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      食品安全的抽查制度

      時(shí)間:2023-06-22 10:54:05 制度 我要投稿
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      食品安全的抽查制度

        在生活中,我們可以接觸到制度的地方越來越多,制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。制度到底怎么擬定才合適呢?下面是小編為大家收集的食品安全的抽查制度,僅供參考,大家一起來看看吧。

      食品安全的抽查制度

        食品安全的抽查制度1

        一、制定定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

        二、食品安全管理人員負(fù)責(zé)管理制度的落實(shí),每天在操作加工時(shí)段至少檢查一次,檢查各崗是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn),并做好安全檢查記錄備查。

        三、廚師長及各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo),嚴(yán)格從業(yè)人員食品安全操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

        四、單位食品安全管理人員每周I一2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的'問題及時(shí)反饋,并提出限期改進(jìn)意見,做好檢查記錄。

        食品安全的抽查制度2

        鎮(zhèn)政府對(duì)轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé),每季度對(duì)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室工作驚醒情況組織一次檢查。

        檢查主要內(nèi)容為:

        1、上級(jí)部署的食品安全工作任務(wù)貫徹實(shí)施情況。

        2、職責(zé)分工、制度制定和落實(shí)情況。

        3、辦公室工作運(yùn)行情況,涉食企業(yè)基礎(chǔ)臺(tái)帳建立情況。對(duì)涉食企業(yè)督查、互查情況。

        4、食品安全工作專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)使用情況。

        5、食品安全信息報(bào)送、食品安全知識(shí)宣傳等情況。

        食品安全的抽查制度3

        第一條 為加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,確保食品市場(chǎng)準(zhǔn)入各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí),保障人民群眾身體健康和生命安全,根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《天津市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,制定本制度。

        第二條 市工商局負(fù)責(zé)全系統(tǒng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)督檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

        各工商分局負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)督檢查工作的具體貫徹實(shí)施。

        工商所在轄區(qū)內(nèi)全面負(fù)責(zé)食品安全各項(xiàng)監(jiān)督檢查任務(wù)的落實(shí)。

        第三條 建立健全分工明確的食品安全監(jiān)督檢查責(zé)任制度。食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)部門牽頭,各職能部門分工負(fù)責(zé)。

        第四條 食品安全監(jiān)督檢查實(shí)行部門負(fù)責(zé)制,一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)或事項(xiàng)由一個(gè)職能部門負(fù)責(zé):

       。ㄒ唬┑怯涀(cè)部門負(fù)責(zé)把好食品生產(chǎn)經(jīng)營者的準(zhǔn)入關(guān),加強(qiáng)其登記管理工作;

       。ǘ┢髽I(yè)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)取締無照(證)經(jīng)營和查處超照(證)經(jīng)營食品行為;

       。ㄈ┫M(fèi)者權(quán)益保護(hù)部門負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作,查處食品質(zhì)量違法案件,打擊制售假冒偽劣食品的違法行為,保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益;

       。ㄋ模┦袌(chǎng)管理部門負(fù)責(zé)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理工作,牽頭組織對(duì)糧食、豬肉等特種商品的監(jiān)督檢查;

       。ㄎ澹┕浇灰撞块T負(fù)責(zé)查處食品不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng);

        (六)商標(biāo)、廣告管理部門負(fù)責(zé)查處商標(biāo)及廣告違法工作;

        (七)經(jīng)濟(jì)檢查大(中)隊(duì)作為綜合執(zhí)法和快速反應(yīng)力量,負(fù)責(zé)配合各部門做好食品安全監(jiān)督檢查工作;

       。ò耍┢渌毮懿块T按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)相應(yīng)行為的監(jiān)管。

        第五條 各工商分局要建立以工商所為主的監(jiān)督檢查機(jī)制,組織其定期或不定期開展食品安全檢查。

        第六條 食品安全監(jiān)督檢查的重點(diǎn)對(duì)象是:

       。ㄒ唬┛赡芪:θ梭w健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品;

        (二)消費(fèi)者、有關(guān)組織投訴、反映問題比較集中的'食品;

        (三)突發(fā)事件涉及的食品;

       。ㄋ模┕ど绦姓芾聿块T認(rèn)為需要監(jiān)督檢查的其他食品。

        第七條 食品安全監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容是:

       。ㄒ唬z查食品經(jīng)營者的主體資格:

        1、證照是否齊全;

        2、是否非法出租出借證照;

        3、是否超范圍經(jīng)營。

       。ǘz查所經(jīng)銷的食品:

        1、是否有批次質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明;

        2、是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品;

        3、是否為國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品。

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