餐飲服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
在人們?cè)絹?lái)越注重自身素養(yǎng)的今天，需要使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面是小編精心整理的餐飲服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
餐飲服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1
暑假對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)講是個(gè)難得的假期，因?yàn)樵谶@段時(shí)間里我們可以掘其所好，做很多自己想做，但平常又沒(méi)有時(shí)間做的事。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌才偶倨谏�，快�?lè)又充實(shí)。很多大學(xué)生都會(huì)選擇抓住機(jī)遇，做一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，積極投入到社會(huì)這個(gè)圈子里，既鍛煉能力，又能增長(zhǎng)見識(shí)，何樂(lè)而不為呢？
兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，而這次社會(huì)實(shí)踐讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易�；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
今年暑期，作為一名大學(xué)生，我第二次參加了社會(huì)實(shí)踐，雖然很短暫，但感觸頗多。實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，學(xué)會(huì)自己照顧自己的同時(shí)證明自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)，更想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作。看起來(lái)似乎沒(méi)有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的。
在這個(gè)小小的餐飲店里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒(méi)有三六九等，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡(jiǎn)單。要注意措辭，盡量讓每個(gè)人都能懂。還有餐飲店也像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
我在飯店里的工作是當(dāng)服務(wù)員。我知道這個(gè)工作不好做但是我必須要鍛煉一下自己。在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的.就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。既然這樣我們就應(yīng)當(dāng)尋找這樣的機(jī)會(huì)多歷練一下自己豐富了人生。
我的老板是一位40多歲的中年男人，但卻有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與很多人之間，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和非凡的眼光。在他的身上，我學(xué)到了不少的為人處世之道，也學(xué)到了社會(huì)需要隱忍和奮斗。整天在餐飲店里辛辛苦苦的工作，天天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢真的很不容易。
通過(guò)實(shí)踐，我也從觀察等各種途徑學(xué)習(xí)到一些管理方面的知識(shí)和技巧。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案。還有就是銷售技巧，如何將自己的產(chǎn)品更好的推薦給顧客，并做好宣傳工作。在競(jìng)爭(zhēng)中突顯自己，表現(xiàn)自己。
總之，通過(guò)與社會(huì)零距離接觸，把自己從校園帶到社會(huì)中，親身體味社會(huì)生活，使我學(xué)到了真本領(lǐng)，讓我明白了社會(huì)并不像我們?cè)谛@里所想像的那樣美好。社會(huì)是殘酷的，到處充滿了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。這次社會(huì)實(shí)踐，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財(cái)富，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。
暑期的實(shí)踐給我?guī)?lái)了新的體驗(yàn)和新的體會(huì)，因此，我堅(jiān)信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會(huì)有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識(shí)和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
餐飲服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2
比起之前每一個(gè)假期，這個(gè)暑假更是讓我受益匪淺。這是我進(jìn)入大學(xué)以后的第一個(gè)暑假，也是初步步入社會(huì)的第一個(gè)暑假。以前每一個(gè)暑假都是自在、快樂(lè)的。雖然在大學(xué)以前還有一項(xiàng)讓我頭疼的事，那就是暑假作業(yè)，但是我仍有很多時(shí)間來(lái)玩。以前每個(gè)暑假我都是沐浴在家庭的懷抱里，我不用為吃飯、睡覺(jué)擔(dān)心，因?yàn)槲矣幸粋�(gè)疼我、愛(ài)我的媽媽，每天早上把我叫醒，告訴我該吃飯了，晚上我可以舒舒服服的睡在自己的大床上，各種睡姿。然而，我知道我長(zhǎng)大了，以后要步入社會(huì)，自己生活，我以后必須靠自己的奮斗生活。所以這個(gè)暑假我參加了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，開始了在社會(huì)上的打拼。本次實(shí)踐活動(dòng)我是在徐州市某工藝品商行應(yīng)聘的工作，工作時(shí)間在7月17日至8月20日。
先不談及我的工作，我更想說(shuō)的是當(dāng)今社會(huì)找工作的問(wèn)題。以我親身的體會(huì)，我想說(shuō)說(shuō)我的看法。大家都知道暑假期間，學(xué)生放假，找工作、打零工的人比較多。可能是我先前參加江蘇省省運(yùn)會(huì)開幕式表演的假期排練，用掉了幾天時(shí)間，沒(méi)有趕上暑假工應(yīng)聘的大軍。這也許這是一個(gè)原因。一開始我想找一個(gè)酒店的工作，傳菜員或者飯店零工之類的。說(shuō)真的，一開始我沒(méi)有膽量去酒店里面應(yīng)聘，我緊張的不行，心跳加快，我想退出。但是，我知道我不能永遠(yuǎn)靠父母，我必須面對(duì)。我鼓起勇氣，大膽最進(jìn)飯店�，F(xiàn)在我還記得應(yīng)聘的第一句話：“你好，我想問(wèn)問(wèn)你們店里還需不需要人!”因?yàn)槲沂潜镜厝�，所以我們�?xí)慣用本地話交流，這樣更加親切些。但是我發(fā)現(xiàn)他們雖然在門前貼了招聘啟示，但是他們卻說(shuō)“招滿了，不要人了”或是“我們要長(zhǎng)期工，不要臨時(shí)工!”整整一天的時(shí)間這份工作還沒(méi)有找到。可能真的已經(jīng)招滿或者真的只收長(zhǎng)期工。但是，仔細(xì)想想，我覺(jué)得還有另一種可能，老板有老板自己的想法，他們不會(huì)養(yǎng)閑人，招聘啟示可能就是一個(gè)幌子，他們真正的目的是為了假裝飯店業(yè)務(wù)好，借此來(lái)吸引消費(fèi)者，因?yàn)槲铱吹綆缀跛械娘埖甓加羞@種啟示，而且有的已經(jīng)很舊了!
不管怎么樣，皇天不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)不懈的努力我在盛唐工藝品商行應(yīng)聘到了工作。找工作真的不好找，但是為了賺到錢，只能做的還是工作本身。我接受的這份工作，考驗(yàn)的就是人的耐心和毅力，工作看起來(lái)不難做，但是做起來(lái)需要花費(fèi)很多精力。大家應(yīng)該都見過(guò)花泥畫，它的精美讓人無(wú)以言表，我第一次見到的時(shí)候還以為是電腦機(jī)械制造的。實(shí)際上，它純粹是靠人手工制造，絲要一個(gè)一個(gè)的粘上去，而最短的絲線長(zhǎng)度還不超過(guò)0.5mm，花泥的填涂更有難度，它需要用很小很小的鏟子一點(diǎn)一點(diǎn)的填涂，并且要求嚴(yán)格，花泥不能超過(guò)絲線的2/3，花泥必須勻平，不能混有其他顏色的泥，還有，在兩種顏色交錯(cuò)的地方好有更專業(yè)的技術(shù)。說(shuō)實(shí)話，在我做第一幅的時(shí)候，我花了4天多的時(shí)間，而且中間還讓我拿去修改，重新填涂了一次，而且接下來(lái)的11件更是一個(gè)比一個(gè)難。最后，我只能說(shuō)是變相的完成任務(wù)。但是，我慶幸我堅(jiān)持住了，我成功了，當(dāng)我接過(guò)老板手中的'最后一筆工資的時(shí)候，我突然有一種釋放的感覺(jué)，心情非常地愉快。我做到了，雖然中間我想過(guò)放棄，想過(guò)離開，但是我明白錢不是好賺的，我不能放棄。我生活在蘇北的一個(gè)農(nóng)村家庭，父母都沒(méi)有受過(guò)好的教育，在家務(wù)農(nóng)供哥哥和我上學(xué)，從小我就知道家里面的辛苦，農(nóng)忙的時(shí)候爸媽每天都起得很早，晚上很久才能回來(lái)，他們身上壓的重?fù)?dān)比我重，所以，我一定要堅(jiān)持。
這次實(shí)踐活動(dòng)給了真真我很大的教訓(xùn)。雖然，這是一次實(shí)踐活動(dòng)。但是，仔細(xì)想想這個(gè)工作，我覺(jué)得我當(dāng)時(shí)的決定欠妥。第一，按照簽的合約，我需要交納押金。第二，我沒(méi)有仔細(xì)考慮工作中的辛苦，以致后來(lái)被迫地完成任務(wù)。第三，我放棄了尋找其他工作的機(jī)會(huì)，使得工作沒(méi)有了選擇性和對(duì)比性。對(duì)于第一個(gè)教訓(xùn)，我沒(méi)有慎重的考慮利弊，都是我只想著能可以盡快的找到工作，可以賺一筆工資，按要求，我需要做夠一定的數(shù)額才能歸還押金，而事實(shí)上單單完成一幅畫就要花費(fèi)大約兩天的時(shí)間，我沒(méi)有考慮時(shí)間和精力的問(wèn)題，而且酬勞很低，如果一個(gè)月不能完成的話，我們就要開學(xué)上課了，根本不可能在校完成，否則就不能返還押金，可能還會(huì)受到其他事物的影響，我考慮不周到。第二個(gè)教訓(xùn)，我沒(méi)有去想工作的本身，有一些原因是我當(dāng)時(shí)很喜歡這種花泥畫，精致、工美，當(dāng)時(shí)我都沒(méi)有考慮制作的難度，我以為我自己可以做好，所以就簽下了合約，不做不知道，其實(shí)制作花泥畫是一種細(xì)活，前文有表，制作工藝的要求很高，我考慮不周。而對(duì)于第三個(gè)教訓(xùn)，我覺(jué)得我沒(méi)有學(xué)以致用，作為一個(gè)學(xué)生，我經(jīng)歷了高考，而且受到高等教育，老師教過(guò)我們，條條大道通羅馬，做事不只是一種選擇，就像是數(shù)學(xué)題，有很多種解決的辦法，當(dāng)時(shí)沒(méi)有想到老師的教誨一部分，找到一個(gè)工作沒(méi)有仔細(xì)考慮是否合適就和別人簽了合約，而不去想想其他的路徑，另一部分，我承認(rèn)我入世不深，當(dāng)我和爸媽說(shuō)起需要交押金的事的時(shí)候，爸媽堅(jiān)決不同意，是我的固執(zhí)軟化了他們，現(xiàn)在想想確實(shí)不懂事，當(dāng)時(shí)應(yīng)該聽父母的話，有些商家賺錢確實(shí)不人道，為了賺錢不擇手段，更有建筑老板拖欠農(nóng)民工工資的問(wèn)題，本身我是去應(yīng)聘工作的，而且應(yīng)聘的是暑假工，交納押金非常不合理，而且不交押金對(duì)商家沒(méi)有任何影響，所以我覺(jué)得這個(gè)商家有騙錢之嫌，以后遇到這樣的是我一定會(huì)慎重考慮，避免去找交納押金特別是大額押金的工作，我考慮不周。
這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)給了我很多收獲，我學(xué)會(huì)了自己找工作，學(xué)會(huì)了與社會(huì)上的人溝通，懂得了社會(huì)的需要。不管這次實(shí)踐苦也好，累也好，我相信這對(duì)我以后的社會(huì)生活幫助很大，我會(huì)吸取教訓(xùn)，再接再勵(lì)。我感覺(jué)到現(xiàn)在的我與人交往的能力大大地提高，而且更加有自信了。我很欣慰我經(jīng)歷了這次社會(huì)實(shí)踐，對(duì)我來(lái)說(shuō)這是一個(gè)不尋常的暑假。
餐飲服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告3
今年暑假期間，在校團(tuán)委的號(hào)召下，為社會(huì)建設(shè)貢獻(xiàn)一份力量，為提高自己各方面的能力，加深自己對(duì)社會(huì)的了解，我到秦皇島市青少年活動(dòng)中心進(jìn)行了為期半個(gè)月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)的項(xiàng)目是作為科普試驗(yàn)班的老師給三十幾個(gè)小學(xué)生講課，講課期間我感覺(jué)學(xué)到了很多東西，下面我就介紹一下我這半個(gè)月的經(jīng)歷。
我是七月十五號(hào)去的，到八月六號(hào)結(jié)束，期間我一共講了十五節(jié)課，講課的內(nèi)容是電子積木、物理世界、生物世界、天文世界，共四門課程。而我是個(gè)文科生，對(duì)這幾門課程早已忘的精光，更不用說(shuō)給別人講了，為了把握這次難得實(shí)踐機(jī)會(huì)，我便一邊自學(xué)，一邊講課，雖然是累了一些，但是感覺(jué)挺充實(shí)，尤其是看到那些天真爛漫的小孩子，瞪著眼睛問(wèn)我問(wèn)題的時(shí)候，我感覺(jué)特別的欣慰，畢竟這也是一份體驗(yàn)，一種為人師的體驗(yàn)，也許以后自己并不從事這方面的工作，但回憶起來(lái)，也是自己的一筆寶貴的財(cái)富。
講課期間，我跟許多孩子的家長(zhǎng)交流過(guò)，從他們身上，我看到了家長(zhǎng)望子成龍的心是多么強(qiáng)烈，更看到了父母對(duì)自己的孩子那分無(wú)私的愛(ài)，想起自己在家辛苦忙碌的父母，不禁油然產(chǎn)生一種敬意，在跟家長(zhǎng)交流期間，其中一個(gè)孩子的母親跟我談了許多，她說(shuō)把孩子就交給我了，使我很感動(dòng)，同時(shí)也感到了自己責(zé)任的重大，自己現(xiàn)在的身份是一名老師，既然為人師，就應(yīng)該對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，雖然自己現(xiàn)在的身份更確切說(shuō)還是一名大學(xué)生，但早晚也要走向社會(huì)，現(xiàn)在學(xué)會(huì)對(duì)自己所做的事勇于負(fù)責(zé)任，才能對(duì)自己幾年之后真正踏出校門打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。
七月十五號(hào)下午三點(diǎn)，我第蹬上講臺(tái)，那天是講生物世界，剛走上講臺(tái)是，望臺(tái)下掃視一下，那么多眼睛在看著自己，感覺(jué)真有點(diǎn)緊張，事前背好的“臺(tái)詞”全都忘了，腦子里一片空白，上家教的時(shí)候自己那么有感覺(jué)，為什么一上大課，自己竟不知所措了呢？這樣跟學(xué)生“對(duì)峙”了幾分鐘，心想自己既然走到了這個(gè)位置，就臨場(chǎng)發(fā)揮吧，管不了那么多了，于是我就清了一下嗓門，開始講課，也不知怎么的，一講課，仿佛感覺(jué)又回到了我身上，也許是沒(méi)有什么思想包袱的緣故吧，那節(jié)課結(jié)束后，我得到了同學(xué)們和聽課老師的'熱烈掌聲，試講順利過(guò)關(guān)，事后我都覺(jué)的不可思議，心想自己身上還有不少潛力可以挖掘呢，不禁會(huì)心的笑了。
之后的日子，講課慢慢步入正規(guī)，再?zèng)]有第蹬上講臺(tái)的拘謹(jǐn)，也敢于放開講了，在這短短的十五天里，認(rèn)識(shí)了不少小朋友及他們的家長(zhǎng)，建立了比較真誠(chéng)的友誼。
最后一節(jié)課，開家長(zhǎng)會(huì)的時(shí)候，看到那些小學(xué)生天真的臉龐，及家長(zhǎng)們滿意的笑容，我感覺(jué)我的付出沒(méi)有白費(fèi)，因?yàn)槲业玫搅藙e人的認(rèn)可，沒(méi)有什么比別人對(duì)自己的認(rèn)可最讓人高興的，我堅(jiān)信這一點(diǎn)，我也有信心在以后的日子里做的更好。
餐飲服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告4
我盼望著暑假，終于等到假期的到來(lái)。然而，計(jì)劃趕不上變化。之前去面試的暑假補(bǔ)習(xí)班老師落空了，在“走投無(wú)路”的情況下，我加入了堅(jiān)強(qiáng)連鎖機(jī)構(gòu)加盟店“谷之源”服務(wù)員的行列，開始了我既漫長(zhǎng)又充實(shí)的暑假社會(huì)實(shí)踐生活。
工作的第一天，我懵懵懂懂地去上班。剛開始部長(zhǎng)對(duì)我進(jìn)行了簡(jiǎn)單的培訓(xùn)以及細(xì)節(jié)說(shuō)明。在那工作有初中和高中的畢業(yè)生，也許大家都是學(xué)生吧，都挺談得來(lái)，很快大家熟悉了，原本剛來(lái)的那種陌生感與恐懼感早已拋之腦后。我們以極大的熱枕投入到工作中，有不懂的就問(wèn)那里的老員工。就這樣，原本我顧慮留在廣州身上沒(méi)有過(guò)多的錢。只能盡早工作，才能使自己生存下去，現(xiàn)在也算是放下心中大石了。
我在那主要工作是，每天整理，檢查餐具是否擺放整齊，打掃衛(wèi)生。盯枱，擺枱，撤枱。我們每天工作九個(gè)小時(shí)，早班是從早上六點(diǎn)直到下午三點(diǎn)下班，下班還得提前一個(gè)鐘搞二樓的衛(wèi)生，做好晚餐前準(zhǔn)備。中班是早上九點(diǎn)到下午二點(diǎn)，中途休息三個(gè)鐘，又到下午五點(diǎn)直到晚上九點(diǎn)下班，同樣下班提前搞二樓的衛(wèi)生。而晚班是下午三點(diǎn)回到快餐店直到凌晨零時(shí)下班，店面打烊前一個(gè)鐘也得搞衛(wèi)生，洗地毯子，掃地，拖地，打蒼蠅，滅蒼蠅……每天我們都小心翼翼做事，生怕出啥意外，我們的工資才五十元一天，要是一張罰單下來(lái)，輕則五元，重則上十元，這可是我們的血汗錢啊!每天上下班我們還得打卡，遲到一分鐘扣一元，打錯(cuò)卡每次扣5元，所以我不敢違敬!而且我們的工作餐又不好，每天都是剩菜混炒一通，總不能不吃吧?又容易上火，不知道這樣的日子還要過(guò)多久?
在這里，我終于體會(huì)到了餐飲業(yè)中服務(wù)員的辛苦性了，同時(shí)發(fā)現(xiàn)這一行我是干不長(zhǎng)的，不單單受客人的氣，有時(shí)部長(zhǎng)和老板施加的壓力更感到委屈，真是有苦說(shuō)不出，硬憋!畢業(yè)后不會(huì)再來(lái)干這一行了，它真的不適合自己，這是我的第一次，也是最后一次。
每一天，我們都要微笑面對(duì)每一人，而且要牢記“顧客是上帝”。不能將個(gè)人情緒宣泄或帶到工作中來(lái)。
有一天，客人何其多，做到我整個(gè)人頭暈?zāi)X脹的'，當(dāng)我還在洗手間洗毛巾不久出來(lái)時(shí)，便有客人喊道我替其換茶，不知當(dāng)時(shí)哪根筋掉了居然跑去冰箱給加冰去了，隨后才恍然大悟，客人還竊竊細(xì)說(shuō)我不會(huì)聽粵語(yǔ)，當(dāng)時(shí)感覺(jué)糗大了，丟臉?biāo)懒�，整塊臉都紅了起來(lái)，幸虧那時(shí)沒(méi)被老板數(shù)落，逃過(guò)了一劫。之后，我告訴自己，不管做得有多累，多辛苦，千萬(wàn)別昏了頭腦，要保持最佳狀態(tài)投入工作，面對(duì)客人。
還記得有一次，我端菜上二樓找對(duì)應(yīng)的號(hào)碼牌上菜，結(jié)果我跑上跑下幾乎三、四遍了才看到對(duì)應(yīng)的牌子，原來(lái)是客人貪好奇，放在手心里玩，害得當(dāng)時(shí)的我哭笑不得。之后更可惡，我上菜給隔壁桌的客人蒸飯跟盅燉湯時(shí)，好心提醒他燉湯的蓋子很燙，請(qǐng)?jiān)陲埡笤亠嬘�，還手癢癢去掀蓋子被燙到反縮回來(lái)后，大聲呼喊我，“既然燙就由你來(lái)開蓋”。當(dāng)時(shí)我一火之下，不加以理會(huì)便匆匆跑下樓去。事后，我覺(jué)得自己當(dāng)服務(wù)員的態(tài)度真是欠佳，但那客人也真是太刁蠻，太強(qiáng)人所難了，一點(diǎn)不把我們當(dāng)人來(lái)看，以為自己來(lái)這是五星級(jí)酒店消費(fèi)，動(dòng)不動(dòng)就呼聲大叫，也未免自視過(guò)高了吧?真是太搞笑了。有些客人更搞笑，當(dāng)我們店面人山人海時(shí)，我們服務(wù)員幾乎忙不過(guò)應(yīng)，居然還沖著發(fā)火大喊“沖茶，添茶�！闭娴�，有時(shí)候，那點(diǎn)點(diǎn)小事也希望客人能人性化點(diǎn)，體諒一下當(dāng)服務(wù)員的難處，不要?jiǎng)硬粍?dòng)就對(duì)我們呼風(fēng)喚雨似的，不要總把你們所謂的權(quán)利變成我們的壓力，一步步逼迫我們厭惡?
雖然每天的工作很機(jī)械化，有時(shí)還得面對(duì)著客人的無(wú)理，但是在新的太陽(yáng)又升起時(shí)，我已經(jīng)學(xué)會(huì)了把昨天的委屈和疲憊通通丟掉，現(xiàn)在在我面前又是嶄新的開始，我仍要以極大的熱情去工作，這樣子才煥發(fā)出自我光彩，活出屬于自己的人生。
通過(guò)這次當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐，讓我深深體會(huì)到前所未有過(guò)的辛酸，但讓我的信念更加堅(jiān)定，無(wú)論以后遇到什么事，得要全情投入堅(jiān)持到底，這樣子才獲有所成，不忘當(dāng)初的目的!
餐飲服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告5
暑假對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)講是個(gè)難得的假期，因?yàn)樵谶@段時(shí)間里我們可以掘其所好，做很多自己想做，但平常又沒(méi)有時(shí)間做的事。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌才偶倨谏�，快�?lè)又充實(shí)。很多大學(xué)生都會(huì)選擇抓住機(jī)遇，做一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，積極投入到社會(huì)這個(gè)圈子里，既鍛煉能力，又能增長(zhǎng)見識(shí)，何樂(lè)而不為呢?
兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，而這次社會(huì)實(shí)踐讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易�；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
今年暑期，作為一名大學(xué)生，我第一次參加了工作，雖然很短暫，但感觸頗多。實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，學(xué)會(huì)自己照顧自己的同時(shí)證明自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)，更想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作�？雌饋�(lái)似乎沒(méi)有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的。
在這個(gè)小小的餐飲店里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒(méi)有三六九等，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡(jiǎn)單。要注意措辭，盡量讓每個(gè)人都能懂。還有餐飲店也像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
我的部門經(jīng)理是一位不到30歲的女人，有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與很多人之間，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和非凡的眼光。在她的身上，我學(xué)到了不少的為人處世之道，也學(xué)到了社會(huì)需要隱忍和奮斗。整天在餐飲店里辛辛苦苦的工作，天天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢真的很不容易。
通過(guò)實(shí)踐，我也從觀察等各種途徑學(xué)習(xí)到一些管理方面的知識(shí)和技巧。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案。還有就是銷售技巧，如何將自己的產(chǎn)品更好的推薦給顧客，并做好宣傳工作。在競(jìng)爭(zhēng)中突顯自己，表現(xiàn)自己。
總之，通過(guò)與社會(huì)零距離接觸，把自己從校園帶到社會(huì)中，親身體味社會(huì)生活，使我學(xué)到了真本領(lǐng)，讓我明白了社會(huì)并不像我們?cè)谛@里所想像的那樣美好。社會(huì)是殘酷的，到處充滿了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。這次社會(huì)實(shí)踐，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財(cái)富，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。
暑期的實(shí)踐給我?guī)?lái)了新的體驗(yàn)和新的體會(huì)，因此，我堅(jiān)信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會(huì)有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識(shí)和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
我盼望著暑假，終于等到假期的`到來(lái)。然而，計(jì)劃趕不上變化。之前去面試的暑假補(bǔ)習(xí)班老師落空了，在“走投無(wú)路”的情況下，我加入了堅(jiān)強(qiáng)連鎖機(jī)構(gòu)加盟店“谷之源”服務(wù)員的行列，開始了我既漫長(zhǎng)又充實(shí)的暑假社會(huì)實(shí)踐生活。
工作的第一天，我懵懵懂懂地去上班。剛開始部長(zhǎng)對(duì)我進(jìn)行了簡(jiǎn)單的培訓(xùn)以及細(xì)節(jié)說(shuō)明。在那工作有初中和高中的畢業(yè)生，也許大家都是學(xué)生吧，都挺談得來(lái)，很快大家熟悉了，原本剛來(lái)的那種陌生感與恐懼感早已拋之腦后。我們以極大的熱枕投入到工作中，有不懂的就問(wèn)那里的老員工。就這樣，原本我顧慮留在廣州身上沒(méi)有過(guò)多的錢。只能盡早工作，才能使自己生存下去，現(xiàn)在也算是放下心中大石了。
我在那主要工作是，每天整理，檢查餐具是否擺放整齊，打掃衛(wèi)生。盯枱，擺枱，撤枱。我們每天工作九個(gè)小時(shí)，早班是從早上六點(diǎn)直到下午三點(diǎn)下班，下班還得提前一個(gè)鐘搞二樓的衛(wèi)生，做好晚餐前準(zhǔn)備。中班是早上九點(diǎn)到下午二點(diǎn)，中途休息三個(gè)鐘，又到下午五點(diǎn)直到晚上九點(diǎn)下班，同樣下班提前搞二樓的衛(wèi)生。而晚班是下午三點(diǎn)回到快餐店直到凌晨零時(shí)下班，店面打烊前一個(gè)鐘也得搞衛(wèi)生，洗地毯子，掃地，拖地，打蒼蠅，滅蒼蠅……每天我們都小心翼翼做事，生怕出啥意外，我們的工資才五十元一天，要是一張罰單下來(lái)，輕則五元，重則上十元，這可是我們的血汗錢啊!每天上下班我們還得打卡，遲到一分鐘扣一元，打錯(cuò)卡每次扣5元，所以我不敢違敬!而且我們的工作餐又不好，每天都是剩菜混炒一通，總不能不吃吧?又容易上火，不知道這樣的日子還要過(guò)多久?
在這里，我終于體會(huì)到了餐飲業(yè)中服務(wù)員的辛苦性了，同時(shí)發(fā)現(xiàn)這一行我是干不長(zhǎng)的，不單單受客人的氣，有時(shí)部長(zhǎng)和老板施加的壓力更感到委屈，真是有苦說(shuō)不出，硬憋!畢業(yè)后不會(huì)再來(lái)干這一行了，它真的不適合自己，這是我的第一次，也是最后一次。
每一天，我們都要微笑面對(duì)每一人，而且要牢記“顧客是上帝”。不能將個(gè)人情緒宣泄或帶到工作中來(lái)。
餐飲服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告6
在大學(xué)學(xué)習(xí)期間，社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要組成部分，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一種重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來(lái)說(shuō)，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，提高自我能力的重要的機(jī)會(huì)。作為專生本的我們，社會(huì)實(shí)踐也不能停留在大專時(shí)期的那種毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài)，社會(huì)實(shí)踐應(yīng)結(jié)合我們實(shí)際情況，能真正從中得到收益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。
我覺(jué)得我們?cè)谶M(jìn)行社會(huì)實(shí)踐之前應(yīng)該有一個(gè)明確的目標(biāo)，為自己制定一個(gè)切實(shí)可行的'計(jì)劃。應(yīng)注重實(shí)踐的過(guò)程，從過(guò)程中鍛煉自己、提高自己。因此，為了更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，基本上達(dá)到了自己的目的。，價(jià)格屬于大多數(shù)消費(fèi)者都可以接受的價(jià)格。對(duì)于一些樂(lè)于討價(jià)還價(jià)的顧客，通通采取“多買多惠”的政策，單件拒絕還價(jià)，這一政策也獲得了不少優(yōu)點(diǎn)，沒(méi)有一個(gè)顧客會(huì)回頭說(shuō)自己買貴了！另外中間還有個(gè)春節(jié)，節(jié)后一些回頭客前來(lái)購(gòu)買時(shí)，價(jià)格不變，獲得回頭客的一致好評(píng)，并因此帶來(lái)更多的顧客光臨。
展銷一體化。這次實(shí)踐我采用展銷一體化銷售模式，對(duì)于一種創(chuàng)新產(chǎn)品的銷售，大多數(shù)消費(fèi)者都不太熟悉產(chǎn)品的具體應(yīng)用價(jià)值，展銷一體化的銷售模式必定會(huì)有意想不到的結(jié)果，我在銷售地點(diǎn)擺一張展臺(tái)，將拼裝好的一些產(chǎn)品進(jìn)行展覽，同時(shí)在展臺(tái)旁邊我還置一個(gè)工作臺(tái)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的拼裝表演，果然，這種銷售模式吸引了一大群人的駐足觀看，我們的產(chǎn)品也獲得了大家一致的好評(píng)，銷售額當(dāng)然有了很大的提高。
當(dāng)然這次實(shí)踐也有很多值得注意的地方，這些地方值得在今后的實(shí)踐中引以為訓(xùn)。一，此次實(shí)踐的實(shí)踐雖說(shuō)是為期一個(gè)月，但是真正的銷售時(shí)間僅有短短的12天，并且每天的銷售時(shí)間僅有3個(gè)小時(shí)左右。除了這12天，剩下的時(shí)間幾乎是市場(chǎng)調(diào)研和中途進(jìn)貨耽誤的時(shí)間，這中間耽誤的時(shí)間是一項(xiàng)極大的損失。二，迎合消費(fèi)者口味，第一次進(jìn)貨，拼圖品種很多，但是銷售一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，一些市場(chǎng)暢銷的品種我沒(méi)進(jìn)幾個(gè)，那些市場(chǎng)不太好銷售的我卻進(jìn)了不少，這一點(diǎn)也著實(shí)影響銷售業(yè)績(jī)。
通過(guò)這一次的寒假社會(huì)實(shí)踐，我充分體會(huì)到了管理的藝術(shù)，利用管理學(xué)的知識(shí)，發(fā)掘新的商業(yè)經(jīng)濟(jì)。但是在這其中也暴露了我不少管理方面問(wèn)題，對(duì)于市場(chǎng)沒(méi)有做好及時(shí)的預(yù)測(cè)導(dǎo)致停售甚至滯售。只能說(shuō)對(duì)于管理這門科學(xué)，我們還有很多需要學(xué)習(xí)。運(yùn)用管理學(xué)知識(shí)，通過(guò)創(chuàng)新行業(yè)帶動(dòng)創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
餐飲服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告7
匆匆忙忙的一個(gè)暑假又結(jié)束了，早晨清新而溫和的陽(yáng)光灑在這明亮的教室，原來(lái)一切竟如電影，有電影的精彩，也有電影的悲傷。靜靜的座在教室上自習(xí)時(shí)，我不僅深深的憶起那段艱辛的打工生活。
七月十二號(hào)剛剛開假，我就搭上了xxx開往xxx去的火車。一天多的火車把自己座得困的不行了，剛到達(dá)那兒第一感覺(jué)很熱很熱，是一種從未體驗(yàn)過(guò)的悶熱，十四號(hào)我就上班了，是一家中小型的鞋底加工企業(yè)，名叫xxxx鞋業(yè)公司。干的都是一些普工活，在流水線上作業(yè)，工廠里有比較嚴(yán)的管理制度，七點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)上班，晚上加班基本是十點(diǎn)，有時(shí)為敢貨往往加到十二點(diǎn)，一天三餐都只有一個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間，工作量也比較大，好在活都是基本的手上活不是太重。
然而，要命的是那兒的氣候太炎熱了，平常戶外都是個(gè)三十六七度，下午一上班進(jìn)廠房有四十度左右，因?yàn)閺S房是鐵皮做的頂，剛上班一會(huì)兒工人們的衣服都濕透了，剛開始看著自己身上濕透的衣服和胳膊臉上不停流出的汗水時(shí)，我總感覺(jué)到陣陣心酸，原來(lái)生活的艱辛往往超出了我們的想象。期間因地處浙南還遭受了一次臺(tái)風(fēng)的襲擊更是給我留下了恐懼而深刻的印象。
在艱辛的工作面前我總是時(shí)刻嚴(yán)格的要求自己，從來(lái)到溫州的那一天我就在心里默默的告訴自己“既來(lái)之，則安之。并且要忘了你自己是個(gè)學(xué)生，別人能做到你也要做到，你要堅(jiān)持住，要堅(jiān)信等到順利完成工作的那一天你定會(huì)感受到成功的喜悅。”在最困難的時(shí)刻我總是時(shí)刻告訴著自己你一定要堅(jiān)持住，只有堅(jiān)持方能成功。
現(xiàn)在當(dāng)我靜靜的座在這兒寫總結(jié)時(shí)，我在默默地告訴自己這是多么的不容易�。∵@兒有安靜的環(huán)境少了機(jī)器日夜無(wú)休止的轟鳴，有涼爽的氣溫少了那日夜悶熱的天氣，有清新的空氣少了那充滿膠漆的味道。什么才是真正的幸福？
這一刻我才真正的體會(huì)。昨天上英語(yǔ)課時(shí)不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)座在前排的女孩腳上穿了雙漂亮的`鞋，到不是因?yàn)樾芷烈鹆宋业淖⒁猓悄请p鞋底正是我曾經(jīng)加工過(guò)的一款�。∧且豢涛腋杏X(jué)到渾身陣陣的麻木，心里有一點(diǎn)疼痛。一個(gè)多月的日子，十幾萬(wàn)雙鞋底曾從我的手中流過(guò)，受了多少苦，流了多少汗。親愛(ài)的朋友們，當(dāng)你們穿舒適漂亮的鞋走在大街上時(shí)，請(qǐng)你們不要忘了那些在工廠日夜辛勤勞作的人們啊！
無(wú)論如何一切都成為了歷史，一個(gè)多月的打工生活讓我學(xué)到了不少知識(shí)，我深深的感謝那些曾幫助過(guò)我的同事，遇他們相處中我學(xué)習(xí)了不少技能，也得到了他們的鼓勵(lì)與支持。在離開那片流下了熱汗的土地時(shí)我們依依不舍的告別，留下了彼此的祝福�，F(xiàn)在我只想說(shuō)：“經(jīng)歷過(guò)方知可貴！”
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