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營養(yǎng)學(xué)的心得體會（精選10篇）
當(dāng)我們經(jīng)過反思，對生活有了新的看法時，寫一篇心得體會，記錄下來，這樣能夠培養(yǎng)人思考的習(xí)慣。那么好的心得體會是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的營養(yǎng)學(xué)的心得體會，歡迎大家分享。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 1
今年選修了食品營養(yǎng)學(xué)，確實學(xué)到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養(yǎng)學(xué)在生活上的細節(jié)，也有了一些知識的積累，有了一點心得體會，下面就對我這半學(xué)期的學(xué)習(xí)做一個小結(jié)。 營養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)是指人體吸收和利用食物或營養(yǎng)的過程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。
一個人生命的整個過程，時時刻刻都離不開營養(yǎng)。因此，人人們對食物就有了最共同、最基本的要求。 供給熱能，維持體溫，滿足人類生理活動和從事勞動的需要的原料。 構(gòu)成身體的組織，提供人體生長發(fā)育和修復(fù)體內(nèi)各組織所需要的原料。 保護器官功能，調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)使身體各個部分工作能正常進行。 食物所具有的這些功能，也就是說食物的營養(yǎng)的價值，是取決于食物中所含營養(yǎng)素和熱能是否滿足人體營養(yǎng)需要的程度。人體所需要的營養(yǎng)素主要有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。 通過長時間的實踐、總結(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，雖然可吃的食物有很多種，但沒有一種天然食物能包含人體所需要的各類營養(yǎng)素，能為我們提供健康那個生存所需要的一切營養(yǎng)。 例如，糧谷類食品，其營養(yǎng)價值體現(xiàn)在能供給較多的碳水化合物，但蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值較低；蔬菜水果能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，但其蛋白質(zhì)、脂肪因含量極少而營養(yǎng)價值低。因此，都不可能維護人體的健康，每個人一定要按人的需要，如年齡、勞動量情況、健康情況不同，來選擇不同低食物。下面就以牛奶為例。 牛奶的營養(yǎng) 牛奶中的鈣既豐富，吸收利用率高，它補充了植物性食品中鈣吸收利用較差的缺陷。此外，牛奶中的鈣比例比較合適，是兒童、老人的最佳食品。 牛奶是具有良好保健功能的營養(yǎng)食品。 牛奶中有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶中的糖為乳糖。牛奶中含有人體所需要的各種維生素，含量最多的是維生素A和維生c素B2。
酸奶 酸奶是用優(yōu)質(zhì)的鮮奶為原料，經(jīng)殺菌后接入活性乳酸菌發(fā)酵制成的，酸奶營養(yǎng)豐富，酸甜可口，涼爽宜人是夏日首選的制佳品，更是值的提昌的保健食品。 酸奶的品種較多，按脂肪含量不同，可分為全脂酸奶和脫脂酸奶，按添加輔料的不同，也分為原味、果味及果料酸奶，根據(jù)工藝的不同，又分為凝固型和攪拌型。凝固型酸奶是在接入菌種后，裝入杯中，保溫發(fā)酵，成品呈凝固狀態(tài)，質(zhì)地均勻細膩，顏色為乳白色或略帶微黃色使用于少量或家庭制作。攪拌型酸奶是在接入菌種后，在大型酵灌中發(fā)酵，再經(jīng)過機誡攪拌成為液態(tài)，最后裝入容器中，攪拌型適于大規(guī)模生產(chǎn)，便于添加果料，使產(chǎn)品多樣化。 酸奶中的乳酸菌，在牛奶的適應(yīng)溫度中大量生長繁殖，奶中乳糖被分解為乳酸，酸度不斷增加，奶中的蛋白沉淀下來形成有蛋白彈性的乳白色凝乳，也變的更容易消化，也就是具有香酸風(fēng)味的酸牛奶，是一種很好的保健食品，它具有以下的7優(yōu)點：
1酸奶不僅保留了鮮奶原來的營養(yǎng)價值，而且經(jīng)發(fā)酵后，提高了蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收率，并使鈣、磷、鐵等吸收率也有所提高。
2酸奶能促進胃酸的分泌，加強消化功能，對于缺胃酸的，吃酸奶可增加食欲，促進消化。
3酸奶中含有大量的酸菌，乳酸菌在腸道中能枊制有害菌的繁殖，防止腐敗菌在腸中產(chǎn)生毒素。對于防癌、防人體衰老有著其它食物不能代替的作用。
4酸奶能刺激胃腸蠕動，防止便泌。
5因牛奶中含有3羥－3甲基戊酸降膽固醇因子，故酸奶也有降底膽固醇底功能，它降低血清中膽固醇的效果比一般鮮奶還好。
6利用酸奶中的酸菌發(fā)酵牛奶，使乳酸菌及其產(chǎn)生乳酶分解乳糖，有效地解決了一部分人因缺乳酸酶喝了鮮牛奶易脹氣、腹瀉的問題。 喝酸奶須知 1不易過多。盡管酸奶對人體有多種營養(yǎng)保健功能，但在引用上也要注意適可而止，過量引用很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃粘膜及消化酶的正常分泌。 2不易加熱，酸奶加熱，高溫會殺死酸奶中的活性乳酸菌，從而影響了活性酸菌在人體腸道類的繁殖，適酸奶的特有風(fēng)味、保健作用及營養(yǎng)價值都大為降低。 3不易空腹食用。適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5?4以上，空腹胃液PH值在2以下，這樣引用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，PH值上升。
4飲后宜漱口。由于酸奶之中的活性乳酸菌可使口空類殘留的糖、淀粉等碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對牙體組織有害，故喝完酸奶后應(yīng)及時漱口或刷牙。喝牛奶應(yīng)注意什么
1不要空腹喝牛奶。有人認為空腹尤其是早餐，引用一杯熱牛奶既節(jié)省時間又有營養(yǎng)。這種方法不可取。
我們知道人體熱能的供給來源，最主要、最經(jīng)濟的應(yīng)當(dāng)是碳水化合物。其次脂肪，再次是蛋白質(zhì)。
牛奶是含蛋白質(zhì)豐富的食品，如果空腹飲用不利于蛋白質(zhì)的消化和吸收。這是因為牛奶的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成以后氨基酸后被人吸收，而早上空腹狀態(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到大腸了。 再有食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)，只有在熱能充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體的組織一部分，倘若熱能不足，吸收的蛋白質(zhì)就會被作為熱能燃燒消耗掉，這樣既起不到蛋白質(zhì)本身的作用，又是一種浪費。
合理使用方法在飲用牛奶時，吃一些淀粉類食物，如面包、花卷、餅干等，同時在牛奶中放入適當(dāng)?shù)陌滋�，糖尿病人出外�?/p>
2牛奶飲用之前一定要煮沸消毒，煮后馬上飲用為好，不易放入保溫瓶中，因為煮沸的牛奶放入保溫瓶后，會破壞牛奶中的維生素。另外，隨作時間的推移，保溫瓶的溫度會下降。瓶類的空氣帶有許多細菌，在適當(dāng)溫度條件下，牛奶將成為優(yōu)良的培養(yǎng)基，使細菌大量繁殖，三個小時之后，瓶中的牛奶就會變質(zhì)，活了以后容易引起腹瀉。消化不良或發(fā)生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮飲，并將剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中產(chǎn)生氣泡或變酸就不能再飲用。以免發(fā)生中毒而影響健康。
3不用牛奶送服藥品。牛奶及奶制品中，均含有鈣、鐵等分子，這些離子和莫些藥物（如四環(huán)素類等）能生成穩(wěn)定絡(luò)合物或難溶性的`鹽，使藥物難以被胃吸收，有些藥物甚至被這些離子破壞，如果用牛奶送服藥物，就會大大降低藥物的濃度影響了治療的效果，服藥期間一個半小時為宜。
睡覺前喝牛奶的益處
前面我們和講過，牛奶是鈣的最好來源，用牛奶不鈣既經(jīng)濟又補充了營養(yǎng)，睡前喝牛奶是補鈣的最佳時間。
專家認為，在白天一日三餐中，人體可以從食物中得到300～400毫克的鈣，有的甚至更多，當(dāng)人體內(nèi)部通過鈣的調(diào)節(jié)機制，從尿液排出鈣時，血液可以隨時從
食物中得到補充來維持血鈣的水平，到了夜間，人體進食，而尿液照常會形成，血液中的一部分鈣還是不斷的進入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得動用鈣庫－骨骼中的鈣。
因此，睡前和牛奶補充了一部分鈣，可以為夜間的這種底鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷了體內(nèi)地動用骨鈣，此外，鈣和牛奶中的莫些物質(zhì)，均有鎮(zhèn)靜、催眠作用�？梢杂兄诿� 健康：根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的定義：健康是生理、心理及社會適應(yīng)三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。 全世界一致公認的健康標志有13方面 ：生氣勃勃，性格開朗充滿活力 ，正常的身高體重 ，光滑光澤的頭發(fā) ，堅固并帶淡紅色的指甲 ，粉紅的舌頭 ，食欲旺盛 ，正常的體溫脈搏和呼吸率 ，健康的皮膚，正常的大小便 ，不易得病 ，明亮的眼睛粉紅的結(jié)膜 ，健康的牙齦口腔黏膜 。 亞健康：是指健康的透支狀態(tài)，即身體確有種種不適，表現(xiàn)為易疲勞，體力、適應(yīng)力和應(yīng)變力衰退，但又沒有發(fā)現(xiàn)器質(zhì)性病變的狀態(tài)。其原因有：過度疲勞成的腦力、體力透支；人體的自然衰老；各種急、慢性疾病；人體生物周期中的低潮時期。
三大營養(yǎng)素之間的關(guān)系
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素除了各自有其獨特生理功能之外，還都是產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素，在能量代謝中既互相配合又互相制約。例如，脂肪必須有碳水化合物的存在才能徹底氧化而不致因產(chǎn)生酮體而導(dǎo)致酸中毒。又例如，當(dāng)能量攝入超過消耗，不論這些多余的能量是來自脂肪還是來自蛋白質(zhì)或碳水化合物，都會一律轉(zhuǎn)化成脂肪積存在體內(nèi)造成肥胖。又例如，碳水化合物和脂肪在體內(nèi)可以互相轉(zhuǎn)化，互相替代，而蛋白質(zhì)是不能由脂肪或碳水化合物替代的。但充裕的脂肪和碳水化合物供給可避免蛋白質(zhì)被當(dāng)作能量的來源。由此可見，在膳食中必須合理搭配這三種營養(yǎng)素，保持三者平衡，才能使能量供給處于最佳狀態(tài)。 三大營養(yǎng)素與維生素間的關(guān)系
(1)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)素的能量代謝過程需要維生素 B1 、 B2 和尼克酸的參與，因而這三種維生素的需要量隨能量代謝的增加而增大。
(2)膳食中多不飽和脂肪酸越多，體內(nèi)越容易產(chǎn)生過氧化物，這時便需要增加維生素 E 的攝入量以對抗氧化損傷。
(3)膳食中如果蛋白質(zhì)過少則維生素 B 2 不能在體內(nèi)存留而經(jīng)尿排出。在吃飯時應(yīng)注意以下幾個問題
1、不要站立進食：站立進食，可抑制胃腸正常功能發(fā)揮。
2、不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
3、盡量避開噪音：強烈的噪音會使人神經(jīng)興奮、胃腸功能衰減。
4、盡可能吃較硬的食物：能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉。
5、體虛者可多吃肉：肉類蛋白質(zhì)多，可增強體質(zhì)。
6、喝酒前吃點東西：喝酒前吃點東西或喝些水，可以防止醉酒。
7、每天一定要吃一次纖維食品：纖維質(zhì)可把有害的腐敗物包圍并排泄掉。
8、鈣質(zhì)最好和醋一起攝入：醋能把鈣質(zhì)離子化，易于為人體所吸收。
9、共食比獨食好：多人共食品種多，每種吃一點易達到營養(yǎng)平衡。
10、進餐時忌發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮：這樣會減弱消化吸收功能，也影響味覺。
11、不宜邊看（看報或電視）邊吃。
12、經(jīng)常改變飲食方式：按同樣方式飲食，久而久之營養(yǎng)就會失衡。
13、就餐時可聽聽優(yōu)雅的音樂：優(yōu)雅的音樂能提高副交感神經(jīng)作用，促進消化和吸收。
14、不要怕吃菜渣：纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質(zhì)，預(yù)防腸癌。
15、不可長期進食植物油：正確的用油應(yīng)是一份植物油配0·7份動物油。
16、小孩食譜不應(yīng)與大人一樣：孩子食譜應(yīng)營養(yǎng)全面，特別要注意補充有利于長身體的營養(yǎng) 。
17、多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營養(yǎng)素更豐富。
通過學(xué)習(xí)，我得到的不只是這方面的只是，更多的是增強的我對營養(yǎng)方面的興趣，因為她令我懂得了虛度關(guān)于營養(yǎng)的知識，在我的日后的生活與工作中受益匪淺。盡管這門課結(jié)束了，但我并不停止對營養(yǎng)方面的學(xué)習(xí)，在日后的生活中我會密切留意營養(yǎng)方面的點點滴滴！
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 2
學(xué)了一個學(xué)期的營養(yǎng)學(xué)與健康課其實感悟有很多。
健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當(dāng)我們生病時，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個權(quán)利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運動是最重要的；而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。
如何吃才會健康，一直有各種不同的意見。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的'廣告及醫(yī)療職業(yè)的無稽之談，想要從這些言詞中分辨出真?zhèn)�，便需要具備某些基本的知識，而知識是一點一點累積而成的，等到我們需要時拿來加以運用。 正如老師所說的學(xué)校周邊的我們常去的奶茶店一樣，少去少喝總會 對身體有好處。
今日，我們所吃的食物，受到各地的風(fēng)俗習(xí)慣、氣候及個人的經(jīng)濟、年齡、性別、宗教信仰、工作性質(zhì)及其他的因素的影響。由于受到外來因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的理由。事實上，不管是在家中或是出外用餐，沒有人會故意去傷害自己的健康。無論你是家庭主婦或是家中的一份子，想要引入新的觀念或新的食物時，都必須有好的理論及具體的事實來支持。然而，許多沒有營
養(yǎng)的食物，經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應(yīng)該接受這種挑戰(zhàn)，設(shè)法加以克服。
學(xué)完這門課程我覺得最大的收獲就是對自己以后健康的生活能有所幫助。可以為自己安排一個合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過身體的全面檢查，給自己指定相應(yīng)的食譜，身體虛弱就要注意對蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，這個也是很關(guān)鍵的問題，生命在于運動，適當(dāng)?shù)腻憻捠墙^對能真強一個人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運動都要有規(guī)律。心血來潮的健身還不如過豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。 再就是不要偏食，什么都吃一點，不論別人說應(yīng)該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點。 健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學(xué)會面對失敗和陰霾，要踩在他們身上前進。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 3
從小到大，我的身體就不是很好，對吃藥打針這一類事情很是排斥，所以經(jīng)常想著能通過一些別的方式調(diào)理好自己的身體，所以自己看了很多營養(yǎng)之類的書籍，而且我經(jīng)�？粗鴷系臓I養(yǎng)知識編制自己喜愛的食譜。漸漸地感覺自己的身體好了很多，免疫力也增強了！
在一個偶然的機會，我聽朋友說有“公共營養(yǎng)師”這么一個培訓(xùn)，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了青島成龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，我看了他們很多的`資料，也去他們上課的班上感受一下，我覺得成龍是最專業(yè)的，老師上課很是精彩。
在報名的時候，我感覺成龍的老師對學(xué)生很真誠，上課的很多事情都幫我們學(xué)生想到了，我們的同學(xué)都覺得很溫暖。在接下來近兩個月的學(xué)習(xí)中，我在享受中度過了每一堂課。每次課后，我都認真復(fù)習(xí)。我身邊的朋友有關(guān)營養(yǎng)方面的知識都問我，我都很認真地回答，朋友們都覺得我變了。變得很知性，我也發(fā)現(xiàn)自己知道了很多的知識，和自己平時看書是很不一樣的。而且這些知識對我身邊的人有用，我感覺很自豪。
公共營養(yǎng)學(xué)我很喜歡，我想通過好好地學(xué)習(xí)自己能變得健康，家人、朋友也更加健康，譜寫自己的美麗人生！
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 4
時下，學(xué)習(xí)營養(yǎng)已經(jīng)成為一種新時尚，在全國各地迅速流行起來。無論是公司白領(lǐng)、機關(guān)公務(wù)員，還是高校學(xué)生、普通百姓，大多數(shù)營養(yǎng)愛好者都想快速使自己成為一名副其實的營養(yǎng)師。可是，沒有專業(yè)背景和基礎(chǔ)知識，能快速成為營養(yǎng)師嗎？很多人特別想學(xué)又不知道怎么學(xué)？怎么才能夠快速學(xué)習(xí)并掌握呢？有沒有既省力、業(yè)余（不耽誤工作時間）又能學(xué)習(xí)的方法？帶著上述疑問，我們特別就營養(yǎng)師相關(guān)問題請教了幫考網(wǎng)高級營養(yǎng)保健師講師。
專業(yè)人士建議我們：首先，學(xué)習(xí)營養(yǎng)師并不是一件很難的事。
其次，營養(yǎng)師也不想人們想象的那樣神秘。營養(yǎng)是同每個人每天的生活息息相關(guān)的。不存在特別高深難懂的理論。只要用點時間學(xué)習(xí)一些基本理論，在加上營養(yǎng)師工具配合，沒多久你也可以成為專業(yè)人士。你可以清楚的知道自己該吃什么，不該吃什么，吃什么對自己會更好。親友的營養(yǎng)你也可以全方位的指導(dǎo)。名副其實的私人營養(yǎng)師就成功實現(xiàn)了。
如果業(yè)余時間充足，營養(yǎng)師還是一個不錯的'第二職業(yè)，要知道營養(yǎng)師在國外已經(jīng)被列入高收入的金領(lǐng)人士。名利雙收的職業(yè)營養(yǎng)師并不遙遠。就象學(xué)過營養(yǎng)師的人士形象總結(jié)的一樣“我的營養(yǎng)我做主”，“一人學(xué)習(xí)，大家受益”。
為此，專家提出營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的三大步驟：
1、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一些營養(yǎng)基本理論，初步掌握營養(yǎng)學(xué)基本知識。
2、對相關(guān)營養(yǎng)管理工具的使用進行了解和學(xué)習(xí)。讓營養(yǎng)師專業(yè)工具幫您簡潔、精確、迅速學(xué)習(xí)和工作。
3、將營養(yǎng)理論和營養(yǎng)工具結(jié)合起來，理論聯(lián)系實際，營養(yǎng)師就水到渠成了。
為了能讓營養(yǎng)愛好者利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)專業(yè)營養(yǎng)知識，滿足越來越多的營養(yǎng)愛好者快速實現(xiàn)營養(yǎng)師的夢想。幫考網(wǎng)特別推出營養(yǎng)師遠程學(xué)習(xí)班。專家授課+電子課件+營養(yǎng)軟件+專門輔導(dǎo)+后續(xù)支持=面授水準的遠程學(xué)習(xí)營養(yǎng)師。推出營養(yǎng)師管理技能工具輔助工作和學(xué)習(xí)！贈工具軟件，專家講座，電子課件。如果你想從事營養(yǎng)行業(yè)，也可以參加初中中高級營養(yǎng)師證書考試。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 5
眾所周知，飲食與健康與生活息息相關(guān)。中醫(yī)飲食調(diào)補學(xué)是中華民族一份寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)，是祖國醫(yī)學(xué)重要組成部分，中醫(yī)飲食調(diào)補是具有療效獨特、顯著的成功因素之一。飲食調(diào)補隨著人們文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對飲食補身，飲食防病治病都十分重視。
我國的中醫(yī)文化博大精深，而中醫(yī)飲食養(yǎng)生作為中醫(yī)的一部分，有著悠久的歷史，習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補”，是泛指利用飲食來達到營養(yǎng)機體、保持健康或增進健康的活動。《素問·五常政大論》所說的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動，它還具有補養(yǎng)作用，所謂“無病強身”，這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點不同的。
從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系，遵循同樣的運動變化規(guī)律。這種人和自然息息相關(guān)的關(guān)系體現(xiàn)在人類生活的各個方面，也包括飲食營養(yǎng)方面。早在兩千年前，古代醫(yī)家就認識到飲食的性質(zhì)對機體的生理和病理方面的影響。如，《素問·宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問·陰陽應(yīng)象大論》所指出的“五味所生”等皆說明作為自然界產(chǎn)物的“味”對機體臟腑的特定聯(lián)系和選擇作用。除此，食物對臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中醫(yī)常據(jù)天人合一的整體營養(yǎng)觀運用食物來達到補虛、瀉實、調(diào)整陰陽的目的。自古以來，以養(yǎng)生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫(yī)、武各家學(xué)說，無不用人體內(nèi)部與自然界的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的理論來闡述人體的生、老、病、死規(guī)律，同時也無不應(yīng)用天人相應(yīng)的法則來制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對須臾不可離的飲食內(nèi)容，以及進食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時又主張因時、因地、因人、因病之不同，飲食內(nèi)容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。
很多人年輕時不注意飲食，隨著年齡增長，出現(xiàn)了越來越多的國際上流行一種說法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現(xiàn)代文明病(心腦血管病、癌癥、糖尿病和亞健康狀態(tài))。此外，還有三低(低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維)作怪。很多人對這六大營養(yǎng)要素不了解，當(dāng)然做不好營養(yǎng)平衡，甚至有不少人將營養(yǎng)與蛋白質(zhì)畫等號。
我們每個人都希望自己有個健康的身體，而什么是真正的健康?經(jīng)驗告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的心，有一個辯證唯物論的.思想方法，提高自己心理承受能力;第二是營養(yǎng)狀況，要有營養(yǎng)知識，并且努力做好;第三是運動水平，要不拘形式的做到多運動，勞動不完全等同于運動，運動量不足，熱量消耗不了，是導(dǎo)致疾病和亞健康狀態(tài)的重要原因;第四是醫(yī)療條件。上述三條做到了，仍會有問題，就要去看病，現(xiàn)代醫(yī)療條件也是保證健康的必要條件。
飲食與健康問題是一個人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，那么怎樣利用中醫(yī)的理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學(xué)習(xí)中醫(yī)中的食療，通過食療來養(yǎng)生，通過食療來獲得一個健康的身體。
一個人要健康的生活，快樂的生活就有養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣。
一、食物多樣，谷物為主，粗細搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營養(yǎng)需求。
二、沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。
三、谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類不宜加工過細，避免維生素B和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。
四、多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。
五、每天吃奶類、大豆或其制品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利于其生長發(fā)育,中老年人飲奶可減少骨質(zhì)疏松。
六、常吃適量的魚，禽，蛋和瘦肉，動物性蛋白含量較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，以前常聽到的營養(yǎng)和健康，用千金是換不會來的，靠的是人人都有一個良好的飲食習(xí)慣以及健康的生活方式。其實健康的生活就是那么的簡單。
俗話說:早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養(yǎng)的，按時按質(zhì)，按時進食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。要想身體好“三多四少”離不了：多鍛煉，多吃水果和蔬菜，多吃魚肉，少吃鹽，少吃脂肪，少吃糖。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩(wěn)定和社會發(fā)展的永恒主題。生命在于運動，生命在于營養(yǎng)。我們每個人的樣子可以說是“吃“出來的。是不是經(jīng)濟發(fā)達了，人民和生活水平提高了，營養(yǎng)就跟的上了?不一定，這里是一個均衡營養(yǎng)與健康飲食的關(guān)系。我們每個人都要重視營養(yǎng)，因為營養(yǎng)不僅是個人問題，而且是社會問題，關(guān)系整個民族的問題。
營養(yǎng)問題是一個文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎么利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養(yǎng)知識。沒有不好的事物，只有搭配不好的事物。
愿每個人都重視營養(yǎng)，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 6
食藥同源’，這四個字告訴我們，從人類開始張嘴吃飯的那天起，營養(yǎng)學(xué)就已經(jīng)誕生了，毫無疑問，醫(yī)學(xué)也從那一刻問世了，因為食物也是藥物�！�
道理很簡單，這就是人體有奇妙的修復(fù)功能。只要有了足夠的營養(yǎng)素，任何疾病，身體都能自行修復(fù)醫(yī)治。
身體的健康是多少人一生的追求，多少人掙了錢也不敢花，因為不知道意外什么時候到來，擔(dān)心自己生病而無能力救治，每天生活在提心吊膽之中。其實要讓健康有保障只有一條可行之路，就是通過學(xué)習(xí)獲得維護健康的知識，用知識指導(dǎo)生活。
正確認識亞健康：
世界上沒有一個人是100%健康的，所有人都是病人。也就是說，所有人都是走在通向醫(yī)院的這條路上的，只是距離醫(yī)院的大門遠近而已。
當(dāng)我們真正認識了亞健康的本質(zhì)，才能對自己的健康有一個正確的認識，才會懂得隨時隨地關(guān)注和維護自己健康是何等的重要。主動自覺地檢查自己的健康狀況，要定期對自己的健康狀況進行評估。
健康要掌握在自己的手里：
人生的終極目標就是追求自由、我們一定要認識到，健康自由才是第一自由，一切的一切都是以我們的健康為基礎(chǔ)的。因為失去健康，扔下自己的親人、朋友、財富、家產(chǎn)、事業(yè)等等的一切而獨自一人離開這個世界的悲劇舉不勝舉。所以重視健康無論強調(diào)到什么程度都不過分。而只有那些因為不重視自己的健康而被生活教訓(xùn)過的人、那些從死亡線上又回來的.人，才會真切地體會到健康有多重要，我們要明白：有錢不能獲得健康，只有懂得如何維護健康的知識才能擁有健康。雖然健康維護需要一定的費用，但維護健康絕不是有沒有消費能力的問題。維護健康更需要的是相應(yīng)的知識和維護健康的觀念。很多人把自己的健康維護托付給醫(yī)生，但不知道這是多么危險的事。
所以健康只有掌握在自己的手里才最放心、最有尊嚴。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 7
建議各位好友好好看看這本書、一定會給你帶來太多的收獲！
現(xiàn)在得癌的太多了，各種各樣的癌，而且得癌的年齡也越來越小。只要我們把人體的一些問題想清楚后，我發(fā)現(xiàn)得癌也不是那么容易的，不是您想得就得的。
要得癌，您得先有“資格”，就像開車，要開車得先考駕照，而得癌的資格就是您的身體里要先有慢性炎或其它慢性損傷
所有疾病都緣于損傷，而損傷分為兩種，即急性損傷和慢性損傷，急性損傷就導(dǎo)致急性病。急性損傷的病因很明確，因為要想造成身體的急性損傷，一次損傷的力度就一定要大，所以損傷因素會集中起來發(fā)揮力量。比如被車撞傷、刀砍傷、細菌感染等等。但慢性損傷的病因就很分散，是經(jīng)常性的輕度損傷，是從輕度損傷積累到重度損傷的過程。
慢性炎癥為什么容易導(dǎo)致癌的發(fā)生呢？這其中包括很多學(xué)科很復(fù)雜的知識，首先說慢性炎癥本身就是很復(fù)雜的過程，當(dāng)某個部位有損傷發(fā)生，炎癥就出現(xiàn)了，炎癥出現(xiàn)的目的一方面是為了把損傷部位那些死亡的組織細胞清除掉，為修復(fù)做準備；另一方面，炎癥細胞會產(chǎn)生很多的.物質(zhì)來刺激甚至是啟動修復(fù)；還有一方面，因為有損傷，會不時有外來的異物，包括細菌和病毒，從損傷部位侵入人體。炎癥細胞的存在也是為了及時消滅這些異物，以防它們侵入后對機體產(chǎn)生更廣泛更嚴重的影響。修復(fù)就是在這種炎癥環(huán)境下開始的。
修復(fù)其實應(yīng)該包括很多個層面，即系統(tǒng)層面的、器官層面的、組織層面的和細胞層面的修復(fù)。而這種細胞層面的修復(fù)至少包括受損細胞的自我修復(fù)和細胞再生或增生。通過細胞再生或增生，把細胞死亡后留下的空缺補上修好。當(dāng)營養(yǎng)素充足時，各個層面的修復(fù)都會順利進行，很快局部的損傷修好，系統(tǒng)紊亂糾正，炎癥細胞消退，這樣疾病就治愈了。當(dāng)營養(yǎng)素不足時，損傷總是不能及時修復(fù)，一些地方修上了，而另一些地方還是殘缺不全，這樣炎癥細胞就會長期存在，形成慢性炎癥，
癌癥的營養(yǎng)素治療
癌癥也是因為營養(yǎng)素極度缺乏造成的，所以癌癥患者用營養(yǎng)素治療這一方向是正確的。
癌癥患者用營養(yǎng)素有兩種不同的境界，一種境界就是支持治療。目前，癌的治療方法基本上還是三種，即手術(shù)、放療和化療。手術(shù)仍然是首選。營養(yǎng)素使用的另一種境界就是對癌進行獨立治療。
，當(dāng)給足營養(yǎng)素后，機體各器官，尤其是免疫系統(tǒng)的潛能會充分激發(fā)出來。通過上述的各層面的作用，營養(yǎng)素極可能會幫助身體殺滅癌。所以，營養(yǎng)醫(yī)學(xué)給了我們一個得癌后最后一搏的勇氣和希望。
血液病能用營養(yǎng)素治愈嗎
營養(yǎng)來源于血液中的蛋白質(zhì)和這些血細胞，它們都是營養(yǎng)素做的。肝是人體最重要的解毒器官，它對骨髓的造血環(huán)境有重要的保護作用，因為當(dāng)肝的解毒功能良好時，會迅速清除進入體內(nèi)的有毒物質(zhì)，盡可能地減少這些有毒物質(zhì)對骨髓的損傷。而肝解毒的過程也是大量消耗營養(yǎng)素的過程，會消耗大量的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C和維生素E等。當(dāng)肝解毒功能不佳和營養(yǎng)素不足時，患者很容易出現(xiàn)貧血，甚至是再生障礙性貧血以及其它血液病，包括白血病。所以再生障礙性貧血及其它一些血液病也可以通過遠離有害物質(zhì)、護肝、改善骨髓的造血環(huán)境而治愈。營養(yǎng)素進入身體，通過護肝直接參與解毒，參與骨髓造血環(huán)境的改善，為造血提供原料和延緩紅細胞衰老，全方位打造造血環(huán)境，治愈再生障礙性貧血。請您想想什么藥物能夠同時做到這些？沒有，只有營養(yǎng)素才可以，所以營養(yǎng)素治療各種血液病具有得天獨厚的優(yōu)勢，包括對白血病的治療。
很多人只知道吃飯是為了活著為了享受，卻不知道吃飯的真正意義是獲取營養(yǎng)素——人們對自己的身體缺乏真正的認識。
因為只有獲取足夠的營養(yǎng)，才能補充人體消耗，同時自行修復(fù)人體損傷。如果把人體比作一座大樓，營養(yǎng)素就是組成大樓的磚。今天缺一點，身體就會少一塊磚；明天缺一點，身體就會缺兩塊；這樣一塊一塊地缺下去，缺到一定時候，修復(fù)難度大了，疾病就產(chǎn)生了，當(dāng)營養(yǎng)素缺乏到?jīng)]法修復(fù)時，樓就塌了，人就完了。
生活中，很多人只知道營養(yǎng)不足會得病，卻不知道營養(yǎng)素這么重要，更不知道，有了疾病可以用營養(yǎng)素醫(yī)治。不僅明顯的營養(yǎng)缺乏癥可以用營養(yǎng)素醫(yī)治，就是重大的疾病，如糖尿病、高血壓、冠心病等，甚至包括一些癌癥，不用藥物，營養(yǎng)素同樣能醫(yī)治，而且能徹底治愈。
好好地生活，好好地把健康掌握在自己手中！知道健康的重要性，又懂得知識，一定要重視，并做到！一生太短，又只能有一次，且活且珍惜！
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 8
巢湖市營養(yǎng)學(xué)會成立以來，在主管單位巢湖市科學(xué)技術(shù)協(xié)會的大力支持和關(guān)注下，以達到人人享有營養(yǎng)保健為目標，充分發(fā)揮學(xué)會服務(wù)基層、服務(wù)群眾的職能。營養(yǎng)學(xué)會集中了我市一批優(yōu)秀的公共營養(yǎng)；臨床營養(yǎng)；婦幼營養(yǎng)及烹飪營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員，現(xiàn)有會員及志愿者230余人，副研究員職稱1人、中高級職稱營養(yǎng)專業(yè)人員22人。
學(xué)會目前設(shè)有三個專業(yè)委員會（食品健康專業(yè)委員會；營養(yǎng)標準專業(yè)委員會；營養(yǎng)食品研發(fā)專業(yè)委員會）、5個工作組（專家咨詢；組織培訓(xùn)；學(xué)術(shù)推廣；科普宣傳；科技研發(fā)）。學(xué)會于今年9月分成立了學(xué)會黨支部，建立了專家及科普志愿者服務(wù)團隊，同時學(xué)會作為科學(xué)共同體，將搭建學(xué)術(shù)交流平臺作為首要工作，建立了“科學(xué)營養(yǎng)技術(shù)防控體系"，與省內(nèi)為營養(yǎng)學(xué)專家，學(xué)者共同交流當(dāng)前慢病防控工作中存在的問題，圍繞著我市食品企業(yè)和社區(qū)居民積極發(fā)揮科技學(xué)會的專業(yè)技術(shù)能力，助力食品企業(yè)營養(yǎng)升級，開展社區(qū)居民營養(yǎng)預(yù)防宣傳活動。為了更好的發(fā)揮學(xué)會服務(wù)居民的作用，巢湖市營養(yǎng)學(xué)會7月份建立了“功能性食品研發(fā)基地”為廣大營養(yǎng)技術(shù)人才提供了創(chuàng)新平臺，8月份成立了“幼兒膳食營養(yǎng)教育基地”和“科學(xué)營養(yǎng)廚房實訓(xùn)基地”。
今年12月份我學(xué)會將有22人報名參加全國衛(wèi)生人才技能鑒定中心和ACI國際注冊營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)。
為了進一步完善社區(qū)居民對健康的需求，學(xué)會研發(fā)部充分利用學(xué)會的專家資源，與今年1月19日成功完成了功能性食品添加劑海藻糖的應(yīng)用和添加技術(shù)，并成功在我市知名企業(yè)假日金冠食品有限公司進行了量化應(yīng)用生產(chǎn)。今年3月份學(xué)會專家組不斷創(chuàng)新助力我市中コ殘》西紅柿種植戶進行營養(yǎng)改良。截至目前，學(xué)會擁有3項研發(fā)專利，已受理的發(fā)明專利2項，富硒酵素營養(yǎng)饅頭和富硒營養(yǎng)代餐粉。自20xx年巢湖市營養(yǎng)學(xué)會成立以來，學(xué)會在上級主管部門的大力支持下，明確了營養(yǎng)工作的工作方向并從營養(yǎng)學(xué)會長遠發(fā)展角度考慮，建立了相對完善營養(yǎng)科研發(fā)展方向。
為充分發(fā)揮我會專家營養(yǎng)科普教育、示范的功能，為社會提供公益性科普服務(wù)，在巢湖市科協(xié)，營養(yǎng)學(xué)會專家組和社會各界共同努力下，截止到目前為止學(xué)會開展了近十場“健康科普教育”專項活動，進行教育普及人數(shù)近千人、進行術(shù)后、產(chǎn)后一對一營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)近300人次、培訓(xùn)了包括社區(qū)居民在內(nèi)的近700余人的'營養(yǎng)保健隊伍，在社區(qū)建立了科學(xué)營養(yǎng)預(yù)防疾病的保健陣地，為了擴大科普教育工作的實質(zhì)性，在學(xué)會專家及會員們的積極配合下，共收集“健康365”、“全民控油限鹽行動”“營養(yǎng)科學(xué)進萬家”“留守兒童暖心行動”“科學(xué)營養(yǎng)廚房””5個公益品牌，其中“健康365”評選為公益創(chuàng)投服務(wù)項目。1月23日營養(yǎng)學(xué)會志愿者組織了我市的愛心企業(yè)為福利院的孤殘兒童、孤寡老人捐獻物資20余萬元，該公益活動受到了合肥市廣播電視臺綜合頻道、安徽網(wǎng)、巢湖辰刊、等多家媒體爭相報道。
自學(xué)會成立以來我會成立了會員信息部，會員檔案將會員資料中缺失的項目以短信形式通知會員并同時附上調(diào)查表，以了解會員對學(xué)會工作的認可度、意見及建議。及時收取會員費，增加學(xué)會收入。積極吸納新會員，已有30名填表人員等待評審?fù)ㄟ^。
我會信息部與去年10月11日成功開通了巢湖市營養(yǎng)學(xué)會官網(wǎng)、公眾號、百度推廣等網(wǎng)絡(luò)資源，提升了巢湖市營養(yǎng)學(xué)會在全市及全國的知名度，為更多的需要營養(yǎng)教育的人士提供了學(xué)習(xí)和交流的平臺。目前學(xué)會發(fā)表論文多篇，其中“營養(yǎng)早餐對學(xué)生體質(zhì)發(fā)育的影響）”被《中國保健營養(yǎng)雜志》�？l(fā)表；“社區(qū)慢病患者膳食特點調(diào)查及營養(yǎng)教育策略”被中國《糖尿病新世界雜志》�？l(fā)表，“專業(yè)技術(shù)人員志愿服務(wù)長效機制的構(gòu)建路徑研究”被《祖國》雜志專刊發(fā)表。
學(xué)會下一步發(fā)展思路：我學(xué)會不光只看到眼前的成績，更會看到我市的居民營養(yǎng)狀況還存在的問題，還需進一步的改善，下一步學(xué)會將通過在社區(qū)設(shè)立“科學(xué)營養(yǎng)廚房”為我市居民的健康提供保障，為我市的營養(yǎng)事業(yè)夯實基礎(chǔ)。通過在學(xué)校設(shè)立“體重營養(yǎng)管理中心”為我市學(xué)生的身體健康保駕護航，助莘莘學(xué)子一臂之力。我們將充分發(fā)揮學(xué)會的專業(yè)特有優(yōu)勢，把自身專業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化為社會服務(wù)職能為廣大社區(qū)居民做出更大的貢獻，學(xué)會的各個部門通過積極配合、協(xié)調(diào)發(fā)展以及各位會員同心協(xié)力、精誠合作，在20xx年使學(xué)會的工作再上一個新的臺階，真正做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓群眾滿意。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 9
一、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的概念和范圍
中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)是一門古老而新興的學(xué)科。即是研究人生理和病理以及心理狀態(tài)下從膳食中吸取所需營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)原則、營養(yǎng)衛(wèi)生、以及營養(yǎng)食品開發(fā)等知識的一門學(xué)科。當(dāng)今，中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)已為世界矚目。我們的祖先對“飲食營養(yǎng)”積累了豐富經(jīng)驗，且在中醫(yī)理論指導(dǎo)下對病理狀態(tài)下的人強調(diào)“以食為養(yǎng)”，不能“唯藥是治”的觀點。歷代醫(yī)家有不少食療專著和民間驗方、藥膳，包含著許多中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容，雖然這份博大精深的財富如今仍在祖國烹飪文化與醫(yī)藥文化沙龍間徘徊，但中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的功效作用，正隨著現(xiàn)代科研手段的介入，使國內(nèi)外人士對它的認識日益深刻起來。
中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)涉及范圍廣、內(nèi)容多，從歷代的中醫(yī)專著中可以看到，中醫(yī)對營養(yǎng)概念是從宏觀上去辨析的。中醫(yī)認為:飲食是人體營養(yǎng)的主要來源，飲食中的“精微物質(zhì)”古稱“精氣”。人們從自然界中攝取的飲食物，經(jīng)過體內(nèi)各臟腑器官進行消化吸收，最終化為“氣血刀而輸布營養(yǎng)周身�！秲�(nèi)經(jīng)經(jīng)脈篇》:“食氣入胃，散精于肝淫氣于筋”，又謂:“飲入于胃，游溢精氣，上輸于脾，脾氣散精，上歸于肺，通調(diào)水道，下輸膀朧，水精四布，五經(jīng)并行，合于四時，互藏陰陽，睽度以為常也�！苯逡跃S持生命。
人們從主食及蔬菜、果品、動物中吸取營養(yǎng)物質(zhì)，正如《素問.藏氣法時論》:指出:“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，”《千金方》謂;“安生之本，必資于食，不知食宜者，不足以存身也�！本f明飲食營養(yǎng)的重要性。近代對營養(yǎng)成分研究已取得較大進展，尤以將食物進行分子最化，計算熱量等，給古老的中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)注入了新鮮血液。
二、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的特點
1.突出合理營養(yǎng)，保證健康
人體需要的各種營養(yǎng)素實際上都存在于日常普通食物中，只要根據(jù)科學(xué)原理善子搭配和調(diào)理，營養(yǎng)就有保障，人的體魄就強健、壽命不斷延長。正如《素問五常政大論》云:“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之�！庇种^:“安身之本，必資于食�！蹦壳�，背養(yǎng)不良，營養(yǎng)過剩，營養(yǎng)質(zhì)量的問題已成為關(guān)系到我國人民健健的'首要問題。隨著人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，營養(yǎng)保健營養(yǎng)學(xué)畢業(yè)論文食品的開發(fā)，今天的危險不再是腳氣病、糙皮病或壞血病，面臨的是無選擇的將營養(yǎng)食品全部寨進肚腹而在不知不覺中患上肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病、癌癥等疾患。因此，突出“合理營養(yǎng)”，是保證人類健康的前提。
2.突出預(yù)防為主
《素問四氣調(diào)神大論》指出:“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂。”這種預(yù)防思想貫串在整個中醫(yī)學(xué)中。預(yù)防為主在飲食方面極為重要�！肚Ы鸱健氛f:“不知食宜者，不足以存身也。”可見食養(yǎng)得宜，不生或少生疾病，反之則害身。
3.突出辨體質(zhì)配膳
“養(yǎng)生之道，不離陰陽”，中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)仍需辨識陰性、陽性體質(zhì)，然后進行合理配膳，才能確保人體內(nèi)陰陽平衡，如體質(zhì)偏陰者，宜食熱性飲食;體質(zhì)偏陽者，宜食寒性食物。從《圣濟總錄》“若食氣相惡，則分傷精，形受五味以成體;若食氣不調(diào)，則為損形”所云，因人配膳就顯得十分重要了。
4.突出按年齡制定出營養(yǎng)原則
對不同年齡段的人，所供給的飲食不同，這樣才有助于不同時期營養(yǎng)的合理分配，反之有害身體。常言道:“幼小不偏嗜，中年不貪吃，老年忌厚味。沙所以根據(jù)不同生理階段體質(zhì)進行營養(yǎng)配膳，更有利于健康。
5.突出營養(yǎng)食品研制和開發(fā)
中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)是一門前景廣闊的應(yīng)用科學(xué)。隨著社會的發(fā)展，科技的進步，人們需要不斷開發(fā)新的營養(yǎng)品、代用品，以保障人們對營養(yǎng)物質(zhì)供給。為此須建立營養(yǎng)實驗室，以進行系統(tǒng)研究，保證新的營養(yǎng)品走向社會和家庭，進而走向世界，做到確保管養(yǎng)，合理營養(yǎng)，人人健康。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會 10
加強設(shè)備維護和保養(yǎng)：加強對鐵路設(shè)備的維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，減少設(shè)備故障對春運的影響。
提高服務(wù)質(zhì)量：加強對鐵路服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，為旅客提供更加貼心、周到的服務(wù)，增強旅客的`滿意度。
優(yōu)化運輸方案：根據(jù)客流量、列車運行情況等因素，制定更加科學(xué)合理的運輸方案，提高運輸效率，減少旅客等待時間。
增加車輛投放：根據(jù)客流量的增加，適當(dāng)增加列車數(shù)量，提高運輸能力，滿足旅客的出行需求。
加強安全管理：加強對車站、列車等重點部位的安全管理，加強安全宣傳，提高旅客的安全意識，確保春運期間的安全運輸。
加強信息公開：加強對鐵路春運信息的公開，提供及時、準確的出行信息，方便旅客的出行。
加強旅客服務(wù)：提供更加全面、貼心的旅客服務(wù)，包括售票、餐飲、住宿等方面，為旅客提供更好的出行體驗。
推廣智能化服務(wù)：推廣智能化服務(wù)，如電子客票、智能售票機等，提高旅客的出行效率和便利性。
提高站點服務(wù)水平：加強對站點的管理，提高服務(wù)水平，如提供便民服務(wù)設(shè)施、增加衛(wèi)生間數(shù)量等，讓旅客在站點內(nèi)得到更好的服務(wù)體驗。
強化信息技術(shù)支持：加強信息技術(shù)支持，通過人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，提高客流分析和運輸管理效率，優(yōu)化春運方案，減少旅客等待時間。
優(yōu)化站點設(shè)計：根據(jù)客流量和需求，優(yōu)化站點設(shè)計，如增加自動扶梯、優(yōu)化候車室布局等，提高旅客的出行體驗。
增加服務(wù)品種：除了基本的售票、候車等服務(wù)外，還可以增加一些個性化的服務(wù)品種，如旅游服務(wù)、商務(wù)服務(wù)等，為旅客提供更多元化的選擇。
推行分時段進站：采用分時段進站的方式，避免旅客在高峰期集中進站，緩解站點壓力，提高出行效率。
增加應(yīng)急保障措施：在春運期間，增加應(yīng)急保障措施，如備用列車、備用發(fā)電機等，以應(yīng)對突發(fā)事件，確保旅客的安全和順利出行。
加強社會監(jiān)督：通過媒體、公眾監(jiān)督等方式，加強對春運工作的監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，提高春運工作的質(zhì)量和效率。
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