- 相關(guān)推薦
食品質(zhì)量工作總結(jié) （精選10篇）
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，通過它可以正確認(rèn)識以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不如我們來制定一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編為大家收集的 食品質(zhì)量工作總結(jié) ，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品質(zhì)量工作總結(jié) 1
為進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品監(jiān)管，確保公眾食品安全，xx鎮(zhèn)認(rèn)真落實合食藥監(jiān)發(fā)20xx年x號《xx市食品藥品監(jiān)督管理局合川區(qū)分局關(guān)于開展保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案的通知》文件，保證xx鎮(zhèn)保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作有序開展�，F(xiàn)將20xx年工作開展情況總結(jié)如下：
一、工作開展情況
xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)無保健食品生產(chǎn)企業(yè)，僅有保健食品經(jīng)營店4家，他們分別為：巨安達(dá)鑫醫(yī)療器械有限公司藥品分公司第四門市，國泰大藥房福壽加盟店，麥克紅康藥房瑞康藥店，愛康診所。
今年我鎮(zhèn)對保健食品質(zhì)量安全日常監(jiān)管工作共計出動執(zhí)法人員x人次、執(zhí)法車輛x余輛次，檢查保健食品經(jīng)營店x家。通過現(xiàn)場檢查及抽驗x余次發(fā)現(xiàn)，x家經(jīng)營店均正常營業(yè)，能夠提供供貨方資質(zhì)和相應(yīng)的購進(jìn)票據(jù)，并建立了登記臺賬，未發(fā)現(xiàn)違法添加等情況。
二、工作集體措施
�。ㄒ唬�、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實保健食品安全責(zé)任。
1、鎮(zhèn)黨委、政府高度重視保健食品安全工作，切實履行職責(zé)，積極采取有效措施，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府建立保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，綜治辦主任任副組長，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成成員，從而保證全鎮(zhèn)保健食品安全監(jiān)管工作的有序開展。
2、保健食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。建立二級監(jiān)管系統(tǒng)，強(qiáng)化生產(chǎn)加工管理責(zé)任，嚴(yán)格落實“誰管理誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制度。鎮(zhèn)上配備了專職的監(jiān)督員，各村配備了信息員，可實時掌握各村動態(tài)信息，第一時間消除可能存在的安全隱患。
3、落實保健食品安全責(zé)任制。鎮(zhèn)政府分別與8個村、1個社區(qū)簽訂《保健食品安全責(zé)任書》和4家保健食品經(jīng)營店簽訂《保健食品經(jīng)營承諾書》，并進(jìn)行公示，確保落實保健食品安全責(zé)任。
4、制定保健食品違法添加有獎舉報制度，發(fā)動社會監(jiān)督力度，使我們能更好對保健食品市場進(jìn)行監(jiān)管。
�。ǘ⒓訌�(qiáng)日常監(jiān)管，不斷凈化保健食品市場
堅持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上狠抓重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時段，深入開展保健食品安全監(jiān)管工作。
1、加強(qiáng)保健食品環(huán)節(jié)整治，規(guī)范加工行為。以強(qiáng)化進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，全面建立保健食品進(jìn)貨溯源制度。
2、加大村衛(wèi)生室、保健品銷售點(diǎn)的`監(jiān)管力度。一方面建立基礎(chǔ)臺賬，對他們的主要銷售的物品、進(jìn)貨渠道等基本信息做到心中有數(shù)，另一方面對其加大日常監(jiān)管，給不安全行為無可乘之機(jī)。
�。ㄈ�、加強(qiáng)保健食品監(jiān)管制度建設(shè)。
今年來，先后制定了保健食品監(jiān)管員培訓(xùn)制度、監(jiān)管員月例會制度、重大安全事故查處制度及保健食品安全事故報告制度等基本工作制度，有力推進(jìn)保健食品監(jiān)管工作的制度化推進(jìn)工作。
�。ㄋ模�、加強(qiáng)宣傳教育，提高群眾安全意識
要形成全社會共同參與的局面，廣泛開展宣傳教育是關(guān)鍵。充分利用多種形式宣傳平臺，有力組織xx中心衛(wèi)生院、xx工商所、鎮(zhèn)綜治辦、xx司法所、xx派出所等部門的同志在全鎮(zhèn)群眾中普及保健食品安全意識和保健食品質(zhì)量安全辨別知識，使保健食品安全知識深入人心。今年共開展大型保健食品知識講座x場次，懸掛x多幅橫幅，發(fā)放保健食品安全小冊子、宣傳畫等各種宣傳資料x多份。
三、存在的問題和不足
保健食品安全監(jiān)管工作在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的配合下，雖然取得了一些工作成效，但也存在一些不足。一是農(nóng)民群眾對保健食品安全意識淡薄，存在麻痹大意現(xiàn)象；二是監(jiān)管人員少、監(jiān)管面大、任務(wù)重、監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平不高（簡直就是外行管內(nèi)行）和監(jiān)管設(shè)備缺乏，給基層食品藥品監(jiān)管工作帶來難度。
四、今后工作打算
（一）、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。
通過向社會發(fā)布市場保健食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信和公布檢測信息活動，宣傳保健食品科學(xué)知識，增強(qiáng)人民群眾防備保健食品安全的意識，提高自我保護(hù)能力。
�。ǘ�、繼續(xù)加大加強(qiáng)保健食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
�。ㄈ�、加大學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度，提高監(jiān)管能力。
食品質(zhì)量工作總結(jié) 2
根據(jù)《孟連縣食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)的通知》（孟食安委辦發(fā)20xx5號）要求，孟連縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊積極組織相關(guān)人員，有效開展宣傳活動周系列宣傳活動�，F(xiàn)將活動周工作情況總結(jié)匯報如下：
6月16日上午，“孟連縣食品安全宣傳周啟動儀式及現(xiàn)場咨詢活動”在縣天生祥超市門口舉行。孟連縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局分管副局長、農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊大隊長、職工代表以及農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖大戶代表參加了啟動儀式。
一是現(xiàn)場發(fā)放“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”及相關(guān)法律法規(guī)宣傳材料106份，提供現(xiàn)場咨詢服務(wù)8人次；
二是結(jié)合宣傳周活動主題，認(rèn)真組織宣傳活動。按照本次活動周“共建誠信家園，同鑄食品安全”的活動主題，孟連縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊結(jié)合部門實際，精心組織、認(rèn)真準(zhǔn)備宣傳材料，訂做“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全100問”宣傳展板4塊，于宣傳周期間安放于天生祥超市大廳，供群眾參觀學(xué)習(xí)。共發(fā)放宣傳材料128份，提供現(xiàn)場咨詢服務(wù)34人次；
三是加強(qiáng)單位內(nèi)部干部職工農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和維權(quán)教育。充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺、宣傳櫥窗、電子專欄等
媒介，大力宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識，進(jìn)一步增強(qiáng)了本單位干部職工農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和維權(quán)教育，營造了良好的食品安全宣傳氛圍；四是利用科技人員下鄉(xiāng)開展業(yè)務(wù)工作的同時，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳觸及面擴(kuò)大到田間地頭、農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)第一線，通過與群眾面對面的`交流和宣傳，進(jìn)一步普及了食品安全科普知識，有效增強(qiáng)了廣大群眾的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識。共發(fā)放宣傳材料138份，提供現(xiàn)場咨詢服務(wù)52人次。
食品質(zhì)量工作總結(jié) 3
為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據(jù)市食品安全委員會辦公室關(guān)于2020年全市“守護(hù)舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅行動實施方案的通知有關(guān)要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認(rèn)真實施�，F(xiàn)對20xx年四月份以來的景區(qū)內(nèi)的'關(guān)于食品安全工作總結(jié)如下。
一、強(qiáng)化認(rèn)識，完善工作機(jī)制為了加強(qiáng)景區(qū)內(nèi)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，本單位領(lǐng)導(dǎo)高度重視
一是切實加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，單位部分成員任成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時明確職責(zé)，做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。并督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立相應(yīng)組織，形成自上而下的安全管理體系。
二是督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制，制定了“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案”，增強(qiáng)了各攤點(diǎn)應(yīng)對食品安全事故的反應(yīng)能力。
二、嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)整治突出按照組長要求
一是每周至少一次由組長或副組長帶隊小組成員參加通過現(xiàn)場隨機(jī)抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)定責(zé)令期限整改。
二是加強(qiáng)節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。
三、強(qiáng)化宣傳，提高安全意識通過會議、培訓(xùn)、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導(dǎo)安全、健康的消費(fèi)，提高廣大游客的食品安全意識和自我保護(hù)能力。
四、科學(xué)治理，保證食品安全加強(qiáng)食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營工具等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的監(jiān)管，強(qiáng)化“食品級”標(biāo)識管理，鼓勵使用環(huán)�？山到獾氖称钒b。
曹縣濕地公園管理處
食品質(zhì)量工作總結(jié) 4
今年以來，xxx鎮(zhèn)在市食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，圍繞國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》精神，全面建設(shè)社會主義新農(nóng)村，開展食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，大力開展食品安全工作，全面實施食品安全工程，保障人民群眾身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：
一、落實責(zé)任，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。
為了全面抓好食品安全工作，并將工作落實到人，為此，xxx鎮(zhèn)專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，黨工委書記xxx親自擔(dān)任組長，成員由工商、公安、衛(wèi)生、物價、愛衛(wèi)、環(huán)保、和市管委等職能部門組成，負(fù)責(zé)承擔(dān)食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查、考核工作，并且在衛(wèi)管中心設(shè)立了辦公點(diǎn)，由衛(wèi)管中心具體負(fù)責(zé)食品工作的日常管理和監(jiān)督檢查，基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經(jīng)費(fèi)落實。
二、建立制度，加強(qiáng)督察。
為了使食品安全工作順利開展并取得實效，xxx鎮(zhèn)根據(jù)市食品安全委員會的工作要求，完善了各類管理制度和考核制度，
一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；
二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，對轄區(qū)內(nèi)所有消費(fèi)場所進(jìn)行檢查，今年共組織商品（服務(wù)）質(zhì)量監(jiān)督檢查九次，先后對超市、餐飲業(yè)、美容美發(fā)業(yè)、洗浴場所、藥店、鹵菜加工業(yè)、糕點(diǎn)加工制作、農(nóng)資部門、華豐油脂公司、豆制品加工等涉及到群眾消費(fèi)和服務(wù)質(zhì)量的進(jìn)行了檢查，處理了六起衛(wèi)生質(zhì)量問題，從源頭上控制消費(fèi)品的質(zhì)量，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益；
三是建立了監(jiān)督制度，為了消費(fèi)者權(quán)益能得到及時的保護(hù)，消費(fèi)糾紛得到及時的處理，我們在xxx點(diǎn)設(shè)立了消費(fèi)便民投訴站，并在離農(nóng)貿(mào)市場最近，商店、超市、個體工商戶相對集中的市管委設(shè)立的投訴服務(wù)站，負(fù)責(zé)接待、受理、回復(fù)和處理群眾的投訴以及來信來訪。
三、提高認(rèn)識，強(qiáng)化宣傳。
為了使食品安全工作全面推開，我們鎮(zhèn)從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認(rèn)識著手，引導(dǎo)經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范、經(jīng)營主體誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經(jīng)營理念，對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票為內(nèi)容的準(zhǔn)入制度，對三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。在這同時我們還加強(qiáng)宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創(chuàng)建工作的意義目的，及時向群眾宣傳合格商品、食品的標(biāo)記，對衛(wèi)生監(jiān)督所抽查的`食品、商品檢驗結(jié)果進(jìn)行公示，提醒群眾在購買物品的時候引起注意，不合格的食品不購買，宣傳與人民群眾生活關(guān)系密切的食品安全知識，十一月份我們在農(nóng)貿(mào)市場舉辦了《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生知識的宣傳早市，共發(fā)放宣傳資料3000多份，接受咨詢60多人次，受到了群眾的一致好評。
四、落實措施，強(qiáng)化管理
今年以來，我們結(jié)合市專項整治活動，先后開展了企事業(yè)單位食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工程、夏季食品安全、豆制品行業(yè)、保健食品安全、學(xué)校周邊店食品衛(wèi)生以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實了整改措施。在這同時我們還加強(qiáng)了社區(qū)小廚師衛(wèi)生意識和規(guī)范操作的管理，經(jīng)常深入社區(qū)檢查群眾婚喪嫁娶大擺酒食過程的食品衛(wèi)生質(zhì)量，有效地提高了食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，防止了重大食物中毒和傳染病的發(fā)生。
以上是我們鎮(zhèn)今年以來在食品安全方面所做的工作，由于起步較晚，許多工作還未能開展，各種制度還未健全，檢查質(zhì)量監(jiān)督還沒有完全到位，所以市食品安全委員會的要求還有很大的差距，為此請食品安全委員會給予更多的關(guān)心和幫助。
下一步工作設(shè)想：
1、繼續(xù)抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營造人人皆知、全民參與的氛圍。
2、繼續(xù)加大督促、檢查力度，重點(diǎn)抓好超市、商店、食品行業(yè)的管理。
3、繼續(xù)抓好“食品放心示范店”創(chuàng)建工作，做好“食品放心示范店”的培育、申報工作。
4、進(jìn)一步建立健全各種規(guī)章制度，完善考核機(jī)制，落實長效管理，確保食品安全工作有序地進(jìn)行。
5、進(jìn)一步做好群眾投訴、來信來訪的處理、回復(fù)工作，切實維護(hù)群眾的合法利益。
食品質(zhì)量工作總結(jié) 5
今年9月是我國第xx個“質(zhì)量月”。根據(jù)省市“質(zhì)量月”活動要求，臨沂市衛(wèi)生健康監(jiān)督執(zhí)法支隊圍繞“建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)省、共享美好生活”的主題，走進(jìn)食品企業(yè)，開展“放心消費(fèi)創(chuàng)建在臨沂”集中消毒餐飲具質(zhì)量提升活動。本次“質(zhì)量月”活動，以“管理更規(guī)范、經(jīng)營更合規(guī)、消費(fèi)更放心”為目標(biāo)，通過標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用，逐漸構(gòu)建誠信消費(fèi)、管理有序、監(jiān)管高效、亮標(biāo)亮諾四位一體的標(biāo)準(zhǔn)市場，優(yōu)化改善消費(fèi)環(huán)境。在活動現(xiàn)場，執(zhí)法人員從動員宣講、衛(wèi)生質(zhì)量培訓(xùn)、質(zhì)量安全隱患排查、食品安全案例警示教育等方面入手，通過懸掛橫幅、現(xiàn)場講解、PPT演示以及發(fā)放宣傳資料等方式，向企業(yè)職工普及“質(zhì)量月”、《食品安全法》及《食品安全法實施條例》等知識，營造了全員、全過程、全方位參與“質(zhì)量月”活動的`良好氛圍。
市支隊執(zhí)法人員在餐飲具集中消毒服務(wù)單位現(xiàn)場檢查生產(chǎn)用水、消毒工藝流程、工作人員健康證、消毒劑、設(shè)備、產(chǎn)品檢驗、包裝標(biāo)識，以及查看重要環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域的遠(yuǎn)程監(jiān)控視頻等的同時，還指導(dǎo)企業(yè)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)全面質(zhì)量管理，開展質(zhì)量提升行動，號召企業(yè)員工要依法生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行手消毒、佩戴口罩等衛(wèi)生要求，努力提升消毒餐飲具的產(chǎn)品質(zhì)量，牢牢守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
本次活動進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)的食品質(zhì)量主體責(zé)任意識，營造了人人追求質(zhì)量、人人關(guān)注質(zhì)量的工作氛圍，也為我市集中消毒餐飲具行業(yè)的健康發(fā)展注入了新動力。各企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示將發(fā)揮質(zhì)量主體責(zé)任，積極參與“質(zhì)量月”主題活動，增強(qiáng)職工質(zhì)量意識，促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量提升。
下一步，市支隊將加大活動力度，嚴(yán)守質(zhì)量安全底線，從群眾需要出發(fā)，讓人民群眾享受“質(zhì)量月”的成果，使“質(zhì)量月”活動更加深入人心。
食品質(zhì)量工作總結(jié) 6
10月29日，江西省市場監(jiān)管局在南昌舉辦全省百家食品生產(chǎn)企業(yè)“提升食品質(zhì)量 企業(yè)公開承諾”活動。江西食品行業(yè)協(xié)會向全省食品企業(yè)發(fā)出“保障食品安全 我們共同行動”的倡議。江中藥業(yè)、江西陽光乳業(yè)、江西齊云山油茶科技等13家大型食品企業(yè)負(fù)責(zé)人作為代表，分別向消費(fèi)者做出鄭重承諾，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受社會監(jiān)督。全體參加活動企業(yè)集體宣讀承諾誓詞，并簽訂食品安全公開承諾書。
據(jù)了解，該活動旨在推動構(gòu)建黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、部門聯(lián)合、企業(yè)主責(zé)、社會參與的新型食品安全監(jiān)管體制。要求食品行業(yè)和企業(yè)，提高政治站位，強(qiáng)化食品安全企業(yè)主體責(zé)任意識。通過監(jiān)管部門搭臺，行業(yè)協(xié)會倡議，食品企業(yè)承諾，加強(qiáng)對食品安全的宣傳教育，推進(jìn)對食品安全的監(jiān)督管理，強(qiáng)化食品安全的企業(yè)主體責(zé)任意識，把江西的生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，著力打造良心企業(yè)、品牌企業(yè)。
江西省市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，是深入推進(jìn)“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題的具體行動，也是對《食品安全法》頒布十周年的紀(jì)念宣傳。守住食品安全底線，是各級市場監(jiān)管部門履職的首要依托、首要任務(wù)、首要職責(zé)，必須全面加強(qiáng)食品安全各項監(jiān)管工作。
倡導(dǎo)誠信自律，全面落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任。通過公開承諾，“曬”出了企業(yè)的責(zé)任，“亮”出了企業(yè)的承諾，企業(yè)以積極主動的姿態(tài)，變被動落實為自覺行動，同時也向媒體、消費(fèi)者和公眾表明了自覺接受法律監(jiān)督、輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督的態(tài)度。希望全省食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)，把承諾變成行動，靠優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品取信于民。更希望通過此次活動，培育出更多具有知名度和美譽(yù)度的江西地方食品品牌。
堅持嚴(yán)格監(jiān)管，促進(jìn)江西食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。圍繞“讓人民吃得放心”的.監(jiān)管目標(biāo)，加強(qiáng)和改進(jìn)食品監(jiān)管工作，持續(xù)開展食品安全的專項整治，查處食品安全領(lǐng)域存在的各種違法違規(guī)行為，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管手段，探索建立食品企業(yè)“黑名單”制度。牢固樹立監(jiān)管與服務(wù)并重的理念，既要做保障安全的“鐵心人”，也要做好服務(wù)企業(yè)的“貼心人”，認(rèn)真貫徹落實省局服務(wù)民營經(jīng)濟(jì)的12條措施，做實做細(xì)“四個更”（辦事更快、服務(wù)更好、程序更簡、花錢更少），通過便利化的服務(wù)，讓企業(yè)集中精力抓好質(zhì)量安全和企業(yè)管理，促進(jìn)全省食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、跨越式的發(fā)展。
加強(qiáng)社會共治，構(gòu)建食品安全共建共享的工作格局。以貫徹落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》為契機(jī)，推動構(gòu)建黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、部門聯(lián)合、企業(yè)主責(zé)、社會參與的新型食品安全監(jiān)管體制。加強(qiáng)與各部門的溝通聯(lián)系，爭取各方的支持協(xié)作，加強(qiáng)基層市場監(jiān)管部門的執(zhí)法能力建設(shè)。推行食品監(jiān)管的網(wǎng)格化管理，在對重點(diǎn)食品企業(yè)全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用“雙隨機(jī)檢查”“飛行檢查”“體系檢查”等多種方式，達(dá)到“小概率抽查、全覆蓋震懾”的監(jiān)管效果。完善與公安機(jī)關(guān)、檢察機(jī)關(guān)的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，做好行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，嚴(yán)懲重處食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為。有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮橋梁和紐帶作用，積極宣傳食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)行業(yè)自律，履行社會責(zé)任。
食品質(zhì)量工作總結(jié) 7
為進(jìn)一步提高我區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，提高人民群眾的滿意度、獲得感、安全感。繁昌區(qū)全面開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平提升行動，通過四項舉措，力促食品質(zhì)量水品提升。
一是全面整治催提升。
以開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)大米、肉制品、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返雀黝悓ｍ椪涡袆訛槠鯔C(jī)，統(tǒng)一許可審查標(biāo)準(zhǔn)把握的尺度，利用20xx年的“換證期”，加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助有條件整改提高，達(dá)到許可標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)“地面墻面光滑平整易清潔化、用具不銹鋼化、生產(chǎn)車間亮潔化，生產(chǎn)環(huán)境綠色環(huán)保優(yōu)美化，筑牢食品安全第一道防線。食品生產(chǎn)質(zhì)量提升行動期間，通過整治行動淘汰10余家食品生產(chǎn)企業(yè)。
二是示范創(chuàng)建引提升。
圍繞“食安安徽’品牌創(chuàng)建走前列，食品生產(chǎn)示范園區(qū)建設(shè)邁上新臺階”主線，統(tǒng)籌抓好食品質(zhì)量提升、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營、科技創(chuàng)新、體系認(rèn)證等重點(diǎn)工作，通過推進(jìn)食品安全示范園區(qū)建設(shè)，引領(lǐng)后進(jìn)企業(yè)穩(wěn)步增長，形成百花爭鳴的質(zhì)量提升氛圍。目前，繁昌區(qū)已有1家生產(chǎn)企業(yè)獲得“食安安徽”品牌，培育8家“食安安徽”品牌創(chuàng)建企業(yè)，初步建成1個食品生產(chǎn)示范園區(qū)，擬于9月份申請“食安安徽”品牌示范園區(qū)認(rèn)證。
三是追溯建設(shè)促提升。
自20xx年起，我區(qū)全面推進(jìn)食品生產(chǎn)電子追溯體系建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)采用先進(jìn)適用的現(xiàn)代化信息技術(shù)手段，搭建覆蓋食品全鏈條的'食品生產(chǎn)過程可追溯電子信息平臺，確保食品來源可溯，過程可控，去向可追；20xx年至今，致力于食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，將轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)納入智慧監(jiān)管建設(shè)范疇，實現(xiàn)食品生產(chǎn)全程可視，過程可管，源頭可溯。
四是政策扶持助提升。
繁昌區(qū)政府制定了《繁昌區(qū)質(zhì)量提升獎勵扶持若干規(guī)定》，在蕪湖市對通過“食安安徽”品牌認(rèn)證食品企業(yè)給予獎勵的基礎(chǔ)上，將1萬元的獎勵標(biāo)準(zhǔn)大幅提升到5萬元。同時，經(jīng)開區(qū)管委會將強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施管護(hù)，設(shè)置專職食品安全管理人員，均衡財政資金投入，強(qiáng)化全環(huán)節(jié)、全產(chǎn)業(yè)鏈扶持。連續(xù)六年開展小作坊食品安全治理，通過“整治一批、規(guī)范一批、提升一批”的模式，創(chuàng)建示范小作坊51家，省級食品小作坊集中經(jīng)營示范區(qū)1個，獎補(bǔ)資金近100萬元。
食品質(zhì)量工作總結(jié) 8
為全面提升我縣食品安全整體水平，扎實推進(jìn)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，落實中央、省、市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的重要決策，促進(jìn)小作坊集聚加工區(qū)規(guī)范發(fā)展，以“政府統(tǒng)籌、部門指導(dǎo)、企業(yè)主唱、市場運(yùn)作”為指導(dǎo)，統(tǒng)一規(guī)劃，引入市場競爭，實現(xiàn)資源集約利用，加大集聚加工區(qū)的扶持力度，促進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊的整合升級，將集聚加工區(qū)建設(shè)與鄉(xiāng)村振興等重大戰(zhàn)略有機(jī)結(jié)合起來，引導(dǎo)傳統(tǒng)特色食品小作坊傳承發(fā)展，提升食品小作坊食品安全管理水平，保障人民群眾飲食安全。
一、統(tǒng)一規(guī)劃集聚加工區(qū)建設(shè)實施，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化轉(zhuǎn)型升級
按照省制定的食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)工作指引和市局的.工作安排，結(jié)合我縣獲證小作坊以涼果生產(chǎn)加工為主的實際，按照“在自然村落中長期積淀、穩(wěn)定形成的生產(chǎn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色食品品種的食品小作坊集聚村居”的指導(dǎo)思路，把現(xiàn)有涼果小作坊較為集中的鳳江鎮(zhèn)東光村作為我縣首批食品小作坊集聚加工區(qū)試點(diǎn)建設(shè)，于20xx年12月已全面完成規(guī)劃建設(shè)，實現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)范管理，有效推動食品小作坊規(guī)范管理和改造提升，提升食品安全水平和綜合競爭力，試點(diǎn)工作取得初步成效，為揭陽市食品小作坊集聚加工區(qū)建設(shè)提供了帶頭模范作用。
二、舉辦食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全提升培訓(xùn)班，提升食品小作坊食品安全管理水平
9月16日，為進(jìn)一步規(guī)范我市食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)管理行為和提升食品質(zhì)量安全水平，市市場監(jiān)管局在我縣鳳江鎮(zhèn)東光村舉辦食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全提升培訓(xùn)班，此次培訓(xùn)活動旨在精準(zhǔn)幫扶市場主體，落實“千企萬坊”幫扶活動、“全國個體工商戶服務(wù)月”“質(zhì)量月”和“食品安全宣傳周”活動。市市場監(jiān)管局副局長楊楚平要求各級市場監(jiān)管部門和各食品生產(chǎn)加工小作坊要提高認(rèn)識，認(rèn)真貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，守住食品安全底線；進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管，強(qiáng)化風(fēng)險防控；進(jìn)一步以服務(wù)促質(zhì)量提升，進(jìn)一步加強(qiáng)小作坊集聚區(qū)建設(shè)。食品生產(chǎn)專家就食品生產(chǎn)加工小作坊蜜餞等食品添加劑使用技術(shù)要求、加工過程技術(shù)規(guī)范及臺賬管理應(yīng)用等內(nèi)容進(jìn)行輔導(dǎo)講課，具有較強(qiáng)的針對性和實用性。市“千企萬坊”幫扶的小作坊和揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光村集聚區(qū)的小作坊共35家參加了培訓(xùn)。
食品質(zhì)量工作總結(jié) 9
近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，一些前店后廠式的小食品加工企業(yè)如雨后春筍，隨處可見。這些企業(yè)，一方面為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了活力，方便了百姓生活;另一方面良莠不齊，制假售假者應(yīng)運(yùn)而生，擾亂了市場經(jīng)濟(jì)秩序，損害了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。當(dāng)前，如何治理前店后廠食品加工企業(yè)，已成為群眾關(guān)心的突出問題，也成為執(zhí)法人員食品監(jiān)管工作中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。
所謂前店后廠，通俗地講，就是指前邊是門店后邊搞加工，表面看來僅進(jìn)行銷售，實則是集加工生產(chǎn)、銷售為一體，實行一條龍經(jīng)營。前店后廠，經(jīng)營行為隱蔽性強(qiáng)、欺騙性大，容易坑害消費(fèi)者，不易治理。前店后廠種類很多，產(chǎn)品繁雜，數(shù)量較大，常見的有饅頭房、包子鋪、小餐館、蛋糕房、醬腌菜加工處、扒雞肉食店、肉食燒烤處、食醋醬油釀造處、酒作坊、小油坊、幼兒飲料售賣處、散酒售賣點(diǎn)、鹵制品加工作坊等等。
前店后廠，多為食品加工小作坊，通常生產(chǎn)場所與銷售地點(diǎn)不在一起，人員往往是家庭成員或文化層次較低的雇工，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，證照不齊全或根本沒有證照，食品安全生產(chǎn)制度不健全，衛(wèi)生條件差。且普遍存在以贏利為目的違規(guī)使用食品添加劑或缺斤少兩等行為。前店后廠，多集中在物流繁華的城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場以及交通發(fā)達(dá)的路邊店，加工場地較為隱蔽，加工時間不固定，銷售對象散，產(chǎn)品流動性廣，容易形成監(jiān)督管理上的盲區(qū)，極易成為危害人民群眾健康安全的造假窩點(diǎn)。
治理整頓前店后廠食品加工企業(yè)是擺在各級質(zhì)監(jiān)部門面前的一項嚴(yán)竣課題。強(qiáng)化監(jiān)管，不容遲緩。結(jié)合工作實踐，筆者認(rèn)為規(guī)范前后廠食品加工業(yè)應(yīng)重點(diǎn)解決好以下幾個方面的.問題。
一、普查建檔。各級質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)以轄區(qū)為單位，對前店后廠食品加工業(yè)進(jìn)行普查，要加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生、城管等部門的聯(lián)系，切實弄清轄區(qū)內(nèi)前店后廠的分布狀況及特點(diǎn)，弄清前店后廠的種類、人員、設(shè)備、證照、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品流向及經(jīng)營狀況等基本情況，摸清底數(shù)，建立健全前店后廠食品加工業(yè)質(zhì)量檔案，一經(jīng)出現(xiàn)，及時查清，及時補(bǔ)充完善質(zhì)量檔案，以便做到工作有的放矢。
二、加強(qiáng)自律。工作人員可以通過舉辦專題強(qiáng)化培訓(xùn)班、簽定《食品安全自律承諾書》等多種形式，督促指導(dǎo)并約束企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)識水平，提高其加工管理水平，倡導(dǎo)企業(yè)自律，鼓勵企業(yè)誠信生產(chǎn)經(jīng)營，增強(qiáng)企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任感。
三、構(gòu)建監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，聘請食品協(xié)管員，加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生、城管等相關(guān)部門的溝通聯(lián)系，落實舉報獎勵制度，建立安全防范預(yù)警機(jī)制，積極構(gòu)建前店后廠食品質(zhì)量安全網(wǎng)，做到早知道、早準(zhǔn)備、早完善。
四、加強(qiáng)檢查。堅持定期檢查與突擊檢查，全面檢查與專項檢查相結(jié)合的方式，增強(qiáng)檢查的時效性與針對性，要突出對前店后廠食品加工業(yè)的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)原料、食品添加劑及產(chǎn)品凈含量的監(jiān)管，加大抽查頻率，及時向社會公告抽查情況，努力營造群防群控的良好氛圍，嚴(yán)格把關(guān)，強(qiáng)化安全。
五、強(qiáng)化后期監(jiān)管。要深入開展打假治劣活動，對不具備生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量無法保證的企業(yè)，嚴(yán)格實施查處，嚴(yán)格實行停業(yè)整頓，直到報請地方政府關(guān)停，確保不因監(jiān)管漏洞造成食品安全事件，帶來食品安全危害。
六、幫扶引導(dǎo)。對于有一定基礎(chǔ)、守法經(jīng)營者，重點(diǎn)要進(jìn)行幫扶引導(dǎo)。積極幫助合法的前店后廠食品加工業(yè)盡快具備基本生產(chǎn)條件，提供優(yōu)質(zhì)高效的委托檢驗服務(wù)，特別是要引導(dǎo)企業(yè)走經(jīng)營發(fā)展或者與規(guī)模企業(yè)合作之路，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展的后勁，使其逐漸做強(qiáng)做大，從而推動地訪經(jīng)濟(jì)的有序發(fā)展。
抓好前店后廠食品加工企業(yè)并非一朝一夕，但只要我們始終懷著對人民群眾健康安全的高度責(zé)任感，真正把握科學(xué)發(fā)展觀的深刻內(nèi)涵，牢記使命，履行職責(zé)，大力強(qiáng)化監(jiān)管，努力幫扶引導(dǎo)，前店后廠食品質(zhì)量安全問題就一定能從根本上加以好轉(zhuǎn)，廣大人民群眾吃上安全、放心的食品也才能從根本上得到保證。
食品質(zhì)量工作總結(jié) 10
隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，糧食安全已經(jīng)從簡單的數(shù)量安全擴(kuò)展到儲存安全、質(zhì)量安全、糧食安全等。加強(qiáng)食品質(zhì)量檢驗是中國國情的需要。結(jié)合我館實際情況，為進(jìn)一步提高和加強(qiáng)糧食倉儲安全，推進(jìn)科學(xué)儲糧，加大質(zhì)檢力度，不斷提高工作水平和服務(wù)功能，不斷完善檢測手段，真正履行糧食檢驗檢測職能，切實保障糧食質(zhì)量安全。對質(zhì)檢部門的工作有幾點(diǎn)看法:
一、加強(qiáng)質(zhì)檢部門基礎(chǔ)建設(shè)，提高質(zhì)檢人員專業(yè)水平，提高質(zhì)檢能力。
目前，實驗室儀器設(shè)備基本能夠滿足食品質(zhì)量和質(zhì)量檢驗的需要，但需要進(jìn)一步加強(qiáng)實驗室的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，特別注重理論知識和實際操作技能的培訓(xùn)，提高質(zhì)量檢驗人員的整體實力。
二、加強(qiáng)儲備糧監(jiān)管，確保儲備糧質(zhì)量安全。
我們倉庫有3100萬公斤當(dāng)?shù)匦←渻洹榱吮ＷC儲備糧的儲存安全和質(zhì)量，有必要對儲備糧在儲存期間和儲存過程中的質(zhì)量進(jìn)行檢查，為有效掌握糧食形勢提供科學(xué)依據(jù)。
三，加強(qiáng)與相關(guān)部門的合作，充分發(fā)揮質(zhì)檢部門的作用。
為充分發(fā)揮質(zhì)檢部門在糧食狀況檢測中的作用，廣泛開展糧食安全檢驗檢測工作，聯(lián)合儲運(yùn)部門及時、準(zhǔn)確掌握儲糧質(zhì)量。
四、加強(qiáng)化學(xué)藥劑的'使用和儲存，完善化學(xué)藥劑的入庫和入庫手續(xù)。
在使用化學(xué)試劑之前，我們必須對其安全性能有一個全面的了解，以便在使用時采取一些有針對性的安全防范措施，避免使用不當(dāng)對人員造成傷害。完善收貨制度，確保藥品不流失。
五、加強(qiáng)夏季熏蒸全過程的監(jiān)督檢查。
明確熏蒸糧的存放點(diǎn)、數(shù)量和質(zhì)量、蟲糧的等級標(biāo)準(zhǔn)、熏蒸時間、化學(xué)品的品種和數(shù)量、熏蒸負(fù)責(zé)人和具體實施者。在糧食熏蒸當(dāng)天，檢查員應(yīng)提前檢查熏蒸倉庫及周圍環(huán)境，重點(diǎn)檢查以下情況:
�。�1）門、窗及通風(fēng)導(dǎo)管的密封。
�。�2）設(shè)置安全警戒線；
�。�3）安全警戒線周圍是否有人員滯留；
�。�4）熏蒸使用的化學(xué)藥劑的數(shù)量和投放形式，施藥人員攜帶的器具和器械是否符合國家規(guī)定；
�。�5）天氣條件是否有利于熏蒸作業(yè)等。
糧食質(zhì)量檢驗是一項貫穿于糧食儲存全過程的基礎(chǔ)性工作。儲糧新形勢給糧食質(zhì)量檢測提出了新的任務(wù)，不僅為儲糧提供了科學(xué)手段，也為儲糧提供了科學(xué)依據(jù)。加強(qiáng)糧食質(zhì)量檢驗十分重要和必要。
【 食品質(zhì)量工作總結(jié) 】相關(guān)文章：
食品質(zhì)量承諾書06-11
食品質(zhì)量承諾制度03-13
食品質(zhì)量保證書12-16
關(guān)于食品質(zhì)量承諾書12-22
食品質(zhì)量安全管理制度12-21
食品質(zhì)量安全責(zé)任書05-13
食品質(zhì)量保證承諾書06-03
食品質(zhì)量承諾制度2篇03-13
食品質(zhì)量安全管理制度01-07