最新倉庫衛(wèi)生管理制度
在社會發(fā)展不斷提速的今天，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家整理的最新倉庫衛(wèi)生管理制度，希望能夠幫助到大家。
倉庫衛(wèi)生管理制度1
1．食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。
2．食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。
3．庫房內(nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。
4．庫房內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子。
5．庫房內(nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺，存放案，做到所有食品離地離墻。
6．食品庫房更設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7．對進為的各種食品原料，半成品應(yīng)進驗收和登記；掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。
倉庫衛(wèi)生管理制度2
一、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，做好食品數(shù)量的`進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。
二、包裝食品按類別，品種上貨堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
三、散裝食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。
四、肉類、水產(chǎn)、蛋品等等易腐食品冷藏或冷凍儲存。
五、食品與非食品不混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品不同儲存。
六、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
七、冰箱、冷庫定期檢查，及時化霜，保持霜薄氣足。
八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
九、做好防鼠、蠅、蟑螂等工作。
十、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
1、倉庫保管員每天下班之前，必須將當(dāng)天各部門的《領(lǐng)物單》匯總采購部。
2、倉庫保管員必須對貨物的數(shù)量、價格、規(guī)格、質(zhì)量進行詳細(xì)登記，同時也要對領(lǐng)出貨物作如實記載。
3、倉庫保管員應(yīng)將各部門的固定資產(chǎn)逐一進行登記，期末驗收，并對損耗情況進行詳細(xì)記錄，并列出處理意見交財務(wù)部經(jīng)理處理。
4、倉庫保管員必須登記好保管物品出入賬。
5、倉庫保管員領(lǐng)取物品時必須按需領(lǐng)取。
6、保管員應(yīng)盡職盡責(zé)保管好物品，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時處理，處理不了，及時上報經(jīng)理，如因工作失誤導(dǎo)致經(jīng)濟損失，保管員必須全額賠償。
7、食堂保管員門鎖應(yīng)有兩把，鑰匙必須由領(lǐng)班與保管員保管，其他人不得有保管室鑰匙。
8、公共財物不得外借，更不得私自占用，違反規(guī)定者追回公物外，另外借出人與借物人各罰款50元，沒有借出人或無證明人視為偷盜行為，每次罰款200元，超過兩次者作辭退處理。
9、除采購部外，其他任何部門不得私自購進貨物銷售，違者當(dāng)事人每次罰款100元，部門主管、領(lǐng)班各罰款50元，從當(dāng)月工資中扣除。
倉庫衛(wèi)生管理制度3
一、經(jīng)常保持庫房內(nèi)外環(huán)境清潔，做到無雜物、無灰塵。
二、做好日常清掃工作，及時清理廢棄物。
三、食品、原料要分類、分架、離墻、離地存放，并定期檢查，處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品和原料。
四、經(jīng)常進行開窗通風(fēng)，保持干燥，防止食品和原料霉變及霉毒素污染。
五、定期進行空氣消毒和滅蠅、滅鼠、滅蟲，防止食品和原料發(fā)熱和微生物的污染，造成霉?fàn)�。
六、嚴(yán)格出庫手續(xù)，按照先進先出的'原則，做到不積壓、無霉變。
七、庫房內(nèi)禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
八、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，防止交叉污染。
九、從業(yè)人員每年進行一次健康檢查，持有效合格的健康證方可上崗
十、倉庫清潔員主要負(fù)責(zé)倉庫、物料外包裝以及庫區(qū)相關(guān)辦公用具的清潔工作，倉庫管理員負(fù)責(zé)檢查、復(fù)核，保證倉庫衛(wèi)生環(huán)鏡。
十一、倉庫周邊的環(huán)鏡應(yīng)保持干凈、無積水、無雜物、無污染源。
十二、倉庫清潔員應(yīng)每天對倉庫內(nèi)地面和墻角進行清潔并保持潔凈，對門窗、物品器具、設(shè)備設(shè)施表面及墻面進行清潔，做好庫區(qū)內(nèi)的清潔工作。保證倉庫無積灰、無雜物,保持倉庫貨架、貨柜的清潔衛(wèi)生。辦公室保持整潔衛(wèi)生，無積灰、無雜物，與辦公無關(guān)的用品不得存放在桌面上
十三、倉庫存放物料的外包裝應(yīng)保持潔凈狀態(tài)，每次驗收物料完畢，以及當(dāng)天物料發(fā)放工作結(jié)束之后，倉庫清潔員應(yīng)及時進行物料外包裝和庫區(qū)的清潔工作。
十四、倉庫清潔員在清潔工作過程中需注意物料外包裝是否完好，如發(fā)生嚴(yán)重破損，應(yīng)當(dāng)立即告知倉庫管理員。
十五、倉庫清潔員在清潔工作中應(yīng)戴好相關(guān)勞動防護用品，不得使用蠻力，以防止包裝破損，注意個人安全。
倉庫衛(wèi)生管理制度4
一、主副食品分庫存放，非食品及個人生活用品不得進入食品庫房，嚴(yán)在食品庫內(nèi)存放殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒、有害物品。
二、做好庫房的.防霉、防蠅、防蟲、防鼠工作，庫房內(nèi)不得有霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛網(wǎng)等。倉庫內(nèi)定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生。經(jīng)常開窗或用機械設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
三、按原料、半成品、成品的性質(zhì)將食品分類分架存放，有明顯標(biāo)志，
有一定間距，隔墻離地10厘米以上（離地平臺或?qū)蛹埽?/p>
四、肉類、水產(chǎn)類、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，要保持清潔，及時除霜，定期消毒，并貼有明顯標(biāo)識，配有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
五、嚴(yán)格執(zhí)行冷藏冷凍設(shè)備檢查維修制度，定期進行設(shè)備檢修，保證冷藏設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，溫度顯示裝置良好。
六、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫登記及食品安全質(zhì)量檢查驗收制度。
�。ㄒ唬┤霂烨�，首先對所購食品進行檢查，對不符合食品安全要求者，不簽收。
�。ǘ┳龊檬称窋�(shù)量、質(zhì)量、進發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。并按標(biāo)不入庫。驗收記錄應(yīng)妥善保存，以備查考。簽標(biāo)示的貯存條件保存食品，
七、定型包裝食品按類別、品種上架存放，貨架上貼掛標(biāo)簽，注明品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期等。
八、經(jīng)常檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲或其他感官異常食品及原料時應(yīng)及時處理，不得與其他食品混放。及時將庫存情況通知采購員，防止出現(xiàn)食品堆積或斷檔。
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