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酒吧經(jīng)營策劃書（精選10篇）
時光匆匆，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，前方等待著我們的是新工作目標(biāo)和挑戰(zhàn)，是時候靜下心來好好寫寫策劃書了。快來參考策劃書是怎么寫的吧，以下是小編為大家整理的酒吧經(jīng)營策劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒吧經(jīng)營策劃書 1
活動主題：
圣誕平安夜“假面舞會”
活動地點(diǎn)：
月亮船酒吧
建議人數(shù)：
30人左右
時間：
12月24日晚8點(diǎn)
活動內(nèi)容：
當(dāng)晚定下月亮船酒吧活動，每一位參加活動者發(fā)放面具一個，舉辦假面舞會。
1、入口處：
發(fā)放面具以及半張撲克。
2、內(nèi)場：
假面舞會，穿插小游戲。凡是手中撲克可以拼成一整張的兩個人成為當(dāng)晚的臨時排檔完成游戲（情侶對唱，現(xiàn)場求婚，喝啤酒比賽等等）。
3、午夜鐘聲許愿，摘下面具。
活動具體方案：
每位參加的選手，事先準(zhǔn)備好一份圣誕禮物，再將你要求收到禮物的人要表演的節(jié)目，寫在一張紙條上，和禮物放在一起，然后包裝起來。選手到達(dá)活動地點(diǎn)之后，將禮物交給活動主持人，主持人將禮物集中放在一起，并且在每份禮物上貼上號碼，同時，準(zhǔn)備相同號碼的抽簽條。所有選手到齊，活動開始之后，大家先抽簽，抽簽完畢之后，從抽到一號的選手開始，領(lǐng)取一號禮物，當(dāng)場將禮物拆開，并按照禮物中那張紙條的要求表演節(jié)目。之后按號碼順序進(jìn)行，所有參加選手機(jī)會均等，公平合理。如果不肯按要求表演節(jié)目的人，將被罰趴在地上，撅起pp，讓在場的每人打一下pp。
活動注意事項(xiàng)：
1、禮物中的紙條不要署名！
2、表演節(jié)目的要求，盡量有創(chuàng)意一些，但也要在一般人可以承受的范圍，杜絕傷害自尊的要求。
3、活動中的零食和飲料集中購買。熱烈歡迎攜帶親友參加活動。
�。ㄒ唬﹫龅夭贾�
酒吧門口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節(jié)的彩畫、雪人（騰圖）（圣誕老人）（禮品）通道處、雪花、場地內(nèi)部掛些圣誕喜慶飾品“圣誕快樂”等字樣。門口擺著一個6米多的圣誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開。（最好安排木工制作一個木房子）
平安夜有一個“圣誕老人”在門口為迎接客人。在營業(yè)中要不停的出沒場內(nèi)，發(fā)放禮品，酒吧內(nèi)所有的服務(wù)員穿戴上圣誕老人的帽子，準(zhǔn)備好抽獎箱還有在舞臺上的圣誕飾物裝飾`
�。ǘ┤藛T安排
1、經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制；進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動。
2、迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)
3、收銀員：負(fù)責(zé)每天的結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺遵守財務(wù)紀(jì)律和財務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。
4、調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演
5、場地組長：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的`維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。
6、服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班解決。
7、音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營業(yè)。
8、采購員：根據(jù)酒吧計劃分批購進(jìn)原料及各種器材。
9、電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測和維護(hù)。
10、舞臺總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個活動的節(jié)目表演及音樂。
11、從服務(wù)人員中抽出2名裝做圣誕老人。
�。ㄈ�(zhǔn)備及宣傳工作
1、制定促銷菜單（更換現(xiàn)在的酒水牌）
2、制定活動的節(jié)目表（由舞臺總兼安排）
�。ㄋ模⿵V告宣傳出。
1、電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤?/p>
2、廣播廣告
3、報紙廣告（應(yīng)考慮成本問題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來定）
酒吧經(jīng)營策劃書 2
一、主題：開始和陌生人說話
借“十·一”到來之機(jī)推出我公司新主題“開始和陌生人說話”。
具體項(xiàng)目：換桌游戲
二、活動規(guī)則：
每桌出一名客人參加游戲，抽簽。
例：4號臺客人抽到9號，就到9號桌和9號的客人玩游戲。總共５項(xiàng)小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場指導(dǎo)。
三、活動目的：
給客人與客人之間有互動，讓互不認(rèn)識的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人說話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動，引導(dǎo)�？蛻艚�(jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動優(yōu)勢在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點(diǎn)。我公司的這個主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來認(rèn)識朋友，而自身靦腆的客人提供一個順利成章的平臺�？赡艹霈F(xiàn)問題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個氛圍調(diào)動。
四、人員配置：
主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員
五、活動準(zhǔn)備：
紙箱一個（和陌生人說話LOGO）、號碼標(biāo)簽
六、活動流程：
1.根據(jù)現(xiàn)場人數(shù)氣氛決定活動開始時間。
2.活動開始提前15分鐘統(tǒng)計桌號，提前10分鐘讓客人抽簽。
3.活動開始初由主持人介紹活動規(guī)則，同時服務(wù)員持箱子讓全場客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時進(jìn)行調(diào)度。
4.抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對應(yīng)簽號的桌子就坐。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。
5.現(xiàn)場負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時，安排穿插節(jié)目。
6.本活動結(jié)束。現(xiàn)場DJ放舞曲，讓客人自由活動。
整個活動的關(guān)鍵在于主持人對現(xiàn)場氣氛的調(diào)動、第一位換桌客人的選定及工作人員對小游戲的.掌握、指導(dǎo)。
七、小游戲：
�。薄蚊�
拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個點(diǎn)數(shù)，然后大家開盅，移除上述兩被叫點(diǎn)數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個人做莊家接著叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。
�。�、七八九：
兩粒骰子，一個骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后即開骰，如果兩骰點(diǎn)數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。
�。场尵坪龋�
每人一個骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝，此時向公共杯子里倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺得自己的點(diǎn)數(shù)夠小的話就按兵不動，覺得自己的點(diǎn)數(shù)過大的話就及時搶過杯子喝酒。若無人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。
４、大話骰子：
一人一個骰盅，五粒骰子。搖過之后，看自己的骰子，然后猜測對方骰子點(diǎn)數(shù)，估算出兩個人的某個點(diǎn)數(shù)總和，然后開叫，2個，2個2，2個3…3個1，3個2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開了對方的骰盅不過輸了喝酒，贏了拍手。
�。怠⑷�6個杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準(zhǔn)備一個色子和一個杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。
酒吧經(jīng)營策劃書 3
活動時間：
情人節(jié)前的最后一個周末2月9日、10日11日、和2月14日(情人節(jié))
活動主題：
沒有情人的情人節(jié)，讓我們來制造浪漫
活動說明：
每年的情人節(jié)，都是讓單身男女更感孤單的日子，有伴的朋友們都去約會、浪漫了，他們在今天絕不會受到重色輕友的指責(zé)。沒有約會的你會更顯寂寞。為了給單身的都市男女制造浪漫，為情人節(jié)不再孤單，我們幫你尋找有情人。我們用一種特別的方式讓你可以盡情釋放自我，讓羞澀的你也可以大膽敞開心扉，驚喜接踵而至，緣分從天而降!是的，我們用手機(jī)短信來開啟情緣，無線互動、無限機(jī)遇。
活動內(nèi)容：
前期宣傳突出“沒有情人的情人節(jié)”和“制造浪漫”兩個重點(diǎn)，吸引單身男女的注意力。以平面廣告、傳單、和門店前的印刷廣告為手段。這個環(huán)節(jié)大家比我經(jīng)驗(yàn)豐富，我就不多說了。需要特別提示的是要在宣傳內(nèi)容里加入“帶好手機(jī)來泡吧，無限驚喜等著你”，類似的內(nèi)容。并說明這是一次可以用手機(jī)短信在現(xiàn)場交友的活動，而且使用的是普通短信，沒有增值費(fèi)用。
酒吧內(nèi)的操作，當(dāng)客人來到酒吧后，每個人派發(fā)一個精美的說明手冊，說明互動短信的使用方法，比如：“想要結(jié)識陌生朋友?想認(rèn)識靠窗002號桌的那個長發(fā)美女，直接過去搭訕被拒絕的話好尷尬。編寫短信12+002發(fā)送到服務(wù)號，馬上得到她的ID先和她短信聊一下再說吧�！�
“情緣對對碰!碰碰運(yùn)氣，讓美女遇到帥哥吧。編寫短信08發(fā)送到服務(wù)號碼，系統(tǒng)會隨機(jī)配對，返回一個異性朋友的ID。配對后系統(tǒng)會同時向你們兩個發(fā)送提示信息，請開始短信情緣之旅吧，這可是天注定的緣分哦�！�
“大屏幕貼士留言!貼紙條留言好土哦，而且我的字又不是那么漂亮，編寫短信10+貼士留言發(fā)送到服務(wù)號，馬上把您的'留言展示到酒吧的大屏幕上。您可以把手機(jī)里有趣的短信貢獻(xiàn)出來，快樂大家共享。也可以發(fā)送您的交友信息到大屏幕上哦�！�
然后引導(dǎo)大家注冊到酒吧的系統(tǒng)上，在酒吧的大屏幕或電視上播放游戲的規(guī)則，或回答客人的問題，把客人發(fā)的短信播放到大屏幕上。
基本上客人熟悉了短信的操作以后會自由的使用，短信情緣配對，用短信聊天等等，因?yàn)殡[藏了手機(jī)號碼所以即使羞澀的人也可以暢所欲言。
最后，可以使用抽獎平臺，在注冊的客人中抽取幸運(yùn)獎品，在歡樂的氣氛中結(jié)束一場活動。
酒吧經(jīng)營策劃書 4
一、活動目的：
20xx年圣誕節(jié)即將來臨！為了讓消費(fèi)者體會到xxx大酒店輝煌的品牌氣勢和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；在長沙市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動時間：
20xx年12月24日——26日
三、活動地點(diǎn)：
xx酒店
四、活動主題：
讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。
五、活動內(nèi)容：
�。ㄒ唬�12月24日平安夜
主題：平安是“�！�
活動方式：對當(dāng)天到xxx大酒店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈送“平安果”（蘋果）活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內(nèi)容：“平安夜”是一個很親情的夜晚，同時也是xxx大酒店增強(qiáng)品牌形象的好時機(jī)，為此，我們計劃把“平安果”和包含親情的.“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份xxx大酒店對顧客一年來的支持和一份祝福！
需要支持：一棵大型的圣誕樹（供應(yīng)商支持）。
蘋果2000枚，費(fèi)用大約2000元。
親情卡片2000枚，費(fèi)用4000元。
圣誕老人：背著禮物包包騎著鹿的圣誕老人從大廳從天而降，此時漫天雪花飛舞，《叮叮當(dāng)》歌曲響起，圣誕老人降臨，從包包里拿出圣誕糖果散向來賓，深深的祝福忙碌的人們及時享受幸福！
需要支持：圣誕老人演員（我司提供）。
鹿（道具1000元）。
雪花機(jī)費(fèi)用500元。
�。ǘ�12月25日圣誕夜
主題：幸運(yùn)25。
活動方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動。
活動要求：腰圍2尺5寸，鞋號25碼（40#），年齡25周歲，手機(jī)尾號為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。
活動內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個活動區(qū)，做簡單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價格，猜中即贈。
需要支持：幸運(yùn)禮品（供應(yīng)商支持）
其它費(fèi)用預(yù)測：1000元
酒吧經(jīng)營策劃書 5
一、摘要
松原，作為一座環(huán)境優(yōu)美的海濱城市，在社會經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的今天，社會文化方面也應(yīng)緊隨發(fā)展，而足球作為世界第一運(yùn)動，擁有龐大的球迷支持者，以足球這項(xiàng)體育運(yùn)動為文化發(fā)展的寄托，符合大眾的需要。據(jù)我們了解，威海市近年來也在大力發(fā)展體育事業(yè)，這其中就包括校園足球的發(fā)展。足球運(yùn)動在各企業(yè)、學(xué)校中擁有龐大的球迷數(shù)量，而松原市區(qū)也沒有一個專門為球迷服務(wù)，組織球迷活動的場所，這就使得我們的足球主題酒吧應(yīng)運(yùn)而生。
二、行業(yè)分析
經(jīng)營酒吧的利潤相當(dāng)高，利潤率一般都在40%以上，這是吸引人們加入經(jīng)營的主要原因。松原市里酒吧不少，且裝修豪華、設(shè)備高檔。但其缺乏個性，它們不外乎是豪華西式裝修，形式不是咖啡式就是柜臺賣酒水、上小點(diǎn)心�？磥砜慈�，總覺得大同小異，似曾相識。而我們足球主題酒吧以濃厚的足球文化為底蘊(yùn)，將酒吧裝飾得主題鮮明，個性獨(dú)特，突出我們的經(jīng)營理念，這對于球迷來說是很有吸引力的，也是我們與其它酒吧的區(qū)別標(biāo)志。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
1、主要產(chǎn)品
�。�1）啤酒是必不可缺的，而且將特別配備稍低檔的青島啤酒以滿足學(xué)生球迷的需要。啤酒品牌：嘉士伯、喜力、青島、雪花等。紅酒品牌：人頭馬XO、名仕、藍(lán)帶
�。�2）飲料。為女性球迷提供各種飲料。
�。�3）主食�；ㄉ⒐献拥瓤梢赃吙催叧缘�
�。�4）與足球相關(guān)的產(chǎn)品，如：球隊圍巾、隊服、足球、以及球鞋等產(chǎn)片的代購。
2 、VIP會員制
酒吧實(shí)行會員制（會費(fèi)280），所有會員必須嚴(yán)格遵守：“拒絕暴力，文明看球”的協(xié)議。VIP會員享受的服務(wù)，如利用短信第一時間傳遞足球要聞，比賽的通知及結(jié)果，酒水的.優(yōu)惠活動等。
設(shè)立三個預(yù)定包廂，對集體前來看球或有自主集體活動的球迷們先預(yù)定后開放，每個包廂可容5-7人。
VIP會員將享受我們最全面、貼心的服務(wù)，可優(yōu)先預(yù)定看球包廂。
3 、服務(wù)項(xiàng)目
�。�1）重要比賽的宣傳工作。
�。�2）組織球迷在酒吧通過大屏幕文明觀看足球比賽。
�。�3）酒吧娛樂項(xiàng)目，如實(shí)況足球游戲。
�。�4）組織球迷進(jìn)行春、秋季聯(lián)賽，并獎勵聯(lián)賽前三名。
四、營銷策略
前期宣傳工作：
1． 宣傳單、海報（告之開業(yè)時間地點(diǎn)及系列活動）各2千份，由酒吧職員對一些繁華街道，商業(yè)街，住宅區(qū)，大專院校，針對性的人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳。
2．橫副宣傳 針對市郊區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳。
3．電臺或電視傳播或媒體宣傳。
發(fā)布內(nèi)容：
a、 有關(guān)酒吧開張信息。
b、 有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。
c、 有關(guān)酒吧足球文化信息。
五、顧客來源：
白領(lǐng)級以上球迷占有大部分市場，相對于學(xué)生球迷，他們有更高的消費(fèi)水平，對娛樂設(shè)施和服務(wù)要求也更高。重要足球比賽一般集中在周末，這也正處于他們雙休日期間，這是我們優(yōu)先發(fā)展的俱樂部成員。
學(xué)生球迷也占有重要地位，學(xué)生時代的球迷比例是最高的，他們熱愛運(yùn)動，往往熱衷于某只球隊，抓住學(xué)生球迷的心理，較多的利用酒吧LCD大屏幕轉(zhuǎn)播球迷關(guān)注度較高的球隊的比賽。另外，學(xué)生更為重視看球氣氛，通過細(xì)致的服務(wù)可以吸引他們帶上更多的足球愛好者來加入球迷酒吧。
酒吧經(jīng)營策劃書 6
一、活動主題：
妖魔鬼怪爭霸賽
二、活動時間：
20xx年10月31日22：30
三、活動地點(diǎn)：
ktv大廳
四、活動廣告宣傳：
�。�1）萬圣節(jié)相關(guān)內(nèi)容的場內(nèi)宣傳
�。�2）噴繪3副（門口、活動現(xiàn)場、投票箱外包裝），內(nèi)容為當(dāng)晚活動及宣傳圖片及簡介
（3）宣傳頁；內(nèi)容為當(dāng)晚活動內(nèi)容簡介
五、活動內(nèi)容：
1、獎項(xiàng)及內(nèi)容：
（1）魔王級一名：
�。�2）妖王級二名：
（3）鬼王級三名：
�。�4）鼓勵獎：
評選獎：一、二、三
3、妖魔鬼怪爭霸賽活動細(xì)則
參與程序：
實(shí)施人：
所有一線服務(wù)員
負(fù)責(zé)人：
爭霸賽內(nèi)容：
所有參與者化好鬼妝；并做即興表演或演講；以所有觀眾投票多少為憑證分出魔王級；妖王級；鬼王級三個級別：并現(xiàn)場頒發(fā)獲獎?wù)擢勂�；淘汰制；并頒發(fā)被淘汰者參與獎
活動開始時間：
22：30爭霸賽活動開始（主持人：）
活動主題色：
紅色、黑色、白色。
活動現(xiàn)場元素：
巫婆服、僵尸服、骷髏裝、鬼臉、木乃伊等各種鬼裝以及黑紗白紗
六、活動安排：
時間：
20xx年10月31日
地點(diǎn)：
ktv大廳
主題：
妖魔鬼怪爭霸賽
現(xiàn)場總負(fù)責(zé)人：
一)配合及安排
1、咨客在待客過程中發(fā)放活動宣傳頁并作介紹
2、區(qū)域服務(wù)員提前通知客人22：00前；并給客人提供顏色及簡單道具
3、負(fù)責(zé)萬圣節(jié)主持現(xiàn)場協(xié)助
4、將宣傳裝飾等準(zhǔn)備工作全部到位
5、與各部門工程。安全。溝通工作進(jìn)程保證現(xiàn)場一切就緒。
6、監(jiān)督好當(dāng)天的衛(wèi)生、服務(wù)、紀(jì)律、出品、安全、各類活動的進(jìn)行等
7、30日前編輯萬圣節(jié)短信息，對公司現(xiàn)有的消費(fèi)客戶短信群發(fā)。（負(fù)責(zé)）
二)工程部。（負(fù)責(zé)人：領(lǐng)班）
1、現(xiàn)場功放、麥等準(zhǔn)備工作
2、公播恐怖音樂選集等
三)大廳（負(fù)責(zé)人：領(lǐng)班）
1、現(xiàn)場布置。人員崗位安排及獎品；投票箱制作等工作。
2、提前對場內(nèi)情況做評估，保證大廳各部門正常營運(yùn)。
3、在營業(yè)開始前，咨客預(yù)定及接待工作，核對所有的訂房并電話確認(rèn)，確保萬無一失。領(lǐng)臺時需要再次確認(rèn)（負(fù)責(zé)）
四)場景布置：
1、外場景布景：
（1）大堂電梯口側(cè)側(cè)做大橫幅一條，用黑布作底。上寫魂系萬圣夜10月31日激情派對恐怖登場，字體極盡扭曲狀，字的周圍畫上骷髏頭、藍(lán)眼睛、白骨滴血等。
�。�2）門口制作告示水牌一塊，上寫未成年人或心臟病患者嚴(yán)禁入場。
�。�3）通道墻壁吊黑布，黑布上胡亂涂鴉，畫一些鬼事物。
（4）燈光打暗，燈炮換成藍(lán)色或者紫色。
�。�5）原花展用黑布畫鬼遮住，原展板掛鬼面具或魔鬼朝圣圖或萬圣節(jié)整場優(yōu)惠廣告牌，牌周圍畫鬼事物。
（6）電梯口對面安排專業(yè)化妝師，戴鬼面具穿鬼袍，準(zhǔn)備各種涂料，大鏡子一面，給入場客人化妝（自愿情況下），也可客人自己化妝。
�。�7）電梯內(nèi)布置鬼燈、白骨、藍(lán)色和紫色燈光，吸血蜘蛛。
2、場內(nèi)布置：
（1）場內(nèi)邊腳布置泡沫制的各種白骨，上涂紅漆。
（2）各空曠處吊黑布畫鬼事物及泡沫制鬼物品。
（3）所有保安人員穿鬼袍，戴鬼面具。
�。�4）所有樓面服務(wù)員畫鬼臉。
（5）各酒吧臺、dj臺掛黑布，畫鬼事物。用泡沫作一些簡單裝飾，熒光棒、黑色或藍(lán)色氣球，氣球上畫鬼臉，都可以作為裝飾品，用白線亂扯做蜘蛛網(wǎng)。
�。�6）由于是鬼節(jié)party，建議燈光色稱多換一些藍(lán)色或加一些紫色管，用黑色布遮掩太過明亮之處。
�。�7）去鄉(xiāng)下借一些稻草，扎10個稻草人，穿鬼袍，戴鬼面具，布置在場內(nèi)各點(diǎn)。
�。�8）電梯門口走道上吊黑布畫鬼，掛鬼燈，形成恐怖氣氛。
（9）2名外國鬼（已買2套制服）滿場走動，給客人分發(fā)糖果。
�。�10）滿場掛南瓜燈或顯眼處裝魔球。
七、鬼節(jié)營銷方案：
1、10月31日過生日的客人憑身份證可領(lǐng)取神秘鬼禮一份。
2、惡鬼為每個進(jìn)場客人分發(fā)糖果。
3、最恐怖化妝者送大獎。
4、當(dāng)晚來賓可獲魔夜禮品一份，送完為止。
5、k房客人每房送稱鬼燈一盞。大廳客人每臺送鬼燈一盞。
6、酒吧特別獻(xiàn)飲：血俗光茫愕然銷魂。
7、所有女士進(jìn)場均可領(lǐng)飲一杯做鬼也風(fēng)流。
八、節(jié)目部營銷方案：
1、鬼舞及有關(guān)鬼的節(jié)目、音樂。
2、游戲節(jié)目要風(fēng)趣但嚴(yán)謹(jǐn)，找一些中外鬼怪故事為背景，如膾炙人口的三打白骨精、美國電影刀鋒戰(zhàn)士等作為游戲主線，兩個游戲就足夠了。游戲配合音樂要仔細(xì)挑選，化妝要簡潔但讓人一看就知道是誰。
游戲1三打白骨精
由主持人選出客人扮演孫悟空，持squo;金箍棒squo;蒙眼轉(zhuǎn)三圈，尋找由工作人員扮演的一位村姑、一位時尚中年婦女、一位老板中哪個是白骨精。擊中任何一位都有獎，若擊中squo;白骨精squo;則中大獎。工作人員穿兩套衣服，白骨精穿一套骷髏衣在里面。另外兩人穿的內(nèi)衣上畫人的內(nèi)臟。
游戲2發(fā)現(xiàn)吸血鬼
道具假牙若干副。上來的.第一位客人化妝成吸血鬼帶上假牙，坐在椅子上，第二位客人想辦法讓他露出牙齒，然后第二位客人裝成吸血鬼，第三位客人試著讓第二位客人露出牙齒，堅持時間長著獲勝。由于只有讓對方大笑才能露出假牙，所以本游戲趣味性很強(qiáng)。主持人作監(jiān)督記時，并決定獲獎?wù)摺?/p>
游戲節(jié)目可準(zhǔn)備多一些，包括disco時間服務(wù)員與客人間的玩笑性游戲，獎品可以是一個在具或其他道具。
九、物品計劃：
1、海報：a2紙：200張，市區(qū)各大繁華處張貼；
2、鬼面具宣傳卡a4：800-1000張，正面鬼面具，反面萬圣營銷方案。
3、面具（150個）、鬼燈（50盞）（電池50節(jié)的那種），鬼衣服（2套）
4、黑布40米，白布10米（的那一種）（作成黑袍10件、白袍5件）。
5、熒光漆黑，藍(lán)、紫（各1桶），白色（1桶），紅色（2桶），劣質(zhì)大塊毛筆6支。
6、糖果（15斤）。
7、化妝涂料（紅、藍(lán)、紫、黃、白、黑）各1瓶，劣質(zhì)毛筆8支。
8、熒光棒（藍(lán)、紫色）各半桶。
9、各種藍(lán)紫小燈泡或色紙若干。
酒吧經(jīng)營策劃書 7
主題party：
狂歡圣誕節(jié)火辣派隊和跨新年元旦狂歡派隊
時間：
12月(共4天)
地址：
baby face (三星橋)
電話：
相聚的快樂，將讓客人體味到溫馨濃情，體會到音樂的魅力。我們將精心設(shè)計了各種新奇有趣的節(jié)目，以及禮品大派送。您將在節(jié)日優(yōu)美的環(huán)境氣氛中，享受新潮的音樂，度過一個璀璨難忘的圣誕節(jié)。
活動中旨：
以時尚方式慶祝圣誕今夜與您相伴的將是節(jié)日的美酒與冬日的歡呼!夜色的圣誕節(jié)將會讓每一位來賓都感受到夜色對你的熱情和圣誕節(jié)的祝福! Merry Christmas。
一、活動對象
(一)市場分析
(1)圣誕節(jié)是西方的第一大節(jié)，人們在這一天身著盛裝，準(zhǔn)備盛宴，互贈禮品，盡情的狂歡。近年來，在我國也開始流行圣誕節(jié)。每到這一天，街上張燈結(jié)彩，玻璃窗上噴上了與圣誕有關(guān)的精美圖案，許多青年、少年都是三五成群去吃圣誕大餐，參加酒吧圣誕PARTY的，所以本酒吧應(yīng)注意這一消費(fèi)群體。另外，兼顧中年消費(fèi)也是我們酒吧相對比較大的消費(fèi)群體。
(2)元旦是我國法定的節(jié)假日，隨圣誕而到來。這一天，也會有消費(fèi)者光顧酒吧，或親朋好友在一起，或熱戀中的情侶在一起慶祝。因此，關(guān)于元旦這天的`促銷也應(yīng)該充分考慮。
(3)在節(jié)日間期，人們會為節(jié)日的喜慶氣氛所感染，一般心情愉悅。有一種消費(fèi)的沖動，所以在節(jié)日期間，可以推出高利潤、花樣多的洋酒、并贈送禮物。
主題：狂歡圣誕節(jié)火辣派隊和跨新年元旦狂歡派隊
(二)活動內(nèi)容
酒吧將以優(yōu)美的音樂、精彩的演出、醇香的美酒、優(yōu)惠的價格，真誠的服務(wù)，熱烈氣氛，竭誠為客人服務(wù)。讓每位客人過一個，歡樂難忘的美好節(jié)日，
1、所有客人可以免費(fèi)參加聽圣誕鐘聲
12：00整的鐘聲，為您帶來好運(yùn)，祝您快樂、健康、幸運(yùn)!
A、幸運(yùn)抽獎
每位客人都會得到一張抽獎券�；顒幼詈髮⑴e行抽獎。
一等獎1名：{免費(fèi)}(待定)
二等獎2名：{免費(fèi)}(待定)
三等獎3名：圣誕幸運(yùn)。(待定)
2、節(jié)目安排
A、平安夜：為您奉上精美的圣誕系列，贈送有酒吧的禮物，舉辦熱舞派對，幸運(yùn)抽獎，并有圣誕老人助興。
B、安排嘉賓演出(3-4檔)
二、場地布置
(一)場地布置
酒吧門口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節(jié)的彩畫、雪人(騰圖)(圣誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內(nèi)部掛些圣誕喜慶飾品圣誕快樂等字樣。門口擺著一個2.5米多的圣誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開。(最好安排木工制作一個木房子)
平安夜有一個圣誕老人在門口為迎接客人。在營業(yè)中要不停的出沒場內(nèi)，發(fā)放禮品，酒吧內(nèi)所有的服務(wù)員穿戴上圣誕老人的帽子。準(zhǔn)備好抽獎箱還有在舞臺上的圣誕飾物裝飾
(二)人員安排
1、經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制;進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動。
2、迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)
3、收銀員：負(fù)責(zé)每天的結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺遵守財務(wù)紀(jì)律和財務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。
4、調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演
5、場地組長：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。
6、服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班解決。
7、音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營業(yè)。
8、采購員：根據(jù)酒吧計劃分批購進(jìn)原料及各種器材。
9、電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測和維護(hù)。
10、舞臺總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個活動的節(jié)目表演及音樂。
11、從服務(wù)人員中抽出2名裝做圣誕老人。
三、準(zhǔn)備及宣傳工作
1。制定促銷菜單(更換現(xiàn)在的酒水牌)
2。制定活動的節(jié)目表(由舞臺總兼安排)
四廣告宣傳出。
1、電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤臁?/p>
2 、廣播廣告
3 、報紙廣告(應(yīng)考慮成本問題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來定)
4 、宣傳品popx2廣告噴繪(平安夜和圣誕節(jié))
五、時間安排
1、12月1號12月2號為：宣傳品popx2廣告噴繪布置，原料采購、器材購買、演出聯(lián)系、人員配備、圣誕節(jié)的場地布置安排。
2、12月21號12月
酒吧經(jīng)營策劃書 8
一、主題：
把勞動舞起來。策劃書網(wǎng)，
二、時間：
20xx年5月1日。
三、參與職員：
所有在場的人。
四、活動節(jié)目：
1、翻身農(nóng)民把歌唱。意思就是選用這首的士高歌曲做為活動的開幕歌曲，讓所有在場的客戶一起唱，一起舞蹈。工作職員要留意引導(dǎo)， 把氣氛弄起來。選《翻身農(nóng)民把歌唱》這首歌可以突出“五一勞動節(jié)”這個節(jié)日。
2、愛情告白與收獲活動。就是現(xiàn)場的所有男生或女生向異性告白，然后看哪一對可以成為情侶，對成功的情侶進(jìn)行一定的嘉獎，比如獎飲酒之類的'。這個活動也能夠跟“五一節(jié)”關(guān)聯(lián)起來”。
3、真情拍賣活動。就是酒吧提供一盆進(jìn)口的玫瑰花，進(jìn)行現(xiàn)場拍賣，拍賣得主把這盆花送給自己心儀的對象。酒吧還送給得主一瓶10年以上的紅酒。并現(xiàn)場奏樂。非常故意義，也能夠?yàn)榫瓢少嵉藉X。
五、活動道具：
花，拍掌器，燈光音樂，口哨等等！
總結(jié)：
這份五一勞動節(jié)酒吧活動策劃方案合適所有的酒吧， 活動簡單但是富有可玩性和貿(mào)易意義。
酒吧經(jīng)營策劃書 9
一、市場分析
酒吧目標(biāo)人群可分為三部分：
1、老泡。以前在外就泡過吧的有自身?xiàng)l件，喜歡酒吧氣氛，把酒吧當(dāng)成一種休閑文化。這個群體需要的是適合自己的環(huán)境，感覺舒服的這部分人的溝通與交流主要在于營銷模式。這個群體泡吧按習(xí)慣來，習(xí)慣在那個酒吧的就會一直去那個酒吧
2、前衛(wèi)人士，簡稱混的。這方面的群體雖然沒有消費(fèi)能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會撐起臉面出去玩，他們的需要很簡單，好玩，有情況！漫天式的宣傳對他們最有效果，活動和熱鬧對這個群體的吸引是百分百，這個群體泡吧是湊熱鬧型，那個酒吧熱就去那！
3、工薪階層，酒吧的出現(xiàn)是城市的新新事物，對于他們而言是體驗(yàn)，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的`，有特色的檔次的，這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會給你驚喜的去制造一傳十十穿百的效果！
二、營銷模式
1、組織人員針對老泡生活的地方進(jìn)行營銷
進(jìn)行檔次宣傳面對面溝通，發(fā)展對我們有幫助的場所為營銷點(diǎn)。
2、組織酒吧工作人員齊努力
在夜生活開始的前段時間進(jìn)行大規(guī)模占據(jù)有利地形的撒式宣傳。
3、營銷邀請發(fā)放優(yōu)惠卡
入其它會所等營業(yè)性場所進(jìn)行會員卡與優(yōu)惠卡的發(fā)放；本地暢銷雜志報刊等廣告宣傳。
三、協(xié)同配合
1、酒吧服務(wù)的模式服裝變化。
2、做到全員口碑營銷。
3、增加音樂的主體，多類型主題晚會。
四、活動策劃
1、節(jié)日活動
中西方的節(jié)日
2、周日活動
每周日 搞一些主題性強(qiáng)的活動吸引客戶
3、不定期的活動
抓住城市娛樂動態(tài)及國內(nèi)外娛樂動態(tài)
跟媒體的安排一些特別活動
如快男超女一些選秀場下來了歌手。
酒吧經(jīng)營策劃書 10
一、活動主題：
《XXX酒吧俱樂部的三“光”政策》
二、活動口號：
錢花光酒喝光MMGG要泡光
三、活動時間：
20xx年xx月xx日
四、截止時間：
20xx年xx月12日凌晨四點(diǎn)
五、活動目地：
穩(wěn)定提高酒吧娛樂品牌和效益以及人氣
六、活動構(gòu)思：
每年xx月xx日都是單身貴族們的娛樂性節(jié)日。加上今年給力的光棍節(jié)是百年難得的一次。本酒吧可借助節(jié)日大力宣傳本酒吧在沈陽夜場的知名度以及人氣。讓單身貴族在此節(jié)日感覺到本酒吧為單身貴們族提供的平臺屬于時尚、奢華、大方、前所未有的`大型單身夜主題派對。讓我們的酒吧帶動所有單身貴族們一起轟爆全場，提高酒吧的主題派對模式，讓所有前來的人都會記住XXX酒吧俱樂部。
七、活動宣傳語言：
如果你是單身貴族，心中卯足了濃濃的愛意無處釋放。那就快快加入我們單身夜派對，把你所有的傷悲、失意、無奈和孤獨(dú)化作一股暖暖的愛意，送給前來參加單身派對更需要溫暖的人。想在這個單身之夜收到更多更驚喜的禮物嗎？那就快快來參加本酒吧大型《XXX酒吧俱樂部三“光”政策》主題派對。給力大獎等你拿，iPad2、iPhone千元酒卡、以及各種禮物都在XXX酒吧俱樂部。讓你相信來蘋果沒有神馬不可能。
備注：抽獎明細(xì)
一等獎1名iPad2平板電腦
二等獎2名價值1000的會員卡三等獎3名價值200啤酒套餐
特此注明：
1、凡當(dāng)晚十點(diǎn)之前入場者可免費(fèi)贈送光棍節(jié)神秘禮物一份
2、提前預(yù)定包房卡座高臺者可在當(dāng)晚享受《XXX酒吧俱樂部》贈送的2—4支啤酒或是2—4支軟飲、（可選擇）
3、當(dāng)晚消費(fèi)滿200元贈送抽獎卷一張，消費(fèi)滿500元贈送抽獎卷三張，消費(fèi)滿800元贈送抽獎卷五張，消費(fèi)滿1000元以上者贈送抽獎卷八張
4、凡當(dāng)晚生日者可憑身份證免費(fèi)享受《XXX酒吧俱樂部》贈送的價值588元的香檳一支
注：凡是攜帶別人女朋友或別人老婆者和不是單身貴族人員，禁止入內(nèi)。
單身貴族預(yù)約電話：XXX單身貴族派對地址：XXX
八、小海報宣傳：
20xx年xx月xx日是一個不尋常又給力的節(jié)日。因?yàn)槭撬袉紊碣F族共同的節(jié)日，就讓我們一起湊份子。來享受《XXX酒吧俱樂部》大型單身豪華抽獎派對。精彩節(jié)目不斷，豪華大獎送不停。
單身貴族預(yù)約電話：XXX單身貴族派對地址：XXX
九、活動內(nèi)部現(xiàn)場布置：
酒吧門口布置、酒吧內(nèi)部布置、酒吧大廳布置、酒吧走廊布置、將酒吧內(nèi)部布置最好和主題融入一起。
十、單身節(jié)當(dāng)晚三大流程模式：
1、《清吧演藝》
2、《前半場演藝活動》
3、《午夜DJ演出》
十一、整體音響燈光背景屏環(huán)境控制：
整體追光燈調(diào)試、現(xiàn)場燈光調(diào)試、整體功放音響設(shè)備調(diào)試、DJ臺所有設(shè)備調(diào)試。
十二、光棍節(jié)正�；顒恿鞒蹋�
21：00——22：00清吧
2 2：00 ———22：20主持加歌手
22：20 ————22：35女歌手
22：35—————22：50
22：50—————23：05搖滾歌
23：05—————23：25搞笑嘉賓
23：25—————23：50XX表演
萬圣節(jié)午夜活動流程：
23：50—————00：30 DJ轟暴全場
00：30—————00：40
00：40—————01：40
十三、單身節(jié)所有部門配合如下：
1、酒吧咨客人員單身節(jié)口號以及服務(wù)要統(tǒng)一�？谔枺�
�。g迎參加XXX酒吧俱樂部三光政策主題派對）
2、酒吧服務(wù)員要跟自來客簡單介紹整夜活動以及消費(fèi)抽獎活動。
3、如有光棍男士相中喜歡的女士可寫小字條由服務(wù)生傳遞DJ臺，由MC現(xiàn)場傳達(dá)客人心聲。
4、營銷部請在xx月xx日就要跟自己的客戶宣傳單身節(jié)活動以及消費(fèi)抽獎。
5、前場酒吧管理部門要監(jiān)督好當(dāng)天的服務(wù)以及現(xiàn)場衛(wèi)生，和現(xiàn)場氣氛活動。
6、演藝部和DS部門要完全配合當(dāng)天活動。
7、MC DJ要在xx月1日后半場開場時介紹單身節(jié)派對。
8、內(nèi)保部門要每十分鐘排查一次現(xiàn)場負(fù)責(zé)場內(nèi)秩序和其它意外。確�？腿送娴陌踩�
十四、單身節(jié)酒吧物品所需：
閃光泡沫棒N個、熒光棒N個、熒光戒指N個、精美小禮物N個、氣球粉色白色N包、女士時尚發(fā)夾N個。
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