù)量及庫(kù)存量），領(lǐng)用單必須經(jīng)科室負(fù)責(zé)人簽字，再由庫(kù)房管理員簽字核實(shí)后方可出庫(kù)。
3、使用科室要建立二級(jí)資產(chǎn)臺(tái)賬并指定專人負(fù)責(zé)；凡領(lǐng)用物資，必須登記。
4、固定資產(chǎn)、低值易耗品按領(lǐng)用科室登記、造表。工作服、小工具等用品的領(lǐng)用按領(lǐng)用人登記造冊(cè)。
5、常用物資各使用部門原則上每周到庫(kù)房領(lǐng)用一周所需物品（根據(jù)淡、旺季充分預(yù)計(jì)），禁止零散領(lǐng)物，如屬特殊原因，須向庫(kù)管員說(shuō)明情況。
6、凡是領(lǐng)用替換性的`辦公、后勤及醫(yī)療用品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行“以舊換新”的原則，以報(bào)廢的舊物換取新物。如報(bào)廢的舊物因遺失或其他原因而無(wú)法提供，領(lǐng)物人必須書面說(shuō)明理由。
7、領(lǐng)取的置入物（晶體）等材料應(yīng)妥善保管，毎次領(lǐng)用時(shí)要及時(shí)登記，未用材料應(yīng)及時(shí)退回庫(kù)房并取消登記。
8、領(lǐng)料時(shí)間：每周二為各科室領(lǐng)料日，每月27日至月底為盤存清帳時(shí)間，不予辦理領(lǐng)料事宜，特殊請(qǐng)領(lǐng)原因除外（晶體、臨時(shí)活動(dòng)）。
四、月末盤點(diǎn)
1、每月末27號(hào)庫(kù)房管理員根據(jù)當(dāng)月的庫(kù)房明細(xì)帳制作匯總表，匯總當(dāng)月入庫(kù)、出庫(kù)物品的品種、數(shù)量，根據(jù)月初數(shù)計(jì)算出當(dāng)月結(jié)存數(shù)，打印庫(kù)房匯總表一式兩份（庫(kù)房、財(cái)務(wù)各一份），由庫(kù)房管理員與財(cái)務(wù)人員一起對(duì)庫(kù)房存貨進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)。
2、每月末庫(kù)房管理員對(duì)各科室及手術(shù)室二級(jí)庫(kù)進(jìn)行實(shí)地盤庫(kù)清點(diǎn)（有財(cái)務(wù)人員參加）并制作盤存表，盤存表一式二份（庫(kù)房、財(cái)務(wù)各一份）。
3、如有盤虧、盤盈，應(yīng)填制盤虧、盤盈表，注明原因報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由財(cái)務(wù)部門做帳務(wù)處理。
五、資產(chǎn)清查制度
1、平時(shí)隨機(jī)抽查，一年總盤點(diǎn)，反應(yīng)資產(chǎn)增減變化，據(jù)實(shí)反應(yīng)盈虧。
2、被服，工作服，護(hù)士鞋，凡個(gè)人使用的物品建個(gè)人臺(tái)帳管理。
3、器械、固定資產(chǎn)各科室建立明細(xì)帳。
4、科室之間資產(chǎn)的借、換、調(diào)變動(dòng)必須辦理調(diào)拔手續(xù)，資產(chǎn)オ可離開原使用部門（調(diào)撥單一式四聯(lián)：財(cái)務(wù)、庫(kù)管、科室各一聯(lián)）
5、定期對(duì)資產(chǎn)的使用情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，對(duì)固定資產(chǎn)的需用量做到心中有數(shù)，合理配制各類固定資產(chǎn)，提高資產(chǎn)的利用率。
六、報(bào)損制度
1、對(duì)于醫(yī)療設(shè)備等固定資產(chǎn)報(bào)損，按集團(tuán)相關(guān)流程報(bào)批。
2、其它物資報(bào)損，需由其部門負(fù)責(zé)人填制報(bào)損申請(qǐng)，經(jīng)相關(guān)部門鑒定并報(bào)院長(zhǎng)簽字審批后交財(cái)務(wù)部門做帳務(wù)處理。
庫(kù)房管理制度2
一、物資的驗(yàn)收入庫(kù)倉(cāng)庫(kù)管理制度
1、物資到公司后庫(kù)管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)，經(jīng)使用部門或請(qǐng)購(gòu)人員及檢驗(yàn)人員對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)合格后，方可入庫(kù)。
2、對(duì)入庫(kù)物資核對(duì)、清點(diǎn)后，庫(kù)管員及時(shí)填寫入庫(kù)單，經(jīng)使用人、貨管科主管簽字后，庫(kù)管員、財(cái)務(wù)科各持一聯(lián)做帳，采購(gòu)人員持一聯(lián)做請(qǐng)款報(bào)銷憑證。
3、庫(kù)管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫(kù)。
a)未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的.采購(gòu)。
b)與合同計(jì)劃或請(qǐng)購(gòu)單不相符的采購(gòu)物資。
c)與要求不符合的采購(gòu)物資。
4、因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫(kù)的物資，庫(kù)管員要到現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)驗(yàn)收，并及時(shí)補(bǔ)填"入庫(kù)單"。
二、物資保管倉(cāng)庫(kù)管理制度
1、物資入庫(kù)后，需按不同類別、性能、特點(diǎn)和用途分類分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號(hào)定位"。
a)二齊：物資擺放整齊、庫(kù)容干凈整齊。
b)三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清。
c)四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2、庫(kù)管員對(duì)常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正
3、庫(kù)存信息及時(shí)呈報(bào)。須對(duì)數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對(duì)，確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。
三、物資的領(lǐng)發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度
1、庫(kù)管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫(kù)管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。
2、庫(kù)管員根據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守"先進(jìn)先出"的倉(cāng)庫(kù)管理制度原則。
3、領(lǐng)料人員所需物資無(wú)庫(kù)存，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)通知使用者，使用者按要求填寫請(qǐng)購(gòu)單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交采購(gòu)人員及時(shí)采購(gòu)。
4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫(kù)內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng)，庫(kù)管員有權(quán)制止和糾正其行為。
5、以舊換新的物資一律交舊領(lǐng)新;領(lǐng)用的各種工具均要上工具卡，并由領(lǐng)用人和總經(jīng)理簽字。
四、物資退庫(kù)倉(cāng)庫(kù)管理制度
1、由于生產(chǎn)計(jì)劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時(shí)，應(yīng)及時(shí)退庫(kù)并辦理退庫(kù)手續(xù)。
2、廢品物資退庫(kù)，庫(kù)管員根據(jù)"廢品損失報(bào)告單"進(jìn)行查驗(yàn)后，入庫(kù)并做好記錄和標(biāo)識(shí)。
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一、庫(kù)房設(shè)專人管理，并做到責(zé)任落實(shí)。
二、入庫(kù)驗(yàn)收，對(duì)入庫(kù)食品或食品原料進(jìn)行驗(yàn)收，其驗(yàn)收內(nèi)容包括：
1、對(duì)生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商的衛(wèi)生許可資格進(jìn)行查驗(yàn)；
2、貨物有無(wú)隨貨同行的化驗(yàn)單或合格證；
3、對(duì)入庫(kù)食品進(jìn)行感官檢查，查驗(yàn)有無(wú)異�；蜃冑|(zhì)；
4、食品饈上標(biāo)識(shí)是否完整、清楚；
庫(kù)房管理員對(duì)驗(yàn)收不合格的'食品應(yīng)拒絕入庫(kù)。
三、食品驗(yàn)收入庫(kù)時(shí)做好入庫(kù)食品的驗(yàn)收記錄，供貨方提供的化驗(yàn)單、合格證等與驗(yàn)收記錄一起妥善保存以備查。
四、入庫(kù)食品應(yīng)存放在貨架上，隔地、離墻，分類存放，標(biāo)簽立卡。
五、庫(kù)房保持良好通風(fēng)，無(wú)蠅、無(wú)鼠害、無(wú)蟲害。
六、庫(kù)存食品應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、生蟲、變質(zhì)或超過(guò)保持期的食品要及時(shí)廢棄處理并做好記錄。
七、庫(kù)房應(yīng)專人負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，并應(yīng)隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生。
八、有毒、有害物品嚴(yán)禁存放于食品庫(kù)房中。
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一、庫(kù)房室內(nèi)外不能有污染源和積水。
二、醫(yī)療耗材的采購(gòu)的原則：在有效期內(nèi)和醫(yī)院物品的消耗速度，充分考慮物品從采購(gòu)到到庫(kù)房的運(yùn)輸時(shí)間，提前一段時(shí)間向采購(gòu)部門或上級(jí)發(fā)出最少庫(kù)存數(shù)量預(yù)警報(bào)告。
三、醫(yī)療耗材入庫(kù)必須核對(duì)送貨發(fā)票的名稱、數(shù)量、規(guī)格、類別、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期、包裝的整潔度。沒有送貨發(fā)票、包裝不整潔或者破損、與送貨發(fā)票不符的.物品應(yīng)向上級(jí)反映，并放待檢區(qū)等候上級(jí)處理結(jié)果；核對(duì)清楚的醫(yī)療耗材在待驗(yàn)區(qū)等候檢驗(yàn)科檢驗(yàn)合格方能入庫(kù)。
四、醫(yī)療耗材根據(jù)類別、存放要求分別放在相應(yīng)的貨架上，碼放物品是做到輕拿輕放。保持庫(kù)房的整齊和干凈。碼放的物品做到從左到右為有效期短到長(zhǎng)的堆碼。
五、科室領(lǐng)醫(yī)療耗材時(shí)，應(yīng)憑領(lǐng)料單進(jìn)行領(lǐng)料，必須注明什么廠家。藥品名稱、規(guī)格、數(shù)量。庫(kù)房憑領(lǐng)料單出相應(yīng)的醫(yī)療耗材，且出具相應(yīng)的出庫(kù)單據(jù)，且雙反確認(rèn)無(wú)誤在領(lǐng)料單和出庫(kù)單上簽字。
六、科室退醫(yī)療耗材，應(yīng)出具相應(yīng)的開有退貨原因的退貨單，科室連同物品和退貨單一并交予庫(kù)房，庫(kù)房根據(jù)退貨單進(jìn)行分類堆放。
七、退回庫(kù)房和庫(kù)房過(guò)期醫(yī)療耗材。根據(jù)醫(yī)院制度做出退貨或者交給醫(yī)療垃圾管理部門。
八、庫(kù)房醫(yī)療耗材的每一步管理必須做到票據(jù)簡(jiǎn)潔、賬務(wù)明確、物品流向清晰。
庫(kù)房管理制度5
一、入庫(kù)和驗(yàn)收
�。ㄒ唬┕┴浬趟拓浳锶霂�(kù)時(shí)，庫(kù)管人員需仔細(xì)核對(duì)物品種類、質(zhì)量、數(shù)量、單價(jià)是否符合本公司訂貨要求，按有效送貨單驗(yàn)收，核對(duì)完全無(wú)誤后，開具《入庫(kù)單》，將物品入庫(kù)存放。
（二）工程維修部所用的光源電器、維修材料送貨時(shí)，庫(kù)管人員可會(huì)同專業(yè)技術(shù)人員共同驗(yàn)收物品的種類、規(guī)格、型號(hào)、性能、質(zhì)量等是否符合本公司使用要求。對(duì)于不符合使用要求的物品，可采取直接退貨并安排補(bǔ)貨。
�。ㄈ⿲�(duì)于采購(gòu)人員零星購(gòu)回后直接交付使用的物品，庫(kù)管人員也需核對(duì)實(shí)物數(shù)量、種類、金額，驗(yàn)收實(shí)物。核對(duì)無(wú)誤后，開具《驗(yàn)收單》，再由相關(guān)部門相關(guān)人員辦理領(lǐng)用手續(xù)。
�。ㄋ模┲苯铀拓浀礁黜�(xiàng)目上的各類物料，由項(xiàng)目小區(qū)主任開具驗(yàn)收單，其中“品名”、“規(guī)格”、“送繳”、“實(shí)收”、“單價(jià)”、“金額”、“項(xiàng)目名稱/領(lǐng)用部門”、“填單人”、“驗(yàn)收人”、“領(lǐng)用人”、“小區(qū)主任簽名”各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)填具完備。
二、領(lǐng)用
（一）物品的領(lǐng)用嚴(yán)格按已核有效申購(gòu)計(jì)劃數(shù)量領(lǐng)用。突發(fā)事件和特殊情況例外。
�。ǘ┪锲奉I(lǐng)用一律須填制規(guī)范《領(lǐng)料單》，領(lǐng)用部門的`主管或領(lǐng)班必須清楚、準(zhǔn)確填寫物品名稱、單位、請(qǐng)領(lǐng)數(shù)量、工作轄區(qū)、領(lǐng)用人簽字，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字審核后生效。如出現(xiàn)手續(xù)不完全、項(xiàng)目不清楚，庫(kù)管人員有權(quán)拒發(fā)。庫(kù)管人員核對(duì)后，填寫實(shí)發(fā)數(shù)量，予以發(fā)放。
三、庫(kù)存物資的管理：
�。ㄒ唬└鶕�(jù)物料的用途分為：辦公用品、清潔用具、清潔用品、勞保用品、服裝、光源電器、維修材料、印刷品、閑置物品、已報(bào)損回收物品等類別。物資管理人員應(yīng)按類別，分門別類碼放物品，擺放整齊，并做好標(biāo)識(shí)，確保各類物料不得誤發(fā)或混用，合理有效地使用庫(kù)容，保證出入方便、整齊有序。物品發(fā)放按“先進(jìn)先出”的原則發(fā)放。
（二）庫(kù)房應(yīng)保持清潔，確保庫(kù)房及庫(kù)存物資的安全完整和庫(kù)容整潔，注意通風(fēng)、防潮、防火、防盜，配備消防設(shè)施，要做到“八防四檢”。
四、物資管理人員崗位紀(jì)律
�。ㄒ唬┌朔溃悍阑�、防盜、防潮、防霉、防鼠、防塵、防爆、防漏電。
（二）四檢：
1. 上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門鎖有無(wú)異常，物品有無(wú)丟失。
2. 下班檢查是否已鎖門、拉閘、斷電及是否存在其它不安全隱患。
3. 經(jīng)常檢查庫(kù)內(nèi)溫度、濕度，保持通風(fēng)。
4. 檢查易燃、易爆物品是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。
（三）物資管理員應(yīng)嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管工作紀(jì)律
1. 嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、動(dòng)用明火。
2. 未經(jīng)庫(kù)房管理人員許可，任何人不得出入庫(kù)房。
3. 嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物。
4. 嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。
5. 嚴(yán)禁私領(lǐng)、私分倉(cāng)庫(kù)物品。
6. 嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)談笑、打罵。
7. 嚴(yán)禁隨意挪動(dòng)倉(cāng)庫(kù)的消防器材。
8. 嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)私拉亂接電源電線。
五、物資的盤點(diǎn)及報(bào)表的編制
�。ㄒ唬┟吭�15日，由財(cái)務(wù)主管對(duì)庫(kù)房實(shí)物進(jìn)行盤點(diǎn)，做到帳目與實(shí)物數(shù)量相符。盤點(diǎn)當(dāng)日，庫(kù)房一律不進(jìn)出物品。每月20日庫(kù)房管理員完成當(dāng)月《盤點(diǎn)表》。
�。ǘ⿴�(kù)房依據(jù)《領(lǐng)料單》完成當(dāng)月《物料月度消耗表》，與財(cái)務(wù)部進(jìn)行當(dāng)月用于支付購(gòu)置物料的資金消耗量對(duì)帳，完成《物料出-入庫(kù)統(tǒng)計(jì)表》，做到庫(kù)存物資的數(shù)量、金額與財(cái)務(wù)資金帳目帳實(shí)相符。
�。ㄈ┙y(tǒng)計(jì)當(dāng)月公司新增資產(chǎn)，于每月25日完成《新增資產(chǎn)月報(bào)表》。
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�。�1）盤點(diǎn)的主要功能
盤點(diǎn)為倉(cāng)管人員及使用單位在物料管理上重要的一項(xiàng)工作，盤點(diǎn)后的數(shù)據(jù)在庫(kù)存管理上有很大的參考價(jià)值。盤點(diǎn)具有下列3項(xiàng)主要的功能：
�、儇�(cái)務(wù)部門記賬的依據(jù)
盤點(diǎn)本為會(huì)計(jì)作業(yè)中的一項(xiàng)工作，它有記賬與稽核的雙重功能。
�、谕度氘a(chǎn)出控制的依據(jù)
營(yíng)業(yè)單位要了解營(yíng)運(yùn)后各項(xiàng)產(chǎn)品或物料的應(yīng)產(chǎn)率是多少，精確的盤點(diǎn)是必要的。
�、塾嗀浥c采購(gòu)的依據(jù)
當(dāng)采購(gòu)人員要采購(gòu)貨品或訂貨時(shí)，該項(xiàng)物品過(guò)去的耗用情形及現(xiàn)有的庫(kù)存資料是必要的參考資料之一，而此一資料亦必須經(jīng)由盤點(diǎn)之后的數(shù)據(jù)計(jì)算而來(lái)。
盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的正確性，是盤點(diǎn)工作最重要的一環(huán)。不正確的數(shù)字會(huì)讓管理人員作出錯(cuò)誤的決策，因此當(dāng)盤點(diǎn)工作進(jìn)行時(shí)，仔細(xì)、耐心、翔實(shí)是必備的要件。
�。�2）盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)定
盤存清點(diǎn)，等于是健康檢查，由此方能知道今后的管理對(duì)策。所以對(duì)盤點(diǎn)工作要求，一要徹底、迅速、確實(shí)，二要追求與分析發(fā)生錯(cuò)誤的原因，因此在執(zhí)行上，要求注意的事項(xiàng)有：
�、傥锪系木幪�(hào)名稱要求與賬冊(cè)相符。
�、谖锪系膯挝慌c數(shù)量要作確實(shí)的清點(diǎn)。
③物料的品質(zhì)要求按性質(zhì)妥善地保護(hù)。
④物料的規(guī)格與存放地位置與賬面所注確實(shí)相符。
�、菸锪洗媪课鸪^(guò)最高存量或最低存量的基準(zhǔn)。這樣做的優(yōu)點(diǎn)在于能直觀看出當(dāng)月消耗金額。
進(jìn)出物料賬目要確實(shí)，報(bào)表要迅速，要有簿記登錄貨卡及收發(fā)日?qǐng)?bào)表，其內(nèi)容包括收發(fā)物料編號(hào)、名稱、規(guī)范、單位、收發(fā)數(shù)量等。月結(jié)盤存明細(xì)表的內(nèi)容為上期結(jié)存量、本期收入量、本期發(fā)出量、本期結(jié)存的數(shù)量、單價(jià)、金額等。盤點(diǎn)作業(yè)必須在會(huì)計(jì)部門的`監(jiān)督下進(jìn)行。每個(gè)月底，會(huì)計(jì)部門應(yīng)清點(diǎn)實(shí)際存貨并核對(duì)存貨清單，同時(shí)制作一份超額與缺額存貨單送交經(jīng)理部門。在儲(chǔ)藏室內(nèi)存放過(guò)90天貨品即視為逾期存貨，儲(chǔ)藏室主管應(yīng)每月制作一份逾期存貨清單送交廚房及餐飲經(jīng)理，以便他們?cè)O(shè)法耗用這類滯銷的貨品，以免長(zhǎng)期存放所造成的腐敗或損失。
�。�3）料的盤點(diǎn)
①食品的盤點(diǎn)
確定庫(kù)存食品的總值，可顯示出庫(kù)存食品是否太多或者太少，以及庫(kù)存食品的總價(jià)值是否符合本店的財(cái)務(wù)政策要求；是否積壓太多資金；以適時(shí)調(diào)整庫(kù)存。
可將某種食品的利用率和它的銷售額作分析比較，從而評(píng)估其獲利的情況。
可將某一特定時(shí)期的實(shí)際存貨價(jià)值和賬面存貨價(jià)值互作比較，這可以明顯看出任何差異之處，以及倉(cāng)庫(kù)管理員的工作效率�？梢苑乐箵p失及失竊。
查出利用率不高的食品，可以提醒采購(gòu)人員及主廚等注意，并作為淘汰的依據(jù)。
確定各種存貨的利用率，并適時(shí)檢查其使用或食用期限是否逾期。
盤點(diǎn)清單應(yīng)當(dāng)印制成一種標(biāo)準(zhǔn)格式，而其編排必須和各個(gè)儲(chǔ)藏室所在的位置順序相配。這樣方可使盤點(diǎn)工作做起來(lái)輕松、快速、有效率，而且不致遺漏。
�、陲嬃系谋P點(diǎn)
確定倉(cāng)庫(kù)中所有飲料的總價(jià)值，用以評(píng)估儲(chǔ)存量是否適當(dāng)，是否符合本店的財(cái)務(wù)及營(yíng)業(yè)方針。
比較某一時(shí)期的庫(kù)存飲料實(shí)際價(jià)值是否和存貨賬面價(jià)值相符。防止失竊及檢查安全管制系統(tǒng)。
確定存貨出入的流動(dòng)率。查明銷售量太低或回轉(zhuǎn)太慢的飲料，并考慮予以淘汰。
庫(kù)存飲料的一年中流動(dòng)率最理想的是1/6，也就是平均庫(kù)存量相等于兩個(gè)月的供應(yīng)量。如果不能達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就得進(jìn)行檢查每一品牌飲料的流動(dòng)率，以便及早發(fā)現(xiàn)何種飲料的流動(dòng)率太低，而采取必要的措施。
（4）物的盤點(diǎn)
�、傧钠返谋P點(diǎn)。
應(yīng)每月實(shí)施一次，勤加盤點(diǎn)，追求損失原因與責(zé)任，以避免竊盜散失等事情發(fā)生。
�、诜窍钠分P點(diǎn)。
每年必須作一次徹底的盤存清點(diǎn)，藉以檢查與了解該物品的使用情形。
庫(kù)房管理制度7
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)同庫(kù)存放。
2、各類食品及其原料應(yīng)分類、分開擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米，離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，加蓋密封并張貼標(biāo)識(shí)。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，保持室內(nèi)干燥整潔。
6、庫(kù)房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查，保證功能完好。
7、設(shè)專人負(fù)責(zé)庫(kù)房管理，并建立健全采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。
8、庫(kù)房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度
庫(kù)房管理制度8
為了保障醫(yī)院衛(wèi)生材料、低值易耗品的臨床供應(yīng)需求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)，根據(jù)《醫(yī)療器械管理?xiàng)l例》規(guī)定，增強(qiáng)庫(kù)房（二級(jí)庫(kù)房）管理人員的工作責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范流程意識(shí)，制定物資缺失、報(bào)廢、失效管理及庫(kù)房管理員責(zé)任追究制度：
一、物資缺失追究制度
（一）、嚴(yán)格按照管理規(guī)定執(zhí)行入庫(kù)（領(lǐng)用）驗(yàn)收，杜絕貨物缺失。嚴(yán)禁貨物不齊的入庫(kù)（領(lǐng)用簽字），以及未辦理撤借手續(xù)的院外擅自借用。一經(jīng)查證核實(shí)，除及時(shí)追補(bǔ)齊全貨物外，責(zé)令庫(kù)房管理責(zé)任人無(wú)條件的接受按照原質(zhì)、數(shù)量的再賠付處罰。
�。ǘ�、保持經(jīng)常性的隨手關(guān)好庫(kù)房門、窗的習(xí)慣，防止盜竊行為。非破壞性盜竊行為發(fā)生后，一切損失責(zé)任由庫(kù)房管理責(zé)任人承擔(dān)。
�。ㄈ�、嚴(yán)格按照管理規(guī)定執(zhí)行出庫(kù)發(fā)貨（使用登記驗(yàn)貨），避免貨物缺失。不允許貨物不齊的出庫(kù)，經(jīng)臨床反映并核實(shí)的'，責(zé)令庫(kù)房管理及時(shí)調(diào)整庫(kù)存計(jì)劃量，并及時(shí)通知采購(gòu)人員協(xié)調(diào)物資供應(yīng)配送到位。二級(jí)庫(kù)房管理人員負(fù)有監(jiān)督記帳責(zé)任。
凡發(fā)生上述情況，除按缺失的本值賠付外，對(duì)于數(shù)額不大、次數(shù)不多的（不超過(guò)二次/年），納入科內(nèi)年度考核指標(biāo)；數(shù)額大或次數(shù)多的（二次以上/年），報(bào)醫(yī)院行政處分，科內(nèi)年度考核為不合格。
二、物資報(bào)廢、失效管理與追究制度：
�。ㄒ唬�、由于自然災(zāi)害原因?qū)е碌牟豢煽沽Φ目煽負(fù)p失，依法執(zhí)行報(bào)廢銷賬。但由于管理責(zé)任人未盡到可控責(zé)任的，擴(kuò)大部分的損失由管理責(zé)任人全部賠付，并按照醫(yī)院相關(guān)規(guī)定追加處罰責(zé)任。
�。ǘ⑨t(yī)院定制產(chǎn)品的報(bào)廢，屬于國(guó)家明文規(guī)定淘汰產(chǎn)品，依法執(zhí)行報(bào)廢銷賬；屬于臨床計(jì)劃申報(bào)失誤的（超時(shí)效），按照實(shí)有數(shù)值（價(jià)格）撥付申報(bào)科室銷賬，同時(shí)，上報(bào)醫(yī)院扣減科室同值數(shù)量的獎(jiǎng)金支付。庫(kù)管人員有保持隨時(shí)通報(bào)的責(zé)任，如果責(zé)任發(fā)生分歧，庫(kù)房管理員不能證明自已已經(jīng)履行通報(bào)責(zé)任的，將承擔(dān)連帶賠付責(zé)任。
（三）、非定制產(chǎn)品的報(bào)廢：
1、普遍使用的常規(guī)材料備庫(kù)存品效期應(yīng)不低于三月，低于三月的，應(yīng)當(dāng)執(zhí)行換新處理。
2、�？葡蘖坎牧蟼鋷�(kù)存品效期應(yīng)不低于六月，低于六月的，應(yīng)當(dāng)通知使用科室和經(jīng)銷商，實(shí)行告知與控制性退或換新備庫(kù)。
3、特殊產(chǎn)品執(zhí)行有需采購(gòu)、一事一購(gòu)的原則。由于治療條件的原因無(wú)法應(yīng)用的，應(yīng)當(dāng)立即退貨。
4、新材料采購(gòu)入庫(kù)后，庫(kù)存時(shí)間滿三個(gè)月仍未出庫(kù)的，庫(kù)房管理人員應(yīng)當(dāng)提醒申請(qǐng)使用的科室領(lǐng)用；達(dá)到六個(gè)月仍未領(lǐng)用的，應(yīng)當(dāng)報(bào)請(qǐng)科室負(fù)責(zé)人作退庫(kù)處理。
5、凡在用衛(wèi)生材料需要更換產(chǎn)品的，除產(chǎn)品自身質(zhì)量異常發(fā)生外，庫(kù)房管理人員在接到正式通知后不再擬訂其采購(gòu)計(jì)劃，但必須依約發(fā)放完合理的備庫(kù)存品。
6、由于庫(kù)房“五防”（防火、防潮、防塵、防鼠、防盜）工作失職，導(dǎo)致醫(yī)療物資失效和報(bào)廢的。
凡發(fā)生上述產(chǎn)品的報(bào)廢，均應(yīng)由庫(kù)房管理責(zé)任人承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任，同時(shí)，納入科內(nèi)年度考核指標(biāo)；如果數(shù)額大或次數(shù)多的（二次以上/年），報(bào)醫(yī)院行政處分，科內(nèi)年度考核為不合格。
三、庫(kù)房管理人員崗位責(zé)任其他失職追究制度
�。ㄒ唬⒏鶕�(jù)《醫(yī)療器械管理?xiàng)l例》、政府陽(yáng)光采購(gòu)制度規(guī)定等，履行規(guī)范的登記工作，規(guī)定了專項(xiàng)登記的（主要包括高值材料的入、出庫(kù)專項(xiàng)登記、追蹤登記等）必須按時(shí)、逐項(xiàng)填寫清楚。
�。ǘ�、設(shè)備科庫(kù)房功能區(qū)域分布的合理性、所有庫(kù)房的物資存放符合標(biāo)準(zhǔn)化要求。
�。ㄈ�(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，及時(shí)收取相關(guān)產(chǎn)品證件并裝訂存檔。
（四）、加強(qiáng)入、出庫(kù)物資的的流水登記，做到賬目（手記賬目）清晰，賬物相符。
上述各項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)已有明文的法規(guī)、規(guī)定、條例等，直接納入年度考核標(biāo)準(zhǔn)考核。
�。ㄎ澹�、醫(yī)療物資發(fā)放（申領(lǐng)）的及時(shí)性、發(fā)放（驗(yàn)證）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的合格性、服務(wù)程度的滿意性等。
�。�、產(chǎn)品異常事件發(fā)生后，處理的及時(shí)性，應(yīng)急配送醫(yī)療物資的協(xié)調(diào)能力和工作態(tài)度。
上述各項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)，醫(yī)院已制定《醫(yī)療設(shè)備管理》的系列制度，借鑒納入年度考核標(biāo)準(zhǔn)考核。
庫(kù)房管理制度9
1.做好中成藥、飲片的采購(gòu)、養(yǎng)護(hù)、供應(yīng)工作，做到品種齊全，不脫銷、不積壓，保證醫(yī)療和科研用藥需要。
2.入庫(kù)時(shí)必須認(rèn)真驗(yàn)收，對(duì)品種、真?zhèn)�、�?shù)量、價(jià)格、產(chǎn)地、等級(jí)都要認(rèn)真查對(duì)，不合格品不得入庫(kù)。
3.發(fā)出藥品、中藥飲片，須憑調(diào)撥單，經(jīng)過(guò)核對(duì)，雙方簽字后方可發(fā)出。
4.庫(kù)存的藥品、中藥飲片要分類定位存放。藥品與中藥飲片要區(qū)分陳列。中藥飲片要按照其性質(zhì)、性狀分類保管，易蟲蛀、霉變和滯銷的.品種必須經(jīng)常養(yǎng)護(hù)。做到勤查、勤翻、防潮、防霉、防鼠、防蛀。
5.出入庫(kù)要及時(shí)做賬，定期盤庫(kù)清點(diǎn)，做到賬物相符。發(fā)現(xiàn)積壓、變質(zhì)藥品要及時(shí)報(bào)告處理。
6.加強(qiáng)與藥房的聯(lián)系，及時(shí)通知暫缺或新到的藥品品種。 7.發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)登記，重大差錯(cuò)事故要向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。界定責(zé)任，當(dāng)事人承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 8.做好庫(kù)區(qū)安全和衛(wèi)生工作，防火防盜。庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)區(qū)，不得在庫(kù)區(qū)會(huì)客。經(jīng)常對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清掃，保持庫(kù)房整齊、清潔。
9.嚴(yán)格溫濕度計(jì)使用與記錄，保持庫(kù)區(qū)干燥。熟悉各類滅火器材的使用。對(duì)各類賬據(jù)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行登記整理，每年按分類裝訂成冊(cè)保存五年備查。
庫(kù)房管理制度10
1、目的及適用范圍
1．1加強(qiáng)管理，避免公司財(cái)產(chǎn)的流失、損壞等人為因素所造成不必要的浪費(fèi)。
1．2適用于公司采購(gòu)、租借、受贈(zèng)、交換等方式獲得的物品的管理。
2、管理組織
分公司行政部負(fù)責(zé)執(zhí)行。
3、管理內(nèi)容
3．1物品入庫(kù)。
3．1．1凡需放入行政部庫(kù)房的物資，都需辦理入庫(kù)手續(xù)。
3．1．2需要檢測(cè)才能入庫(kù)的物品，行政部必須協(xié)同相關(guān)部門進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可入庫(kù)填寫《入庫(kù)單》。
3．1．3所有采購(gòu)物品需憑《實(shí)物資產(chǎn)申購(gòu)單》、《入庫(kù)單》、購(gòu)貨發(fā)票報(bào)銷。
3．2貨物確認(rèn)：屬于收寄物資，分公司行政部應(yīng)填寫《貨物確認(rèn)單》（附件1）。其中，印刷品的貨物確認(rèn)直接電郵確認(rèn)即可，其他物資必須手工填寫后由財(cái)務(wù)簽字，傳真確認(rèn)；傳真確認(rèn)件作為文檔保存。
3．3物資領(lǐng)用。
3．3．1物品出庫(kù)時(shí)由領(lǐng)用人員檢驗(yàn)其完整性后填寫《出庫(kù)單》并簽字確認(rèn)。行政資產(chǎn)管理專員在《庫(kù)房物資臺(tái)帳》（附件2）中注明。
3．3．2涉及到公司禮品的領(lǐng)用，具體見《禮品管理規(guī)定》。
3．4庫(kù)房管理。
3．4．1行政部指定專人負(fù)責(zé)庫(kù)房管理，建立《庫(kù)房物資臺(tái)帳》，在每次有物資出入庫(kù)時(shí)，應(yīng)在臺(tái)帳上填寫注明。
3．4．2每月資產(chǎn)管理專員應(yīng)對(duì)庫(kù)房物資進(jìn)行盤點(diǎn)，每月5日前完成上月《x月庫(kù)房物資盤點(diǎn)報(bào)表》（附件3），報(bào)行政經(jīng)理及行政總監(jiān)審閱。
3．4．3每個(gè)季度《x月庫(kù)房物資盤點(diǎn)報(bào)表》隨《實(shí)物資產(chǎn)盤點(diǎn)報(bào)表》報(bào)大區(qū)及總部行政部，便于公司總體調(diào)配。
3．4．4庫(kù)房物資應(yīng)擺放整齊有序，對(duì)需要有溫度、陽(yáng)光等要求的物資應(yīng)按要求擺放。
3．4．5未經(jīng)許可，任何人不得擅自進(jìn)入庫(kù)房。
3．5物資清理。
3．5．1在每月庫(kù)房物資盤點(diǎn)時(shí)，因非人為因素而損耗或損壞的或已經(jīng)不能使用的無(wú)用物資應(yīng)及時(shí)清理，填寫《物資清理申請(qǐng)表》（附件4），詳細(xì)寫明其損壞、無(wú)用原因并請(qǐng)行政總監(jiān)簽批同意后，報(bào)財(cái)務(wù)作相關(guān)處理，并總結(jié)其原因，以便避免造成重復(fù)損耗。
3．5．2對(duì)于盤點(diǎn)中出現(xiàn)實(shí)物與《庫(kù)房物資臺(tái)帳》不符的情況，資產(chǎn)管理專員必須查明原因，做出相應(yīng)的`處理報(bào)行政經(jīng)理，經(jīng)行政總監(jiān)同意處理意見后，進(jìn)行物資清理。
3．5．3涉及到總部發(fā)放的庫(kù)存物資清理，必須通過(guò)總部相關(guān)管理部門同意。如，合同的清理需要總部商務(wù)管理部同意，宣傳彩頁(yè)的處理需要總部市場(chǎng)部同意等等。
4、附件
4．1《貨物確認(rèn)單》；
4．2《庫(kù)房物資臺(tái)帳》；
4．3《x月庫(kù)房物資盤點(diǎn)報(bào)表》；
4．4《物資清理申請(qǐng)表》。
庫(kù)房管理制度11
1、 食堂庫(kù)房及食品料設(shè)立庫(kù)管員專人管理，非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。
2、 庫(kù)房保管員須持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
3、 庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)賬簿，堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的'不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)儲(chǔ)存。
4、 食品原料分類、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)明顯。
5、 食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。
6、 建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品原料。
7、 庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
8、 庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃，儲(chǔ)存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
9、 庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。
10、 庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品原料，因庫(kù)管員的原因造成損失，學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。
庫(kù)房管理制度12
1.藥品、器械入庫(kù)，必須登記批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠家、經(jīng)營(yíng)企業(yè)等相關(guān)信息，如藥品、器械有效期不足一年以上，倉(cāng)庫(kù)保管員將不與入庫(kù)，退回經(jīng)營(yíng)企業(yè)自行處理，特殊藥品或急需藥品，有效期不足一年如需入庫(kù)，需上報(bào)藥劑科管理部門，入庫(kù)報(bào)備。
2.如藥品、器械其經(jīng)營(yíng)企業(yè)送貨時(shí)發(fā)票未與貨同時(shí)到達(dá)，需由倉(cāng)庫(kù)保管員填寫代入單（醫(yī)院自制），藥品會(huì)計(jì)依據(jù)該代入單入賬，并留存，以做替換正式發(fā)票憑證，代入單由保管員簽字后方可生效。
3.如貨物與發(fā)票同時(shí)到達(dá)倉(cāng)庫(kù)，藥品會(huì)計(jì)需由保管員在貨物隨貨通行單上簽字，方可登記入庫(kù)。如未見保管員簽字，不可入庫(kù)。
4.藥品、器械倉(cāng)庫(kù)管理需每個(gè)月自檢、自查。如發(fā)現(xiàn)藥品、器械有效期不足六個(gè)月，應(yīng)立即形成報(bào)表，上報(bào)藥械科，由藥械科管理人員進(jìn)行退換貨處理，以避免醫(yī)院財(cái)產(chǎn)流失。所有退換物品由倉(cāng)庫(kù)保管員進(jìn)行詳細(xì)登記。（如藥局退藥品到倉(cāng)庫(kù)，由倉(cāng)庫(kù)將該藥品退換到該藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)，并登記該藥品的名稱、批號(hào)、數(shù)量、廠家及供貨商等）如藥品、器械發(fā)生換貨后，由倉(cāng)庫(kù)保管員再次登記該藥品、器械的相關(guān)信息，并從換貨記錄登記中刪除。如該藥品、器械發(fā)生退貨，由保管員與藥品會(huì)計(jì)共同將退貨沖票沖掉此帳，并在退換貨登記中刪除。
5.藥品配送企業(yè)與院方約定，每周三、周五為送貨時(shí)間，倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)在送貨日期前做好藥品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃，保證醫(yī)院臨床及時(shí)用藥。
庫(kù)房管理制度13
為防止食品污染，確保食品衛(wèi)生安全，以利保管員做好庫(kù)房工作，特制定庫(kù)房管理制度。
1、食堂庫(kù)房必須專人負(fù)責(zé)，為保證食品安全，庫(kù)房現(xiàn)時(shí)上鎖，除管理員外任何人都不得擅自入庫(kù)。
2、所有食品入庫(kù)前必須嚴(yán)格驗(yàn)收，嚴(yán)禁“三無(wú)”的食品不得入庫(kù)，驗(yàn)收后認(rèn)真做好登記，入庫(kù)食品應(yīng)注明食品名稱，采購(gòu)時(shí)間，數(shù)量，保質(zhì)期。做到入庫(kù)上帳，出庫(kù)下帳，帳物相符。
3、堅(jiān)持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無(wú)包裝的.食品與調(diào)料必須用無(wú)毒無(wú)害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。
4、食品應(yīng)分類、分架、離地隔墻20厘米(至少)存放，擺放整齊，貨架整潔干凈，地面請(qǐng)潔。食物、食品不落地，做好防潮、防霉、防鼠工作，每天清掃，庫(kù)房衛(wèi)生無(wú)異味，保持良好衛(wèi)生狀況。
5、食品出庫(kù)時(shí)檢查感官性狀和保質(zhì)期，堅(jiān)持食品先進(jìn)先出原則，縮短儲(chǔ)存時(shí)間。
6、每天要對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行檢查，整理。重點(diǎn)檢查食品有無(wú)霉變、腐敗變質(zhì)、包裝有無(wú)損壞及保質(zhì)期是否到期等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，提出處理意見，及時(shí)處理。
7、禁止存放個(gè)人生活用品或臨時(shí)存放其他貨物。
8、庫(kù)房保管員需持健康證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生，做到服裝整潔，不在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙。
9、出庫(kù)人員憑出庫(kù)單有序領(lǐng)取物品，發(fā)料時(shí)應(yīng)注意輕拿輕放，同領(lǐng)料人當(dāng)面交點(diǎn)清楚，防止差錯(cuò)出庫(kù)。
10、對(duì)出庫(kù)物品數(shù)量、清洗后損耗數(shù)量、菜品實(shí)際用量，剩余數(shù)量進(jìn)行登記整理。
11、對(duì)于出庫(kù)物品用途進(jìn)行登記整理。
12、嚴(yán)禁將食堂物資送給他人，弄虛作假，從中牟取私利，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按照公司制度嚴(yán)格處罰，如有損失、報(bào)廢、盤盈、盤虧、應(yīng)及時(shí)報(bào)告，分析原因。
庫(kù)房管理制度14
�。�、檔案保管工作，是采用一定的技術(shù)設(shè)備、措施和方法，對(duì)檔案實(shí)行科學(xué)保管和保護(hù)，防治檔案損毀，延長(zhǎng)檔案壽命，維護(hù)檔案安全。
�。�、按專業(yè)類項(xiàng)進(jìn)行保管，做到檔案存放條理化、排列系統(tǒng)化、保管科學(xué)化，以利于檔案的保護(hù)管理。
�。�、堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合方針，切實(shí)做好檔案“十防”（即防盜、防水、防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲、防高溫、防強(qiáng)光、防泄密）工作，確保檔案完整安全。
�。�、加強(qiáng)庫(kù)房基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，逐步購(gòu)置先進(jìn)設(shè)備，改善庫(kù)房管理?xiàng)l件；引用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，實(shí)行科學(xué)管理。
�。�、庫(kù)房要保持溫度在攝氏１４－２４°ｃ，相對(duì)濕度在４５－６０％之內(nèi)；保持清潔干凈，做到無(wú)塵、無(wú)蟲、無(wú)鼠、無(wú)有害氣體污染。
６、庫(kù)房管理人員要做到天天打掃衛(wèi)生，每天上下班各檢查一次溫濕度，每月清理二次檔案柜衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)有字跡褪變和紙張破損的`案卷，及時(shí)進(jìn)行搶救。
�。贰⒔咏贿M(jìn)館的檔案，要認(rèn)真清點(diǎn)，履行簽字接交手續(xù)；檔案外借，要認(rèn)真清點(diǎn)，履行批準(zhǔn)手續(xù)，并保證按期歸還；非工作人員不得進(jìn)庫(kù)房，以防意外；在庫(kù)房里不準(zhǔn)吸煙。
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為加強(qiáng)學(xué)校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。
(一)食品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記、編號(hào)、掛牌，牌上必須有食品生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期及保質(zhì)期限等，進(jìn)庫(kù)食品要做到“先進(jìn)先出”。
(二)嚴(yán)把入庫(kù)食品的.質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，嚴(yán)禁以次充好，詳細(xì)清點(diǎn)入庫(kù)物品的數(shù)量，核實(shí)后在入庫(kù)單上簽名。
(三)食品存放井然有序，分類貯存并貼上標(biāo)簽。半成品及原料應(yīng)分開存放。
(四)嚴(yán)禁存放有毒有害物品和個(gè)人生活用品。
(五)食品庫(kù)房應(yīng)通風(fēng)良好，門窗、地面、貨架清潔整齊。房?jī)?nèi)安裝防塵、防蠅、防鼠、防潮等設(shè)備。
(六)食品存放要做到分類分架、隔墻離地、生熟分開，肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷藏。所有存放在庫(kù)內(nèi)的食品離地、離墻各10厘米以上。
(七)定期檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過(guò)期食品，應(yīng)及時(shí)處理。
(八)所有物品不管大小，進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)都要驗(yàn)收、登記、造冊(cè)，做到進(jìn)出帳目清楚，盤點(diǎn)及時(shí)正確，做到日清月結(jié)。
(九)嚴(yán)防偷盜，及時(shí)檢查，注意安全。
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